Mula sa aming mga recipe, inilarawan sa ibaba, matututunan mo kung paano gumawa ng cream para sa honey cake at magagawang piliin ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa iyong sarili.
Klasikong cream para sa honey cake
Mga sangkap:
- makapal na kulay-gatas na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 25% - 800 g;
- granulated asukal - 300 g;
- vanilla sugar - 20 g.
Paghahanda
Ang siksik na kulay ng nuwes ay inilipat sa isang maginhawang lalagyan, ibuhos ang asukal at banilya ng asukal at i-break ito sa homogeneity at airiness. Ang cream ay handa nang gamitin.
Ang isang napakahalagang sandali sa paghahanda ng tulad ng isang simpleng cream ay ang pagpili ng kulay-gatas. Ito ay dapat na may mahusay na kalidad, makapal at may isang mataas na porsyento ng taba, kung hindi man ito ay hindi gagana, at ang cream lamang drains mula sa cake sa ulam.
Cream para sa honey cake na may condensed milk
Mga sangkap:
- umuubo ng gatas - 275 g;
- mantikilya - 255 g.
Paghahanda
Ang pinalambot na mantikilya ay nasira gamit ang isang taong magaling makisama o isang kumusta sa karilagan. Dahan-dahang idagdag ang condensed milk at patuloy na matalo hanggang sa makuha ang isang malusog na masa. Ang cream ay handa nang gamitin. Maaari mong opsyonal na magdagdag durog na mani o pinatuyong prutas dito.
Custard para sa honey cake sa gatas
Mga sangkap:
- gatas - 3 baso;
- granulated sugar - 1.5 tasa;
- harina - 125 g;
- itlog - 2 piraso;
- Mantikilya - 200 g.
Paghahanda
Sa isang kasirola ng angkop na sukat, haluin ang mga itlog na may asukal at harina at lagyan ng graba ang mga ito ng isang tinidor o talutot hanggang sa uniporme. Nagbubuhos kami ng isang baso ng gatas at, patuloy na pagpapakilos, magpainit sa katamtamang init hanggang sa nagpapaputok. Pagkatapos ibuhos ang natitirang gatas at muling panatilihing mababa ang init, hindi nalilimutan na pukawin, kung hindi man ay maaaring masunog ang cream. Sa lalong madaling panahon ang cream ay magsimulang kumulo, i-off ang kalan, cool na ng kaunti at ipakilala ang isang malambot na mantikilya. Bigyan namin ang custard ganap na cool, at maaari naming magpatuloy sa smearing ang honey cake.
Custard cream para sa honey cake na walang harina
Mga sangkap:
- gatas - 2 tasa;
- granulated sugar - 1.5 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- Mantikilya - 290 g.
Paghahanda
Ang gatas ay ibinubuhos sa anumang naaangkop na lalagyan, dinala sa isang pigsa at pinalamig. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang mahimulmol at ihalo sa gatas. Ilagay ang mga pinggan gamit ang halo sa apoy at initin ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos, at hayaan itong tumayo sa pinakamababang init para sa dalawang minuto. Pagkatapos ay i-off ang kalan at ipaalam ito cool. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang taong magaling makisama, pagdaragdag ng isang maliit na itlog-gatas na masa. Handa ang labis na krim at i-smear ang mga cake ng honey cake.
Chocolate cream para sa honey cake
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 8 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 tasa;
- granulated sugar - 320 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 piraso;
- vanilla sugar - 10 g;
- mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinutol ng granulated na asukal, sa dulo ay nagdaragdag kami ng pulbos ng kakaw. Paghaluin ang harina sa kalahati ng isang baso ng gatas hanggang makinis. Ang natitira sa gatas ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa isang chocolate-egg mixture na may isang manipis na tumulo, hindi forgetting upang pukawin. Inilagay namin ang kalan sa sunud-sunod na sunog at, nang hindi humihinto upang pukawin, ipinakilala namin ang harina na natunaw sa gatas at vanilla sugar. Pagkatapos ng pagluluto tumayo kami hanggang sa makapal, i-off ang plato at palamig ang nagresultang masa. Ngayon ipasok ang soft butter and whisk. Ang chocolate cream ay handa na.
Sour cream para sa honey cake na may condensed milk
Mga sangkap:
- kulay-gatas na may taba nilalaman ng hindi bababa sa 25% - 500 g;
- iwaksi ang gatas - 400 g;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Sa isang kaldero kumalat ang condensed gatas, honey at mantikilya, ilagay sa kalan at init ito sa isang pigsa, pagpapakilos, at hayaan ang tumayo sa mababang init para sa 5-7 minuto. Palamig sa temperatura ng kuwarto, idagdag ang kulay-gatas at ihalo hanggang makinis. Ang cream ay handa na para sa karagdagang paggamit.