Ang pie ng Apple ay laging masarap, mahalimuyak at walang pasubali sa bahay. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagluluto sa hurno ay hindi kailanman mayamot at palaging magiging may kaugnayan. Nag-aalok kami sa ibaba ng dalawang mga recipe para sa isang nakamamanghang apple pie mula sa lebadura kuwarta, na tutulong sa iyo na makayanan ang paghahanda ng gawang ito ng delikado.
Buksan ang apple pie mula sa lebadura kuwarta - recipe
Mga sangkap:
- trigo sifted harina - 330 g;
- asukal sa asukal - 50 g;
- malaking malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- buong gatas - 125 ML;
- mantikilya creamy magsasaka - 65 g;
- dry yeast - 20 g;
- asin malaki - 5 g;
- asukal vanilla - 20 g;
Para sa pagpuno:
- asukal sa buhangin - lasa;
- mantikilya - 50 g;
- kanela pulbos - tikman;
- sariwang mansanas - 580 g.
Paghahanda
Ihanda ang unang bagay na lebadura ng lebadura para sa pie na may mga mansanas. Sa maligamgam na gatas na lebadura na dry at granulated na asukal, itatapon din namin ang malalaking asin at vanilla sugar at ihalo ang mga sangkap hanggang ang lebadura ay lubos na dissolved at ang lahat ng mga kristal ay natunaw. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang mga itlog sa temperatura ng silid, pretreating ang mga ito sa pagkakapareho sa isang whisk, ibuhos sa harina inagurahan, at pinainit lubusan at para sa isang mahabang panahon, pagdaragdag ng tinunaw cream butter sa dulo.
Iwanan ang inihanda na kuwarta sa init para sa proofing at lapitan ang relo para sa dalawa. Sa panahong ito, hinahampas namin ito nang isang beses at binugbog ito nang kaunti, itinaas ito at ibinabalik ito sa mangkok.
Habang ang masa ay ripens, gumawa kami ng apple stuffing para sa yeast pie na lebadura. Tinutunaw natin ang mantikilya sa kawali, itabi ang pinatikan at hiniwa na mga prutas ng mansanas, ipagpapaayos ang mga ito ng asukal sa lasa at lupa kanela, at hayaang pukawin ito, pagpapakilos, sa isang bahagyang lambot.
Dalawang-ikatlo ng natapos na kuwarta ay inilagay sa isang oiled baking sheet o sa isang hulma, kumalat ito nang pantay-pantay sa mga bumper, at ikinakalat ang pagpuno sa tuktok. Mula sa natitirang bahagi ng pagsubok gumawa kami ng mga pattern o lamang gumawa ng mga guhitan na inilagay namin sa tuktok ng cake. Sa mga dalawampung minuto, kapag ang pie ay kaunti, ipinadala namin ito upang maghurno sa isang preheated oven para sa 185 minuto para sa dalawampu't-limang.
Mabilis na pie na may apple jam mula sa puff yeast dough
Mga sangkap:
- kuwarta ng pampaas na pampaalsa - 490 g;
- apple jam - 1-1,5 baso;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- langis para sa greasing ang baking tray - 20 g;
- Vanillin - 1 maliit na pakurot.
Paghahanda
Ang pagkakaroon ng isang pakete ng puff pastry lebadura at billet sa anyo ng apple jam, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng isang perpektong pie para sa tsaa. Para sa mga ito, ang puff pastry ay defrosted, pinagsama, inilatag sa isang langis tray tray at sa isa sa kalahati nito gumawa kami ng ilang mga maliit na cross-seksyon. Sa buong gilid maglagay ng mansanas jam, antas ito at takpan sa isang gilid na may cuts. Pinoprotektahan namin nang lubusan ang mga gilid, pahapyaw ang ibabaw ng produkto na may yolk na halo-halong vanillin at ilagay ang kawali sa oven na pinainit sa 185 degrees. Pagkatapos pie lumiliko rosy, alisin ito mula sa oven, ipaalam ito cool down at masiyahan.