Salad cole slou - isang tradisyunal na klasikong ulam ng lutuing North American. Ang pangalan na "Cole slaw" ay maaaring isalin bilang "putol-putol na repolyo". Karaniwan, ang salad na ito ay hinahain kasama ang iba't ibang karne at isda na meryenda. Maaari itong sabihin na ang ulam na ito ay luto sa sarili nitong paraan sa bawat pamilyang Amerikano (maaari mong mapansin ang ilang mga kakaibang rehiyon), gayunpaman, posible na magbalangkas ng mga karaniwang tampok: ang cole salad ay inihanda mula sa tinadtad na repolyo (kung minsan ay maraming uri), karot at dressing.
Espesyal na pagpuno
Ang pampalasa para sa cole layer ay isang kumplikadong halo ng kulay-gatas, mayonesa, suka ng alak, mustasa, asin, paminta, mga kintsay, haras at kulantro, kung minsan ay may pagdaragdag ng granulated na asukal. Ang mga variant ng pagpuno na may grated malunggay at / o poppy buto o linga buto ay kilala. Mga posibleng at pandiyeta mga opsyon para sa pagpuno ng mga istasyon, na kung saan ay batay sa natural na live na yogurt. Dapat pansinin na mula sa punto ng view ng dietetics, ang refueling batay sa yogurt ay walang alinlangan na mas kapaki-pakinabang.
Salad Cole Slough - recipe
Mga sangkap:
- puting repolyo - 0.5 ulo;
- pulang repolyo - 0.25 ulo;
- karot - 1 pc. ang average na laki;
- sibuyas pula - 1-0.5 bombilya.
Para sa refueling:
- natural na yoghurt natural - 100 ML (o mayonesa, ngunit ito ay mas mahusay na pagkatapos paghahanda sa bahay);
- kulay-gatas likas na 20% - 100 ML;
- likas na suka ng alak - 1-2 tbsp. kutsara;
- Mustard handa (mas mainam na kumuha ng halo ng Dijon, Sareptian at Russian mustard) - 4 kutsarita;
- asukal-2 kutsarita;
- buto ng kintsay (maaari ring gamitin ang buto ng haras at / o kumin) - 1 kutsarita;
- linga buto - 1 tsp;
- bawang - 1-2 cloves;
- red hot pepper - tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Pagkalkula ng mga sangkap para sa 4-6 servings.
Sa repolyo, tanggalin ang mga panlabas na dahon at gupitin ito ng manipis na mga straw. Ginagawa rin namin ang mga karot. Ang mga sibuyas ay nalinis at hiniwa
Inihanda namin ang refueling: pinindot namin ang bawang pindutin, hangga't maaari makinis na pagpura-pirasuhin ang maanghang paminta. Paghaluin ang natitirang bahagi ng pagpuno. Punan ang salad at ihalo. Isang tampok na katangian ng mga salads ng Amerikano - ang sarsa ay hindi dapat maliit, sa halip ang salad ay dapat na halos "lumutang" dito. Siyempre, ang pagkakaroon ng sariwang damo (perehil, berde na sibuyas, balanoy, rosemary at kulantro) sa listahan ng mga sangkap ay mapapabuti lamang ang lasa ng cole salad.
Paglilingkod sa salad na ito na may hamburger , o isang magandang steak at ang iyong pamilya ay magiging masaya. Gana sa pagkain!