Ang hepatikong salad na may mga karot at mga sibuyas ay lalong apila sa lalaking madla. Ito ay napakabait, mayaman at hindi kapani-paniwala na masarap. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa kumbinasyon ng mga iminungkahing bahagi sa naturang salad ay ibinibigay sa ibaba sa aming mga recipe.
Hepatic salad - recipe na may karot at adobo na mga sibuyas
Mga sangkap:
- atay karne ng baka o manok - 550 g;
- karot - 280 g;
- sibuyas - 280 g;
- pinong langis ng gulay - 90 ML;
- purified water - 300 ML;
- asin - upang tikman;
- granulated asukal - 25 g;
- kakanyahan ng suka acid - 15 ML;
- lupa itim na paminta - 2-3 pakurot;
- lupa pulang paminta - 1 pakurot;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang unang bagay namin marinate mga sibuyas. Upang gawin ito, linisin namin ito, i-cut ito sa manipis na kalahating bilog o singsing, ilagay ito sa isang angkop na lalagyan at punuin ito ng pinakuluang tubig at pinakuluan na tubig na may halong asukal at asukal. Pindutin ang banayad na sibuyas na masa na may plato o platito, upang ang mga singsing ay ganap na sakop ng atsara at umalis para sa pag-marine.
Sa oras na ito, ang hugasan na atay ay gupitin sa laki ng daluyan (ang manok ay maaaring iwanang lubos), ibuhos ang inuming lasa sa lasa ng malamig na tubig at pakuluan hanggang luto (mga sampung minuto). Sa sabay-sabay, malinis namin, lagyan ng rehas ang karne ng karne at iprito ito sa isang kawali na may pinong langis hanggang malambot, pampalasa na may asin at paminta sa dulo.
Handa ang atay na hiwa sa mga piraso o cubes at ilagay sa kawali sa karot. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang piniritong sibuyas, na pinalabas ang likido mula dito. Dinadala namin ang lasa sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, paminta at pampalasa, pukawin at makapaglingkod. Ang salad na ito ay mahusay sa parehong mainit at malamig.
Hepatic salad na may Korean carrots at mga sibuyas
Mga sangkap:
- manok atay - 350 g;
- karot sa Korean - 350 g;
- itlog ng manok - 5 pcs .;
- sibuyas salad - 250 g;
- bawang - 2 ngipin;
- mag-alis ng kalahating lemon;
- pinong langis ng halaman;
- asin;
- mayonesa .
Paghahanda
Pakuluan hanggang luto sa inasnan na tubig, ang atay, at pagkatapos ay pabayaan itong pababa, at i-cut sa mga piraso. Mga itlog ng kaunting podsalivaem, kumusta at maghurno sa isang langis na kawali ng manipis na itim na pancake. Pagkatapos ay i-cut ito sa anyo ng mga noodles at idagdag sa atay. Nagpapadala rin kami ng mga karot sa Korean at gupitin ang mga sibuyas sa sibuyas, idagdag ang lemon peel, peeled at hindi nakuha ang mga clove ng bawang, panahon na may asin at mayonesa, haluin nang malumanay at makapaglingkod.
Hepatic salad na may lutong karot at mga layer ng sibuyas
Mga sangkap:
- atay anumang - 350 g;
- isang malaking karot - 1 piraso;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- adobo litsugas - 100 g;
- bawang - 2 ngipin;
- hard cheese - 120 g;
- mayonesa - 220 g;
- mga gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang atay ay hugasan, pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang handa at pagkatapos ng paglamig ay dumaan kami sa isang masasarap na ubas. Hiwalay, magluto ng malinis na itlog at karot hanggang malambot, at pagkatapos ay palamig at kuskusin sa panggitnang kudkuran. Ang inuming litsugas ay pinutol din ng isang kutsilyo hanggang sa makuha ang mga maliit na particle, at hinipo ang bawang, inipon sa pamamagitan ng isang pindutin at halo-halong may mayonesa. Ito ay nananatiling lamang upang lagyan ng kayumanggi ang matigas na keso, at
Sa pinggan, itinakda namin ang singsing ng paghubog. Kalahati ng lahat ng gadgad na puno ng atay na may halo na may maliit na bahagi ng mayonesa at ilagay ito sa ibaba. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang piniritong sibuyas, pinakuluang karot at takip na may isang layer ng mayonesa ng bawang. Ang susunod na layer ay itlog at muli mayonesa. Susunod na ilagay ang gadgad na keso, kaunti pa ang mayonesa at takpan ang lahat ng natitirang atay. Pagkatapos nito, hayaan ang salad na umupo nang kaunti, pagkatapos ay alisin ang singsing nang maingat, palamutihan ang ibabaw na may mayonesa, pagguhit ng isang pattern sa iyong panlasa, at ilagay ang mga dahon ng sariwang gulay.