Prague cake - ang 7 pinakamahusay na mga recipe para sa sikat na dessert

Ang Prague cake ay isang klasikong, kung hindi luma na napakasarap na pagkain, na sa paglipas ng mga taon ay nawala ang katanyagan nito laban sa background ng iba pang matamis na kasaganaan sa mga istante. Given na ito, ang baterya ng nakalaang mga tagahanga ng keyk na ito ay hindi tuyo, at marami sa kanila, hindi sa paghahanap ng mga klasikong lasa ng dessert mula sa mga tagagawa, tumagal ng pagluluto nag-iisa.

Ang Prague cake ay isang klasikong recipe

Tulad ng anumang oras na sinubok na ulam, ang Prague cake ay may maraming "klasikal" na pagpapakahulugan, ang bawat isa sa mga ito, siyempre, ay karapat-dapat sa karapatang umiral. Ang cake na ito ng Prague ay isang klasikong para sa maraming mga tagapagluto ng bahay at maaari itong ligtas na tawagin ang isa sa pinakasimpleng. Sa balangkas nito, ang mga biskwit ay inihanda batay sa kakaw at kape, na sa isang pares ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap:

Para sa cake:

• kakaw - 50 g;
• Ang kape ay nalulusaw - 1 ½ tbsp. kutsara;
• tubig - 180 ML;
• itlog puti - 8 pcs .;
• asukal - 200 g;
• itlog yolks - 5 pcs .;
• langis ng gulay - 120 ML;
• baking powder - 2 tsp;
• soda - ¼ tsp;
• aprikot jam - 70 g.

Para sa cream:

• mantikilya - 230 g;
• itlog yolks - 3 piraso;
• tsokolate - 70 g;
• tubig 40 ML;
• condensed milk - 60 ml.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ay nagsisimula sa mga biskwit, kung saan ang kakaw at kape ay pinalalakas sa mainit na tubig.
2. Ang harina ay sinamahan ng soda at baking powder.
3. Ang mga yolks ay pinalo ng 160 gramo ng langis at langis ng gulay, unti-unting ibinubuhos ang pinaghalong batay sa kape.
4. Ang isang pinaghalong mga dry constituents ay idinagdag.
5. Ang mga protina ay nahiwalay sa bula at sinabunutan ng natitirang asukal, pagkatapos ay dahan-dahan, sa tulong ng isang spatula, nakakaabala ang malusog na masa sa kuwarta.
6. Ang mais ay lutong sa 150 degrees para sa 1 oras, pinalamig at pinutol sa soda.
7. Ang cream ay inihanda sa isang blender, na dapat pinalo lahat ng mga sangkap, pagkamit ng airiness.
8. Ang bawat isa sa mga layers ay natatakpan ng aprikot jam at isang timpla ng chocolate-oil, at pagkatapos ay magkasama.
9. Ang paggamot ay maaaring pinalamutian ng isang ganash bay.

Cake ng Prague ayon sa GOST

Sa pagtugis ng "mga mamamayan ng lasa" madalas na maalala ang pagkabata at adolescence kapag ang mga tindahan ng kendi ay nagbibigay lamang ng mga delicacy na ginawa alinsunod sa GOST. Sa kabutihang palad, kahit na sa ating panahon hindi ito magiging mahirap na mahanap ang kinakailangang recipe at muling buhayin ang tradisyonal na opsyon.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• itlog - 6 pcs .;
• asukal - 150 g;
• harina - 120 g;
• kakaw - 30 g;
• creamy fat - 40 g.

Para sa cream:

• yolk - 1 piraso;
• tubig 20 ml;
• condensed milk - 150 g;
• kakaw - 10 g;
• Ang taba ng kendi - 200 g.

Para sa dekorasyon:

• jam mula sa aprikot - 50 g;
• cream - 100 ML;
• tsokolate - 100 g.

Paghahanda

1. Ibinahagi ang mga itlog, paikutin ang mga yolks sa mga sangkap mula sa listahan.
2. Ang mga protina ay nagiging foam at malumanay pumasok sa kuwarta.
3. Ipamahagi ang masa sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Palamigin.
4. Ang impregnation para sa cake Prague ay binubuo ng aprikot jam, na pinagsama sa isang pares ng mga tablespoons ng tubig at smeared sa isang hinati biskwit.
5. Ikabit ang mga bahagi ng ikalawang listahan nang sama-sama, maingat na gumagana ang masa gamit ang isang palis.
6. Ang Prague cake ay isang recipe ayon sa GOST, ito ay halos handa na, ito ay kinakailangan lamang upang tiklop ang lahat ng mga layer magkasama, pagkakaroon ng smeared na may cream, at ibuhos ganash mula sa isang halo ng mainit na cream at tsokolate.

Cake Prague - recipe na may condensed milk

Sa pangkalahatan, ang dalawang sangkap ay mananatiling halos hindi nagbabago sa Prague: cakes at ganache, ang cream ay maaaring mabago, pupunan sa lahat ng mga uri ng mga base ng tsokolate, naglalaman ng higit pa o mas mababa taba sa komposisyon at nagsasama sa iba't ibang mga sweeteners. Ang pinaka banayad ay ang suplemento batay sa condensed milk, na tatalakayin sa ibang pagkakataon.

Mga sangkap:

• cake - 4 piraso;
• ganache - 240 ml;
• jam mula sa aprikot - 70 g;
• iwaksi ang gatas - 130 ML;
• mantikilya - 140 g;
• natural na kakaw - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Prague cake - isang recipe sa bahay ay hindi masyadong mahirap at nagsisimula sa paghahanda at pagpapalamig ng cake.
2. Ang bawat isa sa mga biskwit ay namumulaklak sa siksikan, at pagkatapos ay tinatakpan ng isang krema na pinalo sa condensed milk at cocoa butter.
3. Ang malinis na pagkain ay nasasaklawan ng ganash.

Prague cake na may seresa

Sa pangkalahatan tinatanggap na ang cake Prague ay eksklusibo sa aprikot jam, ngunit sa pagsasagawa, maaari itong maging isang alternatibo sa pag-aani halos anumang berries at prutas sa iyong paghuhusga. Ang mga klasiko ay ang reyna ng karamihan sa mga dessert at ang hindi nagbabagong kasama ng tsokolate - seresa.

Mga sangkap:

• cake - 4 piraso;
• Mga seresa frozen - 1 item;
• langis cream - 3 tbsp.

Paghahanda

1. Bago ka magluto ng cake Prague, sirain ang mga berries at pagsamahin ang cream.
2. Ikalat ang batayan ng nagresultang masa, kung ninanais, dagdagan ang pagdaragdag ng seresa jam.
3. Kolektahin ang delicacy pinalamig.

Prague cake na may custard

Tulad ng nabanggit bago ito, ang tunay na variant ay maaaring mabago sa iyong panlasa, pinapanatili ang base na hindi nabago, ngunit binibigyan ito ng iba't ibang mga creams. Ang cake ay ang Prague, ang home-made na recipe na maaaring iba-iba sa iyong panlasa, at sa pagkakataong ito ang kumpanya ay gumawa ng tsokolateng cake na gawa sa mga homemade custard.

Mga sangkap:

• cake - 4 piraso;
• berry jam - 70 g;
• gatas - 230 ML;
• asukal - 150 g;
• harina - 15 g;
• Ang taba ng kendi - 240 g;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

1. Painitin ang gatas.
2. Pisanin ang mga itlog sa iba pang cream at punan ang mainit na gatas.
3. Ilagay ang timpla sa isang mababang init at, pagpapakilos, magluto hanggang makapal.
4. Sa naghanda na masa sa mga bahagi, talunin ang taba ng kendi.
5. Ikalat ang workpiece na may jam at pagkatapos ay may cream.
6. Ito ay nananatiling cool na ang lahat ng tungkol sa 4 na oras bago ang paghahatid.

Prague cake sa yogurt

Ang isang klasikong dessert ay naiiba sa isang tiyak na antas ng pagiging kumplikado at ito ay malamang na ang mga baguhan confectioners ay magagawang. Para sa lahat na humahawak ng isang kumusta at lumiliko sa oven tungkol sa isang pares ng beses sa isang taon, ang mga sumusunod, makabuluhang pinasimple pagkakaiba-iba ay imbento.

Mga sangkap:

• asukal - 150 g;
• kefir - 1 item;
• harina - 200 g;
• kakaw - 30 g;
• itlog - 1 piraso;
• pulbos pagluluto sa hurno - 1 kutsarita;
• tsokolate cream (brewed) - 2 tbsp.

Paghahanda

1. Ang cake Prague, isang simpleng recipe na nagsisimula sa pagmamasa ng pagsubok, ay tumatagal ng ilang minuto lamang sa paghahanda.
2. Pukawin ang unang anim na sangkap na magkasama at ibuhos sa hulma.
3. Maghurno sa 180 para sa halos kalahating oras.
4. Paghiwalayin ang keyk sa nais na bilang ng mga layer at takpan ang custard .

Prague cake sa multivark

Dahil ang lahat ng mga scheme para sa paggawa ng tsokolateng biskwit para sa "Prague" ay kapareho ng bawat isa parehong bilang isang teknolohiya at bilang isang resulta, kung mayroon kang isang multivark at pagnanais na maghurno sa mga ito, maaari mong iangkop ang alinman sa mga pagpipilian sa itaas.

Mga sangkap:

• cream - 115 ML;
• kulay-gatas - 2 item;
• condensed milk - 200 ML;
• kape - 15 g;
• harina - 2 item;
• pulbos pagluluto sa hurno - 2 tsp.

Paghahanda

1. Ang Prague cake, ang recipe na kung saan ay inilaan para sa multivarks, ay hindi naiiba mula sa mga kamag-anak nito sa mga yugto ng pagluluto.
2. Ibuhos ang kuwarta sa langis na mangkok, itakda ang "Paghurno" sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ng programa, pahintulutan na tumayo nang 15 minuto.
3. Cool ang workpiece na babad na may cream ng mantikilya at condensed milk at mag-iwan ng ilang oras.