Ang cake cake ay marahil ang pinakamadaling dessert sa paghahanda at komposisyon ng mga sangkap, ang recipe nito ay hindi sumasailalim sa anumang mga pagbabago at karagdagan sa buong buhay nito. Kasabay nito ay nananatiling napaka-tanyag at mahal ng marami mula sa pagkabata. Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang light meringue cake.
Ang pangunahing bagay sa proseso ng paggawa ng meringue meringue sa bahay ay upang obserbahan ang ilang mga simpleng patakaran. Una, ang mga yolks ng mga protina ay dapat na ihiwalay na may sukdulang pangangalaga, na hindi pinapayagan ang yolk na ipasok ang protina. Pangalawa, ang mga itlog ay dapat na pinalamig. At isa pang bagay, ang mga pinggan kung saan mo mamalo ang mga protina ay kailangang hugasan at maayos na maubos. Sa kasong ito, paghagupit, nakakakuha ka ng malakas, mahangin na bula.
Cake meringue
Mga sangkap:
- itlog puti - 4-5 piraso;
- granulated asukal - 1 glass.
Paghahanda
Una, makikita natin kung paano gumawa ng meringue . Natutugtog namin ang mga itlog ng itlog sa isang makapal na bula (maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama, ngunit mas gusto ng ilang mga housewife na palakpakan ang protina nang manu-mano sa karaniwan na spiral whisk, hindi na gaanong oras para sa mga 10 minuto). Pagkatapos ay ibuhos sa 1 kutsara ng asukal, pagdulas ng bula sa bawat oras hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, sa dulo maaari kang magdagdag ng banilya. Inalis natin ang cream ng protina na may kutsara at i-on ito, kung ang cream ay hindi mahulog at hindi kumalat, pagkatapos ay maayos ang lahat.
Ang pan ay lubricated na may mantikilya at may linya na may baking papel at namin kumalat ang masa sa isang kendi syringe o isang manggas, ngunit ito ay posible at isang kutsara na may maliit na lozenges. Inilalagay namin ang oven sa minimum na mode (hanggang sa 100 degree), sa unang 10 minuto ng pagluluto sa hurno, ang oven ay maaaring mabuksan nang bahagyang. Matapos ang tungkol sa 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, takpan ang mga pisngi sa papel ng pergamino upang manatili silang puti.
Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 1.5 hanggang 2 oras, depende sa sukat ng meringue at mga posibilidad ng oven. Kapag handa na ang mga cake, iwan ang mga ito nang ilang sandali sa oven. Ang mga cake ay maaaring kainin sa ganitong paraan, ngunit maaaring magamit bilang billet para sa biskwit cake na may meringue at custard .