Ang mga mahilig sa pino at sa parehong oras ang simpleng baking na tsokolate ay tiyak na pahalagahan ang tsokolate muffin na may likidong pagpuno sa loob. Masiyahan sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may hindi kapani-paniwalang masasarap na dessert na ito, inihanda ito ayon sa mga recipe na inaalok sa ibaba.
Chocolate muffins na may likidong daluyan - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- harina - 65 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- manok itlog - 2 piraso;
- granulated asukal - 55 g;
- Mantikilya - 110 g;
- asin - isang pakurot;
- mapait na tsokolate - 210 g.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng tsokolateng muffin na may isang likidong sentro, kakailanganin namin ang natural na madilim na tsokolate, na pinagputul-putol namin at sumali sa mga hiwa ng mantikilya sa isang maglimas o mangkok. Inilalagay namin ang lalagyan sa paliguan ng tubig at ganap na matunaw ang mga nilalaman, pagpapakilos. Sa isa pang mangkok, hawakan ang mga itlog sa isang luntiang foam, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks at, nang hindi humihinto sa pamamaraan ng paghagupit, ibuhos ang asukal. Ang masa ay dapat maging luntiang at uniporme. Ngayon, pinagsama namin ang isang maliit na pinalamig na tsokolate na natunaw sa mantikilya at matamis na itlog ng masa, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ibuhos ang sinangas na harina at pukawin hanggang sa mapupuksa kami ng mga bola ng harina.
Punan ang tsokolate test na may langis na moulds tungkol sa 2/3 ng lakas ng tunog at matukoy nang maaga na pinainit sa 195 degrees oven para sa mga sampung minuto. Kapag ang muffins bahagyang tumaas sa lakas ng tunog at sa itaas ng mga ito lumitaw maliit na bitak, dalhin ang mga ito sa oven at maglingkod sa kanila mainit pa rin. Hiwalay, maaari kang maghatid ng vanilla ice cream na may berries.
Ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng muffins na may likido na tsokolate sa loob ay umaasa ng bahagyang magkakaibang sukat ng mga sangkap, ngunit ang resulta ay nasa taas din.
Chocolate muffins na may likidong pagpuno sa loob - recipe
Mga sangkap:
- harina - 70 g;
- manok itlog - 4 piraso;
- granulated asukal - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- asin - isang pakurot;
- mapait na tsokolate - 300 g.
Paghahanda
Ang algorithm para sa paggawa ng dessert ay katulad ng nakaraang recipe. Ang mapait na chocolate chop sa maliliit na piraso bilang maliit hangga't maaari, ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng mantikilya at matunaw ang mga nilalaman sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Itinalo ng mga itlog ang panghalo hanggang ang luntiang foam ay nakuha, at pagkatapos ay ibuhos sa asukal at patuloy na umagos hanggang ang lahat ng mga kristal ng asukal ay lubos na nalusaw. Tanggalin ang mantikilya sa tsokolate nang kaunti, pagsamahin ito sa mga itlog na pinalo sa asukal at halo. Ngayon sift sa isang masa ng harina ng trigo at malumanay pukawin,
Painitin ang hurno sa 185 degrees at ilagay ang mga hulma na may mga muffin sa loob nito. Ang oras para sa pagluluto ng basura ng dessert upang makakuha ng isang likido na pagpuno sa loob ay maaaring mag-iba mula sa 5 hanggang sampung minuto at depende sa mga posibilidad ng oven. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na maghurno sa unang isang produkto at sa pamamagitan ng resulta upang matukoy ang oras na kinakailangan para sa iyo upang makakuha ng isang magandang resulta.