Appetizers sa skewers

Ang mga malamig na appetizer sa mga skewer o canapé ay isang mahusay na solusyon para sa pag-aayos ng mga buffet at buffet. Ang meryenda na ito ay maginhawa, hindi mo ito maaaring dalhin sa iyong mga kamay, nangangahulugan ito na may garantiya na hindi ka makakakuha ng marumi kapag kumakain. Mabuti ang Canapé na magkaroon ng meryenda ng iba't ibang mga inuming nakalalasing, dahil ang laki ay isa lamang kagat. Sila ay nagtitipon ng mga canapé layer sa prinsipyo ng isang sandwich.

Narito ang ilang mga recipe para sa masasarap na malamig na meryenda sa mga skewer. Bilang isang substrate para sa tulad ng isang ulam, coolant ay madalas na isang maliit na piraso ng tuyo tinapay (ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ang mga crochettes approximate sa hugis sa isang parihaba o isang tatsulok na may isang gilid tungkol sa 2 cm ang laki).

Appetizers sa skewers sa herring at pipino

Mga sangkap:

rye bread;
mantikilya, natural;
mga gulay (perehil, kulantro, basil).
Fillet ng bahagyang inasnan herring, inatsara o maanghang pagbuburo;
sariwang mga pipino.

Paghahanda

Gupitin ang mga fillets ng herring sa maliit na piraso, at pipino - manipis na mga bilog o ovals.

Ang tinapay naman, ay pinutol sa mga manipis na maliit na piraso (angkop para sa laki ng isang piraso ng herring) at, nang maayos na kumakalat sa isang layer sa isang dry baking sheet, tuyo sa isang oven, ngunit hindi sa isang malutong cracker , ngunit lamang nang basta-basta. Palamigin ang mga crouton at ikalat ang bawat mantikilya. Sa tuktok ng bawat mag-ipon ng ilang mga dahon ng halaman, pagkatapos - isang piraso ng herring fillets, ang huling layer - isang piraso ng pipino. Pinapabilis namin ang istraktura sa isang skewer at kinokolekta ang mga natitirang canapé . Naghahanda kami ng mga canapé sa isang serving dish o isang maliit na tray. Bago maglingkod, manatili sa isang cool na lugar upang ang langis ay hindi matunaw.

Dapat itong nabanggit na posible na palitan ang herring na may salmon, trout, pink salmon o iba pang salmon. Gayundin para sa angkop na mackerel, mackerel, anchovies, saury, herring o sardine, siyempre, sa basta-basta na salted o marinated. Ang gayong mga canapist ay angkop sa vodka, gin, at aquavit.

Snack sa skewers na may prawns, tinunaw na keso at limon

Mga sangkap:

puting tinapay;
maliit na hipon;
keso fused (halimbawa, Viola);
dahon ng cilantro at basil;
limon.

Paghahanda

Pinutol namin ang tinapay patungo sa mga maliliit na piraso at tuyuin ito sa oven. Inihayag namin ang bawat piraso na may natunaw na keso. Susunod, ilagay ang isang dahon ng halaman, sa tuktok - isang manipis na slice ng lemon, at ang susunod na layer ng nakakain bahagi ng hipon (pinakuluang, siyempre). Naka-fasten kami ng isang skewer. Ang mga naturang canapés ay maaring ihain ng mabuti para sa puti o rosas na alak.

Meryenda sa mga skewer na may mga olibo at keso

Mga sangkap:

puting tinapay;
keso (semi-solid, halimbawa, Gouda o Olandes, ngunit sa pangkalahatan, ang anumang isa na hindi gumuho, at walang amag - ang mga ito ay kinakain nang hiwalay);
Ang mga pitted olives ay madilim o berde.

Paghahanda

Ang tinapay ay pinutol sa maliliit na manipis na piraso ng laki na ito, kaya maginhawang kumain, tulad ng sinasabi nila, isang kagat. Bahagyang (at hindi "sa isang langutngot"), tuyo ang tinapay sa isang baking sheet sa oven.

Habang lumalamig ang mga crouton, gupitin ang keso sa maliliit na piraso ng angkop na hugis. Ikalat ang mga piraso ng keso sa mga piraso ng tinapay. Mula sa itaas ay ilagay ang kalahati ng oliba hiwa kasama. Pinapabilis namin ang istraktura sa isang skewer.

Ang mga canape na ito ay angkop sa halos anumang alak, cognac, grappa, rakia.

Para sa mga bata (halimbawa, ang kaarawan ng bata) ang mga meryenda sa mga skewer ay maaaring ihanda sa marmelada, para sa isang piraso ng tinapay sa substrate ay hindi kinakailangan, mas mahusay na palitan ito ng keso.