Mula sa tinadtad na karne maaari kang magluto ng maraming masarap - mga cutlet, bola-bola. At sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng "hedgehogs" mula sa pagpupuno.
Hedgehogs ng karne ng manok - recipe
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 0.5 kg;
- gatas - 50 ML;
- sibuyas - 120 g;
- bawang - 2 cloves;
- mahabang grain bigas - 150 g;
- itlog -1 pc;
- paminta, asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa isang blender, ilagay ang sibuyas, gatas, itlog at gilingin ang lahat ng ito sa isang homogenous mass. Kung ang isang helper ng kusina ay wala sa sambahayan, ang sibuyas ay maaari lamang ma-rubbed sa isang masarap na ubas, na sinamahan ng itlog, gatas at matalo. Ang mga suso ng manok ay napilipit sa isang gilingan ng karne. Pinagsama namin ang nakuha na nakuha sa pinagsamang itlog-gatas. Magdagdag ng durog na bawang, paminta, asin at kanin. Naghahalo kami ng mabuti at bumubuo ng mga bola na may basa kamay. Bahagyang magprito sa kanila, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig at nilamon ang aming mga hedgehog mula sa tinadtad na manok sa loob ng mga 40 minuto.
Ang recipe para sa hedgehogs mula sa tinadtad na karne sa isang multivark
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 600 g;
- mahabang bigas - 130 g;
- sibuyas - 330 g;
- karot - 300 g;
- cream - 550 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
Ang kalahati ng mga sibuyas ay pinaikot sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Ang rice ay lubusan na nalinis. Ang natitirang mga sibuyas at karot ay nasa lupa. Mahinang magprito ng mga gulay na inihanda. Minced meat mixed na twisted mga sibuyas, magdagdag ng washed hugas, itlog at pampalasa. Pinagsama namin ito nang mahusay. Gumagawa kami ng tumpak na mga bola, at upang ang mass ay hindi mananatili sa mga kamay, mas mainam na mabasa ang mga ito ng tubig.
Inilipat namin ang "hedgehogs" sa kawali ng multivarka, na dati ay bahagyang pinainit. Ibuhos namin ang cream sa pinirito sa gulay, ihalo ito, ipagpapakain ito ng asin at asin. Ibuhos ang creamy sauce "hedgehogs" mula sa ground beef at sa "Quenching" mode, naghahanda kami ng 60 minuto. Kung ang isang multi-cooker ay ginagamit, ito ay sapat na para sa 40 minuto.
Recipe para sa masarap na hedgehogs na may minced sarsa
Mga sangkap:
Para sa "hedgehogs":
- tinadtad na karne - 350 g;
- mahabang grain rice - 200 g;
- manok itlog - 1 piraso;
- pampalasa, asin.
Para sa sarsa ng sarsa:
- lemon juice - 3 ML;
- kulay-gatas - 200 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- tubig 210 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- gulay (dill, basil, perehil, berdeng mga sibuyas) - upang tikman;
- asin at asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Nagluluto ng rice hanggang kalahati ang luto. Minced asin, panahon na may pampalasa, magdagdag ng itlog, bigas at mix. Bumubuo kami ng mga bola mula sa natanggap na masa, ibinababa namin ang mga ito sa harina. Para sa gravy mix sour cream na may olive oil, lemon juice, tinadtad na bawang, gulay at tubig. Upang tikman, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang masa sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa, bawasan ang init at ilagay ang mga bola ng karne sa kawali. 7 minuto sa isang kamay, pagkatapos ay i-turn at magluto "hedgehogs" mula sa karne ng lupa at sarsa para sa isa pang 10 minuto sa mababang init.
Ang recipe para sa paggawa ng hedgehogs sa minced karne
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 400 g;
- kanin - 130 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- karot - 200 g;
- malalaking kamatis - 400 g;
- gatas - 20 ML;
- mantikilya;
- mga gulay, paminta, asin.
Paghahanda
Ang kanin ay magbuhos ng isang malaking halaga ng tubig at lutuin hanggang kalahati ang luto. Ipinapasa namin ang karot sa pamamagitan ng pinong kudlit. Sa mga kamatis, nililinis namin ang mga skin. Pukawin ang isang pinirito sa pinalamig na bigas at tinadtad na sibuyas. Idagdag ang itlog, mga 20 ML ng gatas at ihalo na rin. Bumubuo kami ng mga bola, igulong ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito sa mantikilya. Pagkatapos ay sa pan magdagdag ng gadgad karot, tinadtad mga kamatis. Kung ang sapat na kamatis ay hindi sapat, pagkatapos ay ibuhos sa mas maraming tubig - "hedgehogs" tungkol sa 2/3 ay dapat na sa gravy. Upang tikman, magdagdag ng asin at 20 minuto nilagang sa ilalim ng closed lid. Pagkatapos, para sa 7 minuto bago ang lutong masasarap na "hedgehog" ng minced na karne, ilagay ang mga sibuyas, iwiwisik ang lahat ng bagay na may itim na paminta at ginutay-gutay na mga gintong gulay.