Ang gulay na pagbibihis para sa repolyo para sa taglamig ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa babaing punong-abala sa iba't ibang sitwasyon, na nagliligtas sa anumang oras: kung walang oras sa pagluluto, o walang kinakailangang gulay sa kamay, atbp. Upang magluto ng masarap na sopas gamit ang paghahanda, kahit na ang isang binatilyo ay maaaring, dahil kailangan mo lang magluto ng patatas at itapon ang mga nilalaman ng garapon dito.
Refueling para sa repolyo para sa taglamig mula sa isang kamatis
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog - 990 g;
- Bulgarian sweet pepper - 330 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay nalinis at pinutol sa mga hiwa. Ang pinong paminta ay naproseso, hinudlod na mga hiwa at pinutol namin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos namin ang mga nilalaman sa isang malaking kasirola at ipadala ang mga pagkaing sa isang maliit na apoy. Pagkatapos kumukulo, dahan-dahan tanggalin ang bula mula sa ibabaw, panahon na may mga pampalasa at gaanong kumulo, pagpapakilos. Pagkatapos ng 15 minuto, tinitingnan namin ang sauce para sa density at ibuhos sa sterile maliit na garapon. Agad na higpitan ang mga lids, iwasto at iwanan ang pangangalaga sa cool, balot sa isang mainit na dyaket. Ang isang handa na pagbibihis ng kamatis para sa taglamig na walang repolyo ay maaaring idagdag sa sopas, borsch, sopas, iba't ibang mga sarsa, gravies at nilagang.
Refueling para sa repolyo na sopas para sa taglamig
Mga sangkap:
- sibuyas - 455 g;
- karot - 460 g;
- Bulgarian paminta - 460 g;
- puting repolyo - 460 g;
- mga kamatis - 470 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- inuming tubig - 450 ML;
- suka ng alak - 70 ML;
- iodized asin - 10 g;
- asukal kristal - 5 g;
- laurel dry leaf - 2 pcs.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis, hinugasan, pinutol sa kalahati ng mga singsing at inilagay sa isang malalim na kasirola. Pinoproseso ang paminta, inaalis namin ang lahat ng mga buto at pinutol sa manipis na piraso. Ang mga karot ay nalinis at pinatuyo sa isang kudkuran, at pinutol ang mga piraso ng repolyo. Mga kamatis gupitin sa hiwa at ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola.
Ngayon gumawa kami ng isang sarsa, paghahalo ng tubig na may asin, paghahagis ng asukal, dahon ng bay at pagbuhos ng suka. Susunod, ibuhos ang kalahati ng dressing sa mga gulay, idagdag ang langis at ihalo na rin. Takpan ang pan na may takip at magluto pagkatapos kumukulo ng 30 minuto. Susunod, ipinasok namin ang natitirang pagpuno, takpan ang takip at magluto ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ikinakalat natin ang masa sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga lids. Pagkatapos ng paglamig ayusin natin ang refueling para sa mga soup at repolyo na sopas para sa taglamig sa bodega ng alak.
Mga recipe para sa isang repolyo para sa taglamig
Mga sangkap:
- malaking karot - 900 g;
- sariwang perehil - 140 g;
- mga kamatis na mataba - 900 g;
- matamis na paminta - 990 g;
- tableted diluted vinegar - 20 ML;
- isang tangkay ng kintsay - 70 g;
- asin ay hindi malaki - tikman.
Paghahanda
Bago natin ihanda ang refueling para sa repolyo para sa taglamig, hinahanda natin ang lahat ng sangkap. Fresh parsley greens at tinadtad ng kutsilyo. Ang karot ay nalinis ng isang kutsilyo at inihagis sa isang kudkuran. Ang matamis na paminta, stalk ng kintsay at mga kamatis ay naproseso at ginugugol na mga medium cube. Pagkatapos ay ikakalat namin ang lahat ng mga produkto sa isang malaking mangkok, tikman ang pinong asin at ihalo ito nang maayos. Sa ganitong kalagayan maaari kaming tumayo ng mga gulay sa loob ng 25 minuto sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa kalan at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Namin weld ang dressing para sa 10 minuto at sa dulo namin ipakilala ang talahanang suka. Ito ang magbibigay sa paghahanda ng isang natatanging lasa at aroma, at panatilihin din ito sa buong taglamig. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na masa sa mga garapon, takpan ang mga ito sa mga lids at isteriliser sa loob ng 25 minuto. Dagdag pa, inilalabas namin ang pangangalaga at, pagkatapos ng paglamig, nag-iimbak ng ganitong produkto sa bodega ng alak.
Dressing para sa repolyo sopas na may beans para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga kamatis na laman - 4 kg;
- Bulgarian paminta - 990 g;
- sibuyas - 990 g;
- beans tuyo - 855 g;
- langis ng gulay - 510 ml;
- asukal - 110 g;
- asin - 35 g.
Paghahanda
Kaya, ang mga beans lubusan hugasan at poured para sa 6 na oras sa tubig, kaya na ang beans swelled. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo, ibinuhos ng sariwang tubig, ibinuhos at pinakuluang hanggang malambot. Lahat ng gulay ay naproseso at pino ang tinadtad. Ipinadala namin sila sa isang kasirola, asin, asukal at ipakilala ang langis ng halaman. Takpan ang mga pagkaing may takip at magluto ng mga nilalaman para sa mga isang oras sa isang maliit na sunog. Susunod, ilagay ang beans, ihalo, timbangin para sa 10 minuto at ilatag ang dressing para sa mga bangko. Matapos na i-roll namin ang mga ito, kami cool at iimbak ang mga ito sa cellar.