Uzbek Manti

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano gumawa ng tunay na Uzbek manti. Inihanda sila bilang isang minced mutton minced sa dalisay na form, at idagdag para sa juiciness kalabasa o patatas.

Ang mga mantel ay niluto lamang para sa isang mag-asawa at ginagamit para sa layuning ito ng mga espesyal na pagkain - mga mantel. Ang gayong isang aparato ay maaaring matagumpay na mapalitan ng isang bapor o magluto ng steamed dish sa isang multivark.

Paano magluto Uzbek manti na may kalabasa - isang recipe?

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 660-720 g;
• tubig 330 ML;
• mantikilya - 110 g;
• asin - 10 g;

Para sa pagpuno:

• pulp ng tupa - 950 g;
• mantika - 100 g;
• kalabasa - 220 g;
• sibuyas - 750 g;
• ziray ground - sa panlasa;
• lupa pulang paminta (kung ninanais) - tikman;
• black pepper ground - sa panlasa;
• asin - 15-20 g o ayon sa lasa;
• langis ng gulay para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Sa mainit na tubig natutunaw natin ang asin at mantikilya. Sa maliliit na bahagi, ibuhos ang sinangag na harina ng trigo ng pinakamataas na kalidad at masahin ang siksik at nababanat na kuwarta. Ang buong proseso ay dapat tumagal ng tungkol sa dalawa hanggang tatlumpung minuto. Maghalo nang maingat, una sa isang mangkok, pagkatapos ay sa isang makinis na ibabaw na harina. Pagkakaroon ng kinakailangang pagkapirmadong pagkapantay-pantay, takpan ang kuwarta gamit ang isang mangkok o pagkain ng pelikula at umalis sa loob ng isang oras upang mapunaw ang gluten. Pagkatapos ng oras na lumipas, ang kuwarta para sa Uzbek manti ay magiging handa na. Sa ngayon, haharapin natin ang pagpuno.

Hugasan at tuyo na tupa pulp, bacon, sibuyas at kalabasa shredded cube, bilang maliit na hangga't maaari. Pagkatapos ay ikonekta namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, itapon ang asin, lupa itim at pulang paminta, ziru at ihalo lubusan.

Mula sa natapos na kuwarta ay bumubuo ng mga manipis na cake, para sa bawat isa sa mga ito inilalagay namin ang pagpupuno at mga mantel ng selyo sa anumang maginhawang paraan. Maaari mong i-on ang mga gilid at pindutin pababa upang gumawa ng bag. Ngunit madalas na ang mga landlady ay malapit sa unang dalawang tapat na mga gilid, na pinoprotektahan sila ng center, at pagkatapos ay i-seal ang dalawang butas sa gilid at ikonekta ang mga resultang tails sa bawat isa sa pares.

Natapos ang mga natapos na produkto sa langis ng gulay at kumalat sa grill ng mantissa. Inilalagay namin ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo, takpan ng takip at magluto ng tatlumpu't limang hanggang apatnapung minuto.

Sa pagiging handa nang maingat, upang hindi makapinsala sa kuwarta at hindi upang palabasin ang juice, inaalis namin ang manti sa isang ulam at tubig na sagana sa natunaw na mantikilya. Hiwalay kaming naghahain ng mga sarsa sa iyong panlasa, mga sariwang gulay at mga pikok na sibuyas. Gana sa pagkain!