Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng iba't ibang mga soup. Paano gumawa ng sopas na may bulgur, matuto mula sa artikulong ito.
Sopas na may bulgur at lentils
Mga sangkap:
- sabaw ng karne - 1.5 l;
- red lentils - 100 g;
- Mga guhit ng bulgur - 100 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- isang maliit na chili pepper - 1 pc .;
- sibuyas - 120 g;
- natural na mantikilya - 30 g;
- Pinatuyong mint - 1 kutsarita;
- asin;
- paprika.
Paghahanda
Sa isang kasirola, kung saan nagluluto kami ng sopas, natunaw ang mantikilya. Nililinis namin ang sibuyas, minahan at melenko na makintab. Ipinadala namin ang kasirola at ipapasa namin ang tungkol sa 5 minuto. Magdagdag ng tomato, tinadtad na chili at lupa paprika. Gumalaw at magprito para sa 3 minuto. Pagkatapos ibuhos ang warmed sabaw, at pagkatapos nito boils, ibuhos bulgur at lentils. Sa mababang init, magluto para sa mga 20 minuto. Pagkatapos namin maglagay ng mint at podsalivaem. Takpan at ipilit nang 10 minuto.
Ang sopas ng bulgur ay maaari ring ihanda sa isang multivariate. Upang gawin ito, una naming pinalamanan ang nakalista sa mga sangkap sa itaas sa mode na "Paghurno", at pagkatapos ay ibuhos ang likido at lutuin sa "Quenching" mode para sa 1 oras. Gamit ang recipe na ito, maaari mo ring magluto ng matangkad na sopas na may bulgur. Upang gawin ito, palitan lamang ang sabaw ng tubig.
Chicken Soup with Bulgur
Mga sangkap:
- manok hita - 2 pcs .;
- bulgur - 100 g;
- patatas - 200 g;
- sibuyas - 110 g;
- asin;
- karot - 140 g;
- mga gulay;
- dahon ng laurel;
- bawang - 3 cloves;
- tubig.
Paghahanda
Ang hugasan ng hita ay puno ng tubig at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, magluto ng 7 minuto, at pagkatapos ay ang unang sabaw sumanib. Muli ibuhos sa 2 liters ng tubig at magluto hanggang tapos na. Pagkatapos ay alisin namin ang karne mula sa sabaw, ihiwalay ito mula sa mga buto at durugin ito. Pakuluan ayon sa mga tagubilin ng bulgur. Pagkatapos ay pinutol namin ang sibuyas at karot. Ipasa ang mga gulay sa mag-atas na mantikilya para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang karne, bulgur at punuin ito ng sabaw ng manok. Ilalagay namin ang mga patatas na gupitin sa maliliit na cubes, idagdag ang asin sa panlasa. Magluto ng sopas hanggang handa na ang mga patatas, at sa wakas ay ilagay namin ang mga gulay, tinadtad na bawang at dahon ng laurel.
Isda na sopas na may bulgur
Mga sangkap:
- salmon fillet - 300 g;
- bakalaw fillet - 300 g;
- Mga guhit ng bulgur - 50 g;
- sibuyas - 110 g;
- matamis na paminta - 100 g;
- karot - 100 g;
- buto ng isda - 100 g;
- tubig - 2 litro;
- leek - 100 g;
- perehil (herbs) - 100 g;
Paghahanda
Una sa lahat, naghahanda kami ng sabaw - punan ang isda sa tubig, ilagay ang mga karot, buong bombilya. Dalhin namin ang lahat ng ito sa isang pigsa at magluto ng 40 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay sinala ang sabaw. Grind ang mga bawang na may mga kalahating bilog, ilagay ito sa pinakuluang sabaw, idagdag ang durog na matamis na paminta, ibuhos ang bulgur at ihalo na rin. Ngayon itabi ang diced fish fillet. Magluto para sa mga 10 minuto. Handa sopas pritrushivayem makinis tinadtad perehil.