Wine mula sa plums sa bahay - ang pinaka orihinal na mga ideya para sa paggawa ng bahay-ginawa ng alak

Ang kalidad ng alak mula sa mga plum upang bumili sa tindahan ay hindi madali. Marahil na ang dahilan kung bakit, gusto ng mga mahilig sa masarap, masarap at mabangong alak na maghanda ng ganitong inumin sa bahay. Bukod dito, ang makatas na prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng asukal, na tumutulong sa mabilis na pagbuburo, na nagdadala ng mas malapit sa pinakahihintay na pagtikim.

Paano gumawa ng alak mula sa isang kaakit-akit?

Kahit na isinasaalang-alang ang katunayan na ang kaakit-akit na alak ay isang eksklusibong produkto, ang paghahanda nito ay hindi naiiba mula sa iba pang mga alak. Tulad ng nakasanayan, ang mga berry ay nalinis, napuno ng tubig at nagtabi para sa dalawang araw. Pagkatapos, ang masa ay sinala, halo-halong may asukal, sarado para sa pagbuburo sa loob ng ilang buwan, ay pinagsasama sa isang malinis na lalagyan at ipinadala upang pahinugin.

1. Anuman ang recipe para sa bahay-ginawa ng alak mula sa isang kaakit-akit - para sa isang mahusay na inumin kailangan mo ripened, makatas at kalidad ng prutas. Ang basag at bulok ay maaaring masira ang buong maraming alak.
2. Ang mga plum ay hindi maaaring hugasan: naglalaman ang mga ito ng maraming bakterya na nagbibigay ng kontribusyon sa proseso ng pagbuburo.
3. Ang mga buto ng prutas ay kinakailangang alisin, sapagkat naglalaman ang mga ito ng mga mapanganib na sangkap.
4. Ang mataas na nilalaman ng pectin sa berries ay nagpapahirap na mangolekta ng juice, kaya ang prutas ay dapat puno ng tubig o mainit na syrup.

Homemade Plum Wine - Isang Simple Recipe

Homemade plum wine ayon sa isang hindi kumpletong recipe - isang klasikong, kung saan nagsisimula ang lahat ng mga walang karanasan winemaker. Sa katunayan, ang pagluluto na ito ay hindi naiiba mula sa tradisyonal na isa, kung saan ang durog na mga plum ay halo-halong tubig, magbibigay ng masa sa loob ng ilang araw upang malihis, i-filter sa gasa, idagdag ang asukal at umalis sa isang buwan para sa anaerobic fermentation.

Mga sangkap:

• peeled plums - 4,5 kg;
• tubig 4.5 liters;
• asukal - 350 g.

Paghahanda

1. Ang mga putol-putol na plum ay may halong tubig at magtabi para sa 3 araw.
2. Pilitin ang mga nilalaman sa pamamagitan ng gasa sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Magdagdag ng asukal, ihalo, isara ang lalagyan ng guwantes na goma na may butas at itabi para sa pagbuburo para sa isang buwan.
4. Ibuhos ang dessert wine mula sa lababo sa isang malinis na lalagyan at i-seal ito.

Alak mula sa mga plum na walang asukal

Ang alak mula sa dilaw na kaakit-akit ay mapapahalagahan ng mga mahilig sa alak. Dahil sa ang katunayan na ang ganitong uri ng kaakit-akit naiiba ang tumaas na tamis at may mababang kaasiman, posible upang maghanda ng isang mahusay na alak na walang sugating ang wort na may asukal. Sa bagay na ito, ang alak ay nagiging isang maayos na inumin na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Mga sangkap:

• plum - 10 kg;
• tubig - 7 liters.

Paghahanda

1. Ibuhos ang kaakit-akit, punan ito ng tubig at itabi para sa 3 araw.
2. Pagkatapos ng bawat 8 oras, pukawin ang masa gamit ang isang spatula.
3. Sa oras, ibuhos ang cake at juice sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang malinis na bote.
4. Maglagay ng hydraulic seal sa tangke.
5. Pagkatapos ng 4 na linggo, i-filter ang alak mula sa mga dilaw na plum at ibubuhos ang mga ito sa malinis na bote.

Homemade Wine mula sa Plum na may Pits

Ang mga nag-aalinlangan na winemaker ay nag-iisip ng alak mula sa isang kaakit-akit na may mga buto na masakit at nakakapinsala. Ang maling pagkakamali na ito ay maaaring madaling mapanghimagsik. Gamit ang tamang teknolohiya, ang asukal ay madaling neutralisahin ang dami ng cyanide at syanuro sa mga buto, at ang inupang inumin ay nagiging mabango, masarap at ligtas.

Mga sangkap:

• plum - 5 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 700 g.

Paghahanda

1. Peel the plums.
2. Alisin ang mga butil mula sa bahagi ng mga buto.
3. Kernels ihalo sa durog plums, tubig at 250 gramo ng asukal at mag-iwan para sa 3 araw sa init.
4. Salain ang wort sa pamamagitan ng gauze, magdagdag ng 250 g ng asukal.
5. Subukan ito, kung ang almond lasa - ang nucleoli ay linisin.
6. Isara ang lalagyan sa isang maginhawang paraan at itakda ang alak bukod sa loob ng 60 araw.
7. Pagkatapos ng 6 na araw, idagdag ang natitirang asukal.
8. Patuyuin ang alak ng bahay sa pamamagitan ng isang tubo sa malinis na lalagyan at ilagay ito sa lamig.

Alak mula sa plum na may lebadura

Yaong mga nais makakuha ng kalidad, maasim at mabangong alak mula sa plums sa bahay - huwag gawin ang lebadura. Ang kailangang-kailangan na bahagi na ito ay lubos na nagpapabilis sa pagbuburo, sa proseso kung saan pinipigilan nito ang pagkilos ng lahat ng mga organismo ng pathogenic, sa gayon ang pagpapahusay ng lakas, lakas at nagbibigay ng isang natatanging palumpon ng alak.

Mga sangkap:

• plum - 7 kg;
• asukal - 4 kg;
• tubig - 4 liters;
• lebadura - 100 g.

Paghahanda

1. Peel at durog plum ihalo na may asukal at tubig at magtabi.
2. Pagkatapos ng tatlong araw, pilitin sa pamamagitan ng gasa sa isang malinis na lalagyan.
3. Magdagdag ng durog na pampaalsa at isara ang lalagyan na may selyo ng tubig para sa 30 araw.
4. Malumanay paikliin ang alak mula sa mga lababo sa mga bote at ilagay ang ripen sa lamig.

Alak mula sa mga plum at pasas

Kahit na ang mga winemaker ng baguhan ay alam na ang gawang bahay mula sa kaakit-akit at mga pasas ay maaaring lutuin nang mas maginhawang, madali at mas mabilis. Ang lahat ng ito ay tungkol sa mga kakaibang uri ng tuyo na prutas na ito: ito ay isang hindi kapani-paniwalang mataas na kalidad na hilaw na materyal para sa paghahanda ng lebadura at isang perpektong sangkap para sa pagbibigay ng lasa, kulay at aroma sa alak. Bilang karagdagan, madali itong mabibili sa anumang merkado para sa makatuwirang presyo at taon.

Mga sangkap:

• plum - 10 kg;
• tubig - 8 liters;
• asukal - 1.5 kg;
• mga pasas - 2 kg.

Paghahanda

1. Sa durog plums, magdagdag ng 5 liters ng tubig at magtabi para sa 3 araw.
2. Ang natitirang tubig ay pinainit, ihalo sa mga pasas at 550 g ng asukal at itinabi din sa loob ng 3 araw.
3. Alisan ng plum juice, idagdag sa ito strained likido mula sa mga pasas.
4. Mag-iwan para sa pagbuburo.
5. Pagkatapos ng 3 buwan, ibuhos sa bote at umalis sa loob ng 60 araw upang pahinugin.

Plum wine na may bodka

Ang alak mula sa plum na may bodka ay mag-aapela sa mga mahilig sa magagandang inumin. Ang vodka ay hindi lamang nagdaragdag ng lakas sa alkohol, kundi pinipigilan din ang karagdagang pagbuburo ng asukal, na may kaugnayan sa kung saan, maaaring maiimbak ang inumin sa loob ng mahabang panahon at hindi palayasin. Ang pangkabit ng teknolohiya ay kasing simple hangga't maaari, kaya popular ito sa home winemaking.

Mga sangkap:

• kaakit-akit - 1 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 350 g;
• bodka - 300 ML.

Paghahanda

1. Mula sa 1 litro ng tubig at 150 g ng asukal, magluto ng syrup.
2. Ibuhos ang mga durog plum na may syrup para sa 8 oras.
3. Ang syrup ay nagbubuhos sa isang bote, at para sa mga berry ay nagluluto ng isang bagong bahagi ng syrup.
4. Pagkatapos nito, alisin ang berries, idagdag ang vodka at itabi para sa 2 linggo.
5. Kumuha ng alisan ng sediment at clog.

Wine mula sa plum compote

Ang plum ng alak sa bahay ay maaaring ihanda mula sa mga pansamantalang paraan. Lalo na maginhawa, praktikal at kapaki-pakinabang sa pananalapi ang paggamit ng mga sweet billet ng taglamig. Ang isang halimbawa ay maaaring isang hand-welded compote, na may tamang teknolohiya, sa loob ng ilang linggo ay magiging kapaki-pakinabang, likas na inuming nakalalasing.

Mga sangkap:

• plum compote - 2.5 liters;
• asukal - 100 g;
• mga pasas - 50 g.

Paghahanda

1. Pag-compost strain.
2. Ang nagresultang likido ay pinainit, idagdag ang asukal, mga pasas at takpan ng tubig seal para sa 3 linggo.
3. Hiwalay sa sediment at ipadala ito para sa imbakan para sa 3 buwan.

Wine mula sa plum jam sa bahay

Ang malikhain na mga housewives Masayang gumamit ng isang recipe para sa plum ng alak sa bahay mula sa jam . Matapos ang lahat, ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa madali at walang abala upang magamit ang pinatamis na inihurnong para sa taglamig, at sa pagtanggap ay makatanggap ng isang masarap na likas na produkto ng alak, na nag-iiwan sa kahit na mataas na kalidad na inuming mga inumin.

Mga sangkap:

• kalyo ng kalyo - 500 g;
• tubig - 500 ML;
• asukal - 120 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang siksikan sa tubig at kalahati ng asukal at itabi para sa 3 araw.
2. Liquid strain, idagdag ang natitirang asukal at itabi para sa 2 buwan.
3. Pilay at bote sa isang bote.

Alak mula sa mga mansanas at plum

Ang paghahanda ng plum wine sa bahay ay kasabay ng koleksyon ng mga bunga, kung saan ay isang mahusay na okasyon upang magdagdag ng inumin ng mga aroma. Kadalasan ang kaakit-akit ay pinagsama sa mga mansanas. Ang huli, hindi lamang nagdadala ng iba't ibang panlasa, kundi pinadali din ang pagkolekta ng juice sa panahon ng pagbuburo, dahil hindi tulad ng mayaman sa pectin plums, madali nilang ibigay ang kanilang juice.

Mga sangkap:

• plum - 3 kg;
• mansanas - 3 kg;
• tubig - 6 l;
• asukal - 850 g.

Paghahanda

1. Peel the apples and plums na may 1 litro ng tubig at 300 g ng asukal at itabi para sa 3 araw.
2. Pagkatapos nito, pilitin, idagdag ang natitirang asukal, tubig at ilagay sa ilalim ng hydroshock para sa isang buwan.
3. Handa na alak mula sa plum at filter ng mansanas at bote sa mga bote.