Ang Frittata ay isang sangkap para sa isang Italian omelette, na ipinapalagay ang paghahanda ng isang ulam na may lahat ng uri ng mga additives. Kadalasan sa komposisyon ng magdagdag ng keso, gulay, karne o sausages. Ipinapakita ang imahinasyon at iba't ibang mga hanay ng mga bahagi ng pagpuno, maaari mong laging tangkilikin ang isang bagong lasa ng pagkain.
Paano magluto ng frittata?
Ang Italian fritata ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng isang masaganang karanasan sa pagluluto. Ang pagkakaroon ng isang recipe na may mga rekomendasyon sa kamay, ito ay madaling upang maghanda ng isang itinuturing.
- Ang mga itlog ay kumakalat ng isang tinidor o isang halo, pagdaragdag ng asin, paminta, gadgad na keso at mga gulay kung nais.
- Ang mga sangkap ng pagpuno ay pinirito sa langis, pagkatapos ay ibinuhos ng halo ng itlog.
- Ang mga additives ay hindi dapat maglaman ng maraming likido. Kaya, halimbawa, ang mga kamatis ay ginagamit nang walang panloob na puno ng tubig na may binhi.
- Ayon sa orihinal na teknolohiya, ang fritata sa wikang Italyano ay una na pinirito sa isang kawali, at pagkatapos ay inihurnong hanggang sa ganap na luto sa oven.
- Kung ninanais, ang ulam ay handa lamang sa isang pan, sa isang tahimik na apoy sa ilalim ng takip, o lamang sa oven, agad na inilagay ang lalagyan sa device.
Frittata - isang klasikong recipe
Ang Italian oystlet frittata, ang recipe na kung saan ay iharap sa ibaba, ay ang pangunahing laconic na bersyon ng ulam, na maaaring suplemento ng mga produkto sa iyong paghuhusga o sa pagkakaroon nito sa refrigerator. Ang nagreresultang resulta ay ang perpektong paglikha ng pagluluto para sa pag-file para sa almusal, para sa tanghalian o para sa hapunan.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- keso - 50 g;
- kamatis at matamis na paminta - 1 pc .;
- sibuyas - 0,5 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- perehil - 0.5 beam;
- asin, paminta, mantikilya, Italian herbs.
Paghahanda
- Basagin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo sa gadgad na keso, perehil, asin at paminta.
- Fry sibuyas at bawang.
- Magdagdag ng sibuyas na kamatis, Bulgarian paminta, magprito para sa 5 minuto.
- Ibuhos ang lahat ng pinaghalong itlog, magwiwisik ng mga damo, magluto sa isang tahimik na apoy sa loob ng 2 minuto.
- Ilagay ang kawali sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Frittata na may gulay
Lalo na makatas, mayaman sa lasa at labis na pampagana, lumiliko ito ng frittata na may mga pipino at iba pang mga gulay. Mas pinipili ng mga sweet peppers ang iba't ibang kulay, at ang zucchini ay maaaring mapalitan ng talong. Hindi sobra sa komposisyon ay tinadtad ang makinis na berdeng mga sibuyas. Bilang karagdagan, ang ulam ay kinumpleto ng mga olibo o olibo.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- keso - 50 g;
- matamis paminta, zucchini at mga kamatis - 120 g;
- sibuyas - 0,5 piraso;
- asin, paminta, langis, damo, gulay.
Paghahanda
- Fry ang sibuyas sa langis.
- Idagdag ang tinadtad na zucchini, peppers, magprito hanggang malambot.
- Maglagay ng kamatis, magprito ng ilang minuto.
- Talunin ang mga itlog na may asin, paminta, damo, magdagdag ng kalahati ng keso at mga gulay, ibuhos sa mga gulay.
- Ang Frittata ay pinirito sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata sa tahimik na apoy sa loob ng mga 10 minuto.
- Para sa 2 minuto bago ang dulo ng Pagprito, pilasin ang ulam gamit ang natitirang keso.
Frittata na may patatas - recipe
Ang Frittata ay isang recipe na maaaring gawin sa pagdaragdag ng patatas, na magbibigay ng karagdagang nutritional value at mga bagong katangian ng lasa. Ang maharmonya na akma sa bersyon na ito ng ulam ay isang hiniwa na ham, na maaaring mapalitan ng pritong bacon, anumang sausage: pinakuluan o pinakuluan-pinausukang.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- pinakuluang patatas - 3 mga PC.
- ham - 100 g;
- keso - 50 g;
- matamis na paminta at kamatis - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta, langis, damo, gulay.
Paghahanda
- Fry ang sibuyas sa langis.
- Magdagdag ng paminta, mga kamatis, tinadtad na pinakuluang patatas at ham, magprito ng 10 minuto.
- Ibuhos ang lahat ng whipped at may lasa itlog, sprinkle na may keso.
- Paghahanda ng fritata na may patatas sa isang kawali sa ilalim ng takip o sa oven para sa 10-15 minuto.
Frittata na may spinach - recipe
Ang Frittata, ang orihinal na recipe na kung saan ay ipapakita sa karagdagang, ay hindi magdadala sa huling lugar sa menu ng connoisseurs ng malusog na pagkain. Ang bahagi ng pagpuno sa kasong ito ay ang spinach, na hindi lamang magbibigay sa ulam ng isang katangi-tanging lasa, ngunit din ibahin ang anyo nito nutritional katangian, pagpuno ito ng mahalagang bitamina.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- spinach - 1 malaking grupo;
- bawang - 1-2 ngipin;
- Parmesan - 50 g;
- kamatis - 1 pc .;
- asin, paminta, langis.
Paghahanda
- Sa langis ng pritong kamatis at bawang.
- Spinach ay blanched sa tubig na kumukulo para sa 5 minuto, kinatas, hiwa, ipinadala sa mga kamatis, pinapayagan ng 2 minuto.
- Palakasin ang mga itlog na may asin at paminta, idagdag ang keso, ihalo at ibuhos sa kawali.
- Matapos ang fritata sa spinach ay magpainit sa kalan sa loob ng ilang minuto, ilipat ito sa oven sa loob ng 15 minuto.
Frittata na may brokuli
Nakakagulat na kamangha-manghang sa hitsura at nakamamanghang masarap, lumiliko ito ng frittata sa broccoli at matamis na paminta. Lalo na maliwanag ang palette, kung kumuha ka ng mga pulang peppers. Ang masa ng itlog ay maaaring maging seasoned upang tikman ang lupa duguan at paprika, at ang pinaghalong gulay ay tinadtad na sariwa o tuyo na tim.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- brokuli - 1 tinidor;
- sibuyas - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- Parmesan - 50 g;
- kamatis - 1 pc .;
- limon - ΒΌ piraso;
- Nutmeg at thyme;
- asin, paminta, perehil, mantikilya.
Paghahanda
- Fry ang sibuyas sa langis.
- Magdagdag ng broccoli, peppers, kamatis, magprito para sa 7-10 minuto.
- Ibuhos ang perehil, bawang, idagdag ang lemon juice at thyme.
- Talunin ang mga itlog na may mga seasonings at gadgad na keso, ibuhos sa mga gulay, magsuot ng 2 minuto.
- Ang gulay fritata ay inilalagay sa heated oven para sa 180 minuto para sa 15 minuto.
Frittata na may mushroom - recipe
Ang Frittata ay may mushroom, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa tabi, nakakakuha ng isang espesyal na lasa at aroma, na kung saan ay pinaka-malinaw kapag gumagamit ng mga dwellers kagubatan: chanterelles, mushrooms, iba pang mga marangal na kinatawan. Ang huli ay dapat na dati na pinakuluang, at pagkatapos ay ginagamit bilang itinuro.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- mushroom - 300 g;
- cream - 100 ML;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- keso - 50 g;
- asin, paminta, gulay, langis.
Paghahanda
- Sa langis magprito ng langis na may paminta.
- Magdagdag ng pampalasa, pampalasa at whipped na may asin, paminta, cream, gadgad keso at berde itlog.
- Pagkatapos ng 2 minuto ng katamtaman na Pagprito sa isang frittata plate na may mushroom, ito ay inilipat sa oven at 10 minuto ay handa.
Frittata na may manok
Ang pagdaragdag sa nakaraang bersyon ng lutong manok , ang ulam ay magiging mas masustansyang at masarap. Ang Frittata na may fillet ng manok ay maaaring lutuin ayon sa tradisyunal na teknolohiya o lutong eksklusibo sa oven sa form. Ito ay masarap sa panahon ng ulam 5 minuto bago ang katapusan ng proseso na may gadgad na keso.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- mushroom at fillet ng manok - 250 g;
- cream - 750 ML;
- bawang - 1-2 ngipin;
- sibuyas, Bulgarian paminta at kamatis - 1 pc .;
- keso - 50 g;
- berdeng mga gisantes - 1 dakot;
- asin, paminta, gulay, langis.
Paghahanda
- Ang mga sibuyas ay mga pritong sibuyas na may mga kabute.
- Magdagdag ng paminta, kamatis, magprito para sa 5 minuto.
- Paghaluin ang Pagprito gamit ang pinakuluang fillet ng manok, mga gisantes, tinadtad na bawang, mga gulay, ilagay sa isang baking dish.
- Palakasin ang mga itlog, idagdag ang asin, paminta, cream, gadgad na keso at mga gulay.
- Punan ang itlog na pinaghalong may mga nilalaman ng amag, ipadala ito sa oven na pinainit sa 180 degrees.
- Frittata - isang recipe na nangangailangan ng pagluluto ng pinggan sa kasong ito para sa 20-25 minuto.
Curd frittata - recipe
Lalo na malambot ang lasa ng Italian omelette, kung lutuin mo ito sa pagdaragdag ng soft cottage cheese. Kung hindi man, maaari mong gamitin ang klasikong komposisyon ng pagpuno nang walang mga pagbabago o mag-iwan lamang ng mga kamatis, hindi kasama ang Bulgarian sweet pepper, ngunit nagdadagdag ng isang pares ng pinch thyme, sariwa o tuyo.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- kutsarang keso soft - 150 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- cream - 100 ML;
- cherry tomatoes - 10-12 piraso;
- Parmesan - 100 g;
- asin, paminta, Italian herbs, mantikilya.
Paghahanda
- Fry bawang at quarters ng cherry na walang buto sa langis.
- Paikutin ang mga itlog, pagdaragdag ng cream, asin, paminta, gadgad ng keso at damo, na ibinuhos sa kawali.
- Kaagad idagdag sa itlog masa maliit na bahagi ng malambot na mantika, pantay-pantay ang pamamahagi ng mga ito sa paligid ng perimeter ng torta, at buong seresa.
- Ang curd frittata ay luto sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisin ito para sa 10-15 minuto sa oven.
Frittata na may prutas
Ang mga sumusunod na katangi-tanging recipe para sa frittata sa isang kawali ay masiyahan ang mga pangangailangan ng mga gourmets at tunay na connoisseurs ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa. Sa kasong ito, ang Italian omelet ay perpektong kasuwato ng matamis at maasim na sariwang mansanas, na nagbibigay sa pagkain ng isang espesyal na kagandahan at kaaya-aya na masarap na juiciness.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- mansanas - 2 piraso;
- cheddar cheese o parmesan - 100 g;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- thyme - 2 pinch;
- asin, paminta, langis.
Paghahanda
- Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, nabitin sa almirol at pinirito sa langis hanggang sa isang mapula-pula na tinapay.
- Magdagdag ng thyme, at isang minuto mamaya whipped na may asin, paminta at keso itlog.
- Pagkatapos ng 2 minuto, takpan ang pan na may takip at lutuin ang ulam para sa 10-15 minuto sa pinakamayamang sunog.
Frittata na may pasta - recipe
Sa pamamagitan ng pagpapatupad ng mga sumusunod na recipe, posible na epektibong mag-apply ang pasta kaliwa mula sa nakaraang pagkain. Kung mayroong isang pagnanais na makakuha ng isang mas masustansyang bersyon ng pagkain, ang pagpuno ay pupunan na may tinadtad ham, bacon o pinirito sa mga sibuyas hanggang handa na para sa karne.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- lutong pasta - 350 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- gatas - 100 ML;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- seresa mga kamatis - 8 mga PC .;
- keso - 150 g;
- asin, paminta, thyme, gulay, langis.
Paghahanda
- Fry Bulgarian pepper at cherry na walang binhi na may langis, pagdaragdag ng bawang.
- Magdagdag ng pinakuluang macaroni, thyme, magpainit ng isang minuto.
- Ang mga itlog ay pinalo sa gatas, damo, asin, paminta, pagdaragdag ng keso at mga gulay, ibinuhos sa kawali.
- Ang Frittata na may pasta ay maaaring lutuin lamang sa isang kawali sa ilalim ng takip o pagkatapos ng 2 minuto ipapadala ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
Frittata sa oven
Ang isa pang recipe para sa frit sa oven ay ipapakita mamaya. Ang base ng itlog sa kasong ito ay pupunan ng pritong karne, na dati ay minced sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Maaari mong gamitin ang manok, baboy, karne ng baka, pabo o kuneho fillet. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba't ibang mga gulay, pino ito bago ito.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- karne - 250 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mushroom - 150 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- keso - 100 g;
- asin, paminta, damo, gulay, langis.
Paghahanda
- Fry sibuyas sa langis na may mushroom, hiwalay na karne at paminta na may mga kamatis.
- Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ito sa amag.
- Talunin ang mga itlog na may asin, paminta at damo, idagdag ang gadgad na keso, mga gulay, ibuhos sa amag.
- Ipadala ang lalagyan na may frittata sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Frittata sa multivarka
Ang mga sumusunod na recipe para sa mga taong bihasa sa paggamit para sa pagluluto ng mga pagkaing bahay multivarka. Ang iniharap na komposisyon ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagpapalit ng sausage na may ham, mushroom o gulay, pagdaragdag ng pampalasa sa iyong sariling panlasa o suplemento ang base ng gatas na may cream o gatas upang makakuha ng mas masarap na lasa ng pagkain.
Mga sangkap:
- itlog - 6 pcs .;
- sausage - 200 g;
- leeks - 1-2 stems;
- bawang - 2 ngipin;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- keso - 100 g;
- asin, paminta, gulay, langis.
Paghahanda
- Sa isang langis na mangkok, ibuhos ang bawang at bawang, magluto sa Paghurno sa loob ng 10 minuto.
- Magdagdag ng paminta, mga kamatis, sausage, magprito ng isa pang 10 minuto.
- Palakasin ang mga itlog na may asin, paminta at keso, idagdag ang mga gulay, ibuhos sa multicastry.
- Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto sa parehong mode, ang frittata na may sarsa ay handa na.