Ang Cottage cheese roll ay isang perpektong pastry na makalulugod sa lahat ng iyong mga kamag-anak, anuman ang kanilang edad. Lumiko sila sa halip na malambot, masigla at masarap!
Ang recipe para sa cottage cheese roll
Mga sangkap:
- cottage cheese 7% - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 250 g;
- mantikilya - 50 g;
- asukal - 100 g;
- baking powder para sa kuwarta - 3 g;
- vanilla sugar - 35 g.
Paghahanda
Curd ang keso na may itlog, ibuhos ang asukal at ilagay ang pinalambot na mantikilya. Pagkatapos nito, dahan-dahang magdagdag ng harina, pampaalsa at masahin ang labis na kuwarta. Pagkatapos ay hatiin ito sa 5 bahagi, i-roll ang bawat isa sa isang manipis na layer, iwisik ang asukal at i-cut sa 8 piraso. Ang bawat segment ay pinagsama sa isang tubo, ilagay sa isang greased baking sheet at inihurnong sa daluyan ng init para sa 20 minuto. Pagkatapos ng isang habang, handa na at malambot na roll ng cottage keso kuwarta ay handa na!
Curd roll na may minced karne
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asukal - 1 kutsarita;
- cottage cheese - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 1 item;
- soda - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Mga patatas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Cottage cheese mash na may mga itlog, iwisik ang asukal at asin. Ang soda ay na-quenched na may suka at ibinuhos sa pinaghalong itlog. Ibuhos sa harina, masahihin ang kuwarta at pumunta sa paghahanda ng pagpuno. Ang mga gulay ay nalinis, ang sibuyas ay pinutol sa mga cube, at ang mga karot at patatas ay inihagis sa kudkuran. Minced karne asin at paminta sa lasa. Ngayon gawin ang kuwarta, palagyan ito sa isang bilog at mag-ipon muna ang tinadtad na mga sibuyas, pagkatapos ay tinadtad na karne, gadgad na patatas at karot. Susunod, malumanay na i-roll ang kuwarta sa isang tubo at i-cut ito sa mga piraso na may isang matalim na kutsilyo. Fry them in warmed vegetable oil sa isang frying pan at maglingkod cottage cheese roll na may pagpuno sa talahanayan sa halip ng tinapay sa borsch.
Curd roll mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 package;
- cottage cheese - 500 g;
- mga pasas - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 0,5 item;
- vanillin;
- lemon alisan ng balat;
- itlog yolks - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang mga ubas ay nagbuhos ng tubig na kumukulo at umalis sa loob ng 10 minuto upang makain ang singaw. Cottage cheese mash na may isang tinidor, iwisik ang asukal, basagin ang mga itlog at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin, gadgad na lemon zest, mga pasas at ihalo. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer, na may smeared na layer ng pagpuno at roll roll. Pagkatapos ay i-cut sa isang kutsilyo sa parehong mga piraso, ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno sheet, grasa na may yolks at maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi.
Curd roll na may mga mansanas at kanela
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- cottage cheese soft - 125 g;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- mansanas - 3 piraso;
- mga pasas - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 20 g;
- cognac - 1 tbsp. kutsara;
- honey likido - 1 tsp;
- vanillin;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- kanela;
- Kupas na almendras sa lupa - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang keso ng kutsara ay halo-halong may langis ng gulay, ibuhos ang asukal at idagdag ang pulang itlog. Pagkatapos ay pagsamahin ang harina na may asin at pampaalsa, sift at ibuhos sa masa ng masa, pagmamasa ng kuwarta. Susunod, gumawa kami ng dalawang magkatulad na koloboks mula dito at alisin ang mga ito sa refrigerator para sa mga 1 oras. Ang mga ubas ay nagbubuhos ng rum at nagtabi. Ang mga mansanas ay dapat linisin, gutay-gutay, ilagay sa isang kasirola, idagdag namin ang langis, asukal, vanillin, ibuhos ng kaunting tubig at nilagang hanggang handa. Pagkatapos namin ilagay ang honey, kanela, mani at mga pasas. Lahat ng halo at palamig ang pagpuno. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang rektanggulo, gupitin sa 6 magkatulad na bahagi, ilagay ang pagpupuno ng mansanas at i-roll sa isang tubo. Naglulunok kami ng mga gulong sa kanela sa isang baking tray at maghurno sa loob ng 25 minuto.