Duck sa manggas sa oven - masarap na mga recipe para sa pinakamahusay na maligaya ulam

Ang inihurnong pato sa manggas sa oven ay pinapanatili ang pinakamataas na natural na juiciness, lumiliko ito lalo na maamo at malambot. Kabilang sa mga bisita para sa isang maligayang pagkain o mga miyembro ng sambahayan sa panahon ng hapunan, ang isang ulam sa anumang pagganap ay tatanggapin nang may sigasig at pag-apruba.

Paano magluto ng pato sa manggas?

Ang paghahanda ng pato sa hurno sa manggas ay isang mahabang proseso, ngunit karamihan sa oras ay ginugol na naghihintay para sa pagkumpleto ng isa o ibang yugto, halimbawa, marinating o pagluluto ng ibon.

1. Ang bangkay, kung kinakailangan, ay isinaling sa ibabaw ng apoy, lubusan na hugasan at pinatuyong.
2. Maghanda ng pag-atsara, i-chop ang mga ito ng isang ibon at umalis upang magbabad sa isang bag o isang angkop na lalagyan sa ref para sa ilang oras o magdamag.
3. Ang pato perpektong pinagsasama sa lahat ng mga gulay, prutas at pinatuyong prutas. Ang ibon ay lumalabas masarap sa pinagsamang paghahanda sa mga mushroom, keso, palaman mula sa bakwit o kanin.
4. Ang oras ng pagluluto pato sa oven sa manggas ay tinutukoy nang isa-isa, depende sa bigat ng bangkay. Ang karaniwang ibon ay inihurnong para sa mga 2-2.5 na oras.

Duck sa oven sa buong manggas

Ang pato, na inihurnong sa manggas, ay maaaring lutuin nang walang pagpuno o may pagpuno, na magiging masarap at masustansyang palamuti kapag naglilingkod sa ulam. Sa halip na bigas, ang pinakuluan na soba ay gagawin, at ang pinatuyong pinatuyong prutas ay perpektong palitan ang mga fried mushroom na may mga sibuyas, hiniwang bacon o ham.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• kanin - 0.5 tasa;
• pasas, pinatuyong mga aprikot, prun - 50 g;
• Curry - 1 pinch;
• Mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara;
• bawang - 3-4 ngipin;
• mayonesa - 50 g;
• lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, pampalasa para sa manok.

Paghahanda

1. Duck rubbed na may asin, paminta, limon juice at seasonings, umalis para sa ilang oras o sa gabi.
2. Pakuluan ang bigas, singilin ang langis, pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas.
3. Punan ang bangkay gamit ang palaman, tumahi sa balat.
4. Ang mayonesa ay halo-halong may bawang, na hinaluan ng carcass sauce.
5. Maghurno ng pinalamanan pato sa manggas sa oven ay magiging sa 180 degrees 2 oras.

Duck hita sa manggas para sa baking

Mas mabilis at mas masalimuot na inihanda ang mga piraso ng pato sa oven sa manggas. Sa halip ng rosemary, ang lasa ng tuyo o sariwang tim, oregano, marjoram o basil ay ganap na nakakaalis sa lasa ng karne. Ang mga herbs ay maaaring gamitin nang isa-isa o gumawa ng isang halo ng ilang mga uri. Ang bawang ay kadalasang idinagdag sa halo ng pag-atsara.

Mga sangkap:

• pato hita - 1.5 kg;
• honey - 5 tbsp. kutsara;
• mustasa at romero - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Inihanda ang hita hita ay halo-halong may isang halo ng honey, mustasa, romero, asin at paminta, umalis para sa maraming oras.
2. Ilagay ang ibon sa manggas, itali ang mga gilid.
3. Pagkatapos ng 1.5 oras ng pagluluto sa hurno sa 180 degrees, ang pato sa manggas sa oven ay halos handa na. Gupitin ang manggas, bigyan ang karne na kayumanggi para sa isa pang 20 minuto.

Duck sa manggas na may mga mansanas sa oven

Ang hindi nagbabagong klasiko ng isang kapistahang kapistahan ay isang pato na may mga mansanas. Ito ay lalong maginhawa upang maghurno ng isang ibon sa manggas, pinapanatili ang oven malinis sa isang katulad na paraan at pagbibigay ng karne na may juiciness at lambot. Mas pinipili ng mansanas ang mga acidic varieties. Kung ang bunga ay matamis, ang komposisyon ng pagpuno ay kinumpleto ng lobules o lemon juice.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• mansanas - 3-4 piraso;
• toyo - 3 tbsp. kutsara;
• Balsamic vinegar - 2 tsp.
• honey at langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, luya.

Paghahanda

1. Paghaluin ang toyo, honey, langis, suka, gadgad na luya, asin at paminta, kuskusin ang halo ng ibon sa labas at loob, umalis sa isang bag para sa isang araw, ilagay sa refrigerator.
2. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, asin, paminta, punuin ng isang ibon.
3. Pagkatapos ng dalawang oras na pagluluto, ang isang pato na may mga mansanas sa manggas ay magiging handa na.
4. Kung ninanais, bigyan ang ibon ng isang maliit na browning, pagputol ng manggas.

Duck sa manggas na may patatas

Ang ulam, na palaging maligayang pagdating sa mga mahilig sa masustansiya at masustansiyang pagkain - isang pato, na inihurnong sa isang manggas sa oven na may patatas. Kupas at kung nais na i-cut sa ilang bahagi ng tubers ay matatagpuan sa tabi ng bangkay o ilagay sa loob. Kung nais, pagsamahin ang gulay na may hiwa karot, mga sibuyas, sariwang o pinatuyong mga kamatis.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• patatas - 1.5 kg;
• kulay-gatas at mustasa - 3 tbsp. kutsara;
• bawang - 4 piraso;
• Italian herbs - 2 pinch;
• asin, paminta, pampalasa para sa manok.

Paghahanda

1. Ang ibon ay inihahain ng asin, paminta, panimpla at isang halo ng kulay-gatas, mustasa at bawang.
2. Ang mga peeled na patatas ay inasnan, may lasa na may damo at inilagay kasama ng bangkay sa isang manggas.
3. Ang isang pato ay inihanda sa manggas sa hurno na may patatas na 2-2.5 na oras sa 190 degrees, matapos na ang manggas ay gupitin, at ang ulam ay na-browned sa loob ng isa pang 15 minuto.

Duck na may mga dalandan sa oven sa manggas

Ang hindi pangkaraniwang maanghang mga talang citrus ay nakakakuha ng inihurnong pato sa manggas sa oven na may mga dalandan. Upang maiwasan ang kapaitan, na kadalasang naka-attach sa citrus, ito ay pinananatiling ilang minuto sa tubig na kumukulo, o ginagamit nang walang balat, lalo na ang puting bahagi. Ang ulam ay magiging masarap kahit na may kaunting hanay ng pampalasa.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• mga dalandan - 400 g;
• mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, lupa luya.

Paghahanda

1. Ang ibon ay inihahanda ng isang halo ng asin, paminta, luya, pinahiran ng mayonesa.
2. Pagkatapos ng ilang oras, punan ang bangkay na may mga orange na hiwa, ilagay ang mga ito sa isang manggas.
3. Ang tapos na pato na may mga dalandan sa manggas ay pagkatapos ng 2 oras ng pagluluto sa hurno sa 200 degrees.

Duck dibdib sa manggas sa oven

Maghanda ng mga suso ng pato sa manggas para sa pagluluto ay maaaring may o walang balat, inaayos sa isang katulad na paraan ang taba at calorie na nilalaman ng ulam. Bilang isang saliw sa karne ng manok, maaaring gamitin ang anumang mga gulay: patatas, karot, sibuyas, kamatis, pipino, kalabasa, talong. Ang masarap ay ang dibdib na may mga hiwa ng mga mansanas o peras.

Mga sangkap:

• dibdib dibdib - 1 kg;
• sariwang gulay - 1 kg;
• Provencal herbs - 2 pinch;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• toyo - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - lasa;
• asin, paminta, luya, tim.

Paghahanda

1. Ang dibdib ng suso ay inatsara sa loob ng 3 oras sa isang timpla ng toyo, lemon juice, asukal, asin, paminta, luya at tim.
2. Ilipat ang ibon sa manggas.
3. Ang mga kalapit na may gulay, sinabunutan ito ng langis, tinimplahan ng asin at Provencal herbs.
4. Maghanda ng pato na may mga gulay sa manggas sa oven ay 50-60 minuto lamang sa 180 degrees.

Duck na may honey at mustard sa manggas

Ang katangi-tanging panlasa ay nakakakuha ng isang ibon na lutong ganap o sa isang hiwa na form kung ito ay pre-marinated sa isang halo ng alak at kahel juice. Ang culmination ng recipe ay honey-mustard sauce, na kung saan ay smeared sa bangkay pagkatapos ng pagputol ng manggas. Duck brownens at nakakakuha ng isang napakagandang crust.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• honey, mustasa - 1 tbsp. kutsara;
• pulang dry wine, toyo at kahel juice - 100 ML bawat;
• asin, paminta, thyme, kari.

Paghahanda

1. Sa simula, ihanda ang pag-atsara para sa pato sa manggas, paghahalo ng alak, toyo, kahel juice, asin, paminta at isang kurot ng curry.
2. Haluin ang pinaghalong may ibon at iwanan ito sa magdamag sa refrigerator sa bag.
3. Ilipat ang karkas sa isang manggas at maghurno 1.5-2 oras sa 180 degrees.
4. Gupitin ang manggas, pahabain ang bangkay na may halo ng honey at mustard at maghurno sa loob ng isa pang 40 minuto.

Pato na may prun sa manggas sa oven

Ang isang liwanag sourness at kaaya-aya piquancy ay nakuha sa pamamagitan ng isang luto na pato na may prun sa manggas. Ang komposisyon ng pagpuno ay maaaring pinalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong prutas na raisin, mga tuyo na aprikot, mga hiwa ng mansanas, isang maliit na cranberry. Kahit na milder ay i-out ang karne, kung kinuha mo ang bangkay na may mustasa, isang bahagi ng dry wine o alak suka.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• prunes - 450 g;
• mayonesa - 100 g;
• bawang - 5 ngipin;
• asin, paminta, lupa laurel, kulantro.

Paghahanda

1. Kuskusin ang pato na may asin, paminta, lupa laurel at kulantro, mag-iwan ng ilang oras.
2. Punan prunes para sa 15 minuto na may mainit na tubig, pagkatapos na maubos ang mga ito at tuyo.
3. Punan ang bangkay na may prun, grasa na may halo ng mayonesa na may bawang.
4. Ilagay ang ibon sa manggas at magluto ng 2 oras sa 200 degrees.

Duck sa manggas na may bakwit

Ang isang masaganang ulam para sa isang lalaking madla ay isang pato sa manggas na may bakwit . Ang pinakuluang handa na, ang sinigang ay pupunan ng mga pinirito na mushroom at may mga spice pato o mga giblet na manok. Maaari kang magdagdag ng isang simpleng atay o isang halo na may mga puso, tiyan. Ang bilang ng mga produkto ay kinakalkula para sa isang bangkay na tumitimbang ng 3 kg.

Mga sangkap:

• pato - 1 piraso;
• bakwit - 150 g;
• mushroom at giblets - 300 g bawat;
• sibuyas - 3 piraso;
• langis ng gulay - 50 ML;
• seasonings para sa manok - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Duck rubbing seasonings, asin, paminta, bigyan sumipsip sa refrigerator.
2. Pakuluan ang soba, halo-halong may mga fried mushroom at mga sibuyas at pritong giblet.
3. Punan ang ibon na may palaman, tumahi sa balat.
4. Ilagay ang pato sa isang manggas at maghurno para sa 3 oras sa 180 degrees.
5. 30 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno kunin ang manggas.

Wild pato sa oven sa manggas

Ang pato ng ligaw sa manggas ay nagpapanatili ng juiciness, nagiging malambot, malambot at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maanghang pampalasa. Kung hindi mo gusto ang lasa ng laro, pagkatapos sa pag-atsara kapag ang paglanghap ng bangkay ay dapat idagdag isang kutsarang suka. Ang pinakamahusay na saliw sa ibon ay patatas, ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• ligaw na pato - 1 piraso;
• patatas - 1 kg;
• sibuyas - 4 na piraso;
• bawang - 3 ngipin;
• tubig - 1 l;
• laurel - 2 piraso;
• asin, lupa paminta at mga gisantes, pampalasa para sa manok.

Paghahanda

1. Ang pato ay hinugasan ng asin, paminta sa lupa, nahuhulog sa pag-atsara mula sa tubig, tinadtad na bawang, tatlong sibuyas, laurel at paminta sa mga gisantes.
2. Pagkatapos ng isang araw ng pag-marine, ang pato ay tuyo, may lasa ng mga seasoning para sa manok at, kasama ang mga patatas at ang tinadtad na sibuyas, ay inilagay sa isang manggas.
3. Ihanda ang ulam para sa 1.5-2 oras sa 180 degrees.