Kahit na sa sandaling maraming iba't ibang mga dessert at cakes, ang Smetannik ay matagal nang naging isa sa mga pinaka-popular at tanyag. Kagandahan nito ay na sa pamamagitan ng paggamit ng mga magagamit na sangkap, makakakuha ka ng isang napakalakas na cake na lasa, na madaling mapakain ng maraming bisita.
Maraming mga recipe para sa paggawa ng keyk na "Smetannik", at kung hindi mo sinubukan upang ihanda ang iyong sarili ng dessert, sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng cake na "Smetannik" na may iba't ibang mga fillings.
"Smetannik" na may condensed milk
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 4 na mga item;
- kulay-gatas - 500 g;
- asukal - 2 item;
- Vanilla sugar - 25 g;
- kakaw - 1 tbsp. kutsara;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- langis ng gulay para sa pagpapadulas.
Para sa cream:
- taba cream - 250 ML;
- kulay-gatas 25% - 600 g;
- pinakuluang condensed milk - 1 jar.
Para magpakinang:
- cream - 200 ML;
- tsokolate - 200 g.
Paghahanda
Haluin ang kulay-gatas na may karaniwan at vanilla na asukal, pagkatapos ay idagdag ang harina sa soda. Ang nagreresultang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi: ang isa sa kanila ay nagkokonekta sa kakaw at hatiin sa kalahati, at ang ikalawang ay nahahati sa 2 bahagi. Mula sa bawat halves gumawa ng cake. Upang gawin ito sa turn, ibuhos ang masa sa isang greased form at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa 10-15 minuto.
Whip ang creamer na may cream, pagkatapos ay idagdag ang condensed milk sa kanila habang patuloy na kumislap, at sa dulo - kulay-gatas. Lubricate ang bawat keyk na may cream, at maglagay ng isa sa ibabaw ng iba pang, alternating sa kulay. Sa bawat panig, ikalat din ang cake na may cream at ipadala ito sa refrigerator para sa 5-6 na oras.
Ang tsokolate ay matunaw sa isang paliguan ng tubig, pagsamahin ito ng cream at ihalo upang makakuha ng isang homogenous mass. Punan ang keyk na may glaze at ilagay ito sa malamig, upang ito stiffens.
Cake "Chocolate sour cream"
Kung gusto mo ng tsokolate, pagkatapos ay isang simpleng recipe para sa keyk na "Smetannik" sa paggamit ng cocoa ay magiging ayon sa gusto mo, at ang paghahanda nito ay hindi gaanong enerhiya.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kulay-gatas - 1 item;
- asukal - 1 item;
- harina - 2 item;
- itlog - 2 piraso;
- kakaw - 2-3 tbsp. kutsara;
- soda - 1 kutsarita;
- isang maliit na suka, asin at vanillin.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 70 g;
- kakaw - 5 tbsp. kutsara;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Pukawin ang asukal sa mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, asin, soda, suka, vanillin, harina at kakaw sa kanila. Pukawin ang lahat at ihalo ang kuwarta. Ibuhos ito sa isang greased form at ilagay ito sa heated oven para sa 180 minuto para sa mga 30 minuto. Hayaan ang cake upang palamig at i-cut ito sa dalawang piraso.
Sa oras na ito, gumawa ng cream. Sour cream, asukal, kakaw at mantikilya sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa sa mababang init, pagpapakilos patuloy. Makakakuha ka ng isang homogenous mass. Kapag ang cream ay pinalamig, ihalo ang mga ito ng mga cake at ilagay ito sa ref para sa gabi. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang cake na may mga mani o marzipans.
Smetannik na may seresa
Kapag ang tag-init ay nasa labas, at naghihintay ka para sa mga bisita o nais na mangyaring ng masarap na dessert sa bahay, ang cake na "Smetannik" na may seresa ay isang pagpipilian lamang na win-win.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- harina - 300 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- asukal - 200 g;
- soda - 1 kutsarita;
- vanillin - 1 sachet;
- sariwang cherry - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinalo sa asukal, idinagdag ang kulay-gatas sa kanila, pumuputok, at pagkatapos ay vanillin, soda at harina. Paghaluin ang lahat at handa ang iyong kuwarta. Ang mga Cherries ay hugasan, alisin ang mga buto at ipagsama ang ilang mga spoons ng asukal.
Sa oiled form, ibuhos kalahati ang kuwarta, itaas na may seresa at asukal at ibuhos ang mga ito sa mga natira sa kuwarta. Ipadala ang cake sa loob ng 40 minuto sa oven at maghurno sa unang 20 minuto sa 200 degrees, at pangalawa - sa 160. Sa dessert na ito maaari mo ring gamitin ang ice cream o de-latang seresa.