Ang puso ng karne ng baka sa komposisyon at mga katangian nito ay kakaiba sa karne, kaya inuri ito bilang isang sub-produkto ng 1st category. Kapag pumipili ng puso, ang sukat nito ay dapat isaalang-alang - kung ito ay malaki at may timbang na mga dalawang kilo, malamang na ang hayop ay isang matanda o kahit isang matanda. Ito ay sumusunod na ang ganoong produkto ay kailangang bibigyan ng mas mahabang paggamot sa init, at ang lasa ay hindi magiging banayad. Napakahalaga rin na maayos ang hatiin ang puso bago magluto. Sa isang puso ng karne ng baka, lalo na kung ang hayop ay matanda na, maraming mataba na kailangang alisin. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga vessels ng dugo at dugo clots, na kung saan ay palaging sa loob ng puso, sila rin maingat na alisin at hugasan ang karne base.
Ang Mga Pakinabang ng mga Puso ng Beef
Sa kalamnan ng puso ay may maraming magnesiyo , na nakakaapekto sa kardiovascular system. Lumampas ang nilalaman ng bakal na 1.5 beses sa parehong tagapagpahiwatig sa karne, at ang mga bitamina ng grupo B sa 6 na beses. Bilang karagdagan sa mga bitamina na ito, naglalaman din ang produkto ng mga bitamina K, E, at A. Ang protina na nasa puso ng mga baka ay napakahusay at madaling hinihigop ng katawan. Tinutukoy nito ang paggamit ng puso ng karne ng baka para sa mga matatanda, mga bata, mga kabataan at nutrisyon sa pagkain pagkatapos ng mga pangunahing pagpapagamot.
Caloric na nilalaman ng puso ng puso at mga paraan ng paghahanda nito
Tulad ng nabanggit sa itaas, bago pagluluto ang puso ay dapat na maayos na hinati - ito ay masiguro ang ulam ng isang kaaya-aya lasa at lambot. Huwag kalimutan na kapag pagluluto, ang unang tubig, matapos itong pinakuluang para sa 10 minuto, dapat pinatuyo. Kung nais mong makamit ang transparency ng sabaw, pagkatapos kalahating oras matapos ang tubig na pinakuluang sa ikalawang oras, dapat din itong pinatuyo.
Ang kakaibang uri ng produktong ito ay,
Ngunit ang mga pinggan na inihanda mula sa puso ng karne ng baka ay mabuti hindi lamang para sa almusal, maaari silang maging isang mainam, masaganang at masarap na pangunahing kurso para sa tanghalian. Halimbawa, ang karne ng baka ay nilagyan ng mga gulay. Kasama sa klasikong recipe ang mga sangkap tulad ng puso, mga sibuyas, karot, matamis na peppers at mga kamatis. Ang caloric na nilalaman ng tulad ng isang nilaga karne ng puso ay 108 kcal bawat 100 g.