Ang mga sibuyas ay mga lilang, o dahil ito ay tinatawag na pula, o asul na mga sibuyas, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Kadalasang ginusto ng mga taong ginagamit sa pagluluto ang partikular na sibuyas na ito, dahil mayroon itong mas malambot na lasa.
Red sibuyas
Ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng bitamina B , C, A, PP at maraming mga mineral tulad ng magnesium, iron, sulfur, phosphorus, sodium at chromium. Mayroong yumuko at quercetin na ito, na may antispasmodic, anti-edematous, anti-inflammatory at antihistamine action.
Mga benepisyo ng mga pulang sibuyas
Alam ng lahat mula pagkabata na ang sibuyas ay kapaki-pakinabang. Ngunit ano ang paggamit ng mga sibuyas, hindi alam ng lahat. Ang katunayan ay ang sulfur na sangkap ay neutralize ng labis na taba, na humantong sa timbang ng nakuha. Ang sibuyas na ito ay nagtatatag ng proseso ng pantunaw at metabolismo. Maaari itong isama sa diyeta ng mga taong may mataas na antas ng asukal at kolesterol sa dugo. Ang regular na pagkonsumo ng red onions sa halagang apat na ulo sa bawat linggo ay maaaring mabawasan ang antas ng kolesterol sa pamamagitan ng tungkol sa 20%. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang sibuyas, katulad ng ikatlong bahagi ng lahat ng mahahalagang sangkap ay nasa itaas na layer nito, na matatagpuan agad sa ilalim ng balat.
Ang gayong hindi pangkaraniwang kulay na ito ang sibuyas ay dahil sa anthocyanins, kapaki-pakinabang na pigment ng halaman. Ang mga Anthocyanin ay hindi maipon o bumubuo sa katawan, ngunit kinakailangan para sa mga sangkap ng tao, kaya mahalaga na makuha ang mga ito mula sa pagkain. Pinapalakas ng mga sangkap ang mga pader ng mga vessel ng dugo at kaligtasan sa sakit , labagin ang mga impeksiyon, alisin ang pamamaga at malakas na mga antioxidant.
Mga benepisyo at pinsala ng asul na mga sibuyas
Kahit na may ganitong isang kapaki-pakinabang na sibuyas, mayroong mga kontraindiksyon. Ito ay dahil sa ang katunayan,
Mga benepisyo at pinsala ng pinirito na mga sibuyas
Karaniwang, ang mga red sibuyas ay natupok sa isang raw form. Ito ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang iba't ibang pagkain, kabilang ang mga salad. Dahil sa panlasa at panlabas na pag-aari nito, perpektong sinamahan ng sariwang gulay. Ang mga benepisyo ng pulang mga sibuyas ay magiging maximum kung ito ay iniharap sa isang ulam sa isang raw form. Sa fried form, ang sibuyas na ito ay ginagamit nang mas madalas. Tulad ng lahat ng pritong gulay, habang pinipis, nawalan ito ng mga nutrient nito.