Ang lecithin ay kinakailangan para sa katawan ng tao para sa normal na operasyon ng utak at nervous system. Ang pag-renew ng mga napinsalang selula, ito ay isang gusali na materyales. Dahil sa lecithin, ang mga kinakailangang gamot at bitamina ay nakapasok sa mga selula ng katawan. Binubuo ito ng atay, pati na rin ang mga proteksiyon at mga tisyu sa utak na nakapalibot sa spinal cord at utak. Ang Lecithin ay isang malakas na antioxidant na pumipigil sa paglitaw ng libreng mataas na nakakalason radicals. Para sa araw-araw na mapanatili ang halaga na kinakailangan para sa katawan, mahalagang malaman kung ano ang nilalaman ng lecithin.
Lecithin sa pagkain
Karamihan ng lecithin ay matatagpuan sa mga pagkain na may maraming taba. Maaari itong maging parehong mga produkto ng natural na pinagmulan, at sintetiko, na kinabibilangan ng natural na lecithin.
Ang pinakamalaking halaga ng likas na lecithin sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop, katulad sa atay at itlog. Ang maraming lecithin ay matatagpuan sa langis ng mirasol at soy, na kasama sa komposisyon ng mga biological additives. Ang langis ng sunflower ay mas mahusay na gamitin ang hindi linisin, dahil kapag ang Pagprito, ang mga nakakapinsalang elemento ng agnas ay inilabas.
Kung susundin mo ang tamang teknolohiya ng pagluluto, makukuha ng katawan ang kinakailangang halaga ng likas na lecithin. Ngunit ito ay hindi lahat ng mga produkto na naglalaman ng lecithin. Ito ay nasa langis ng langis, mantikilya, mataba na kutsarang keso, karne ng baka, mani at maging sa gatas ng suso. Ang Lecithin ay naroroon din sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Green peas , beans, legumes, lettuce, repolyo, carrots, buckwheat at wheat bran - iyon ang mga produkto na naglalaman ng lecithin.
Gawa ng tao Lecithin
Industriya ng pagkain
Ang lecithin ay ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain. Ito ay idinagdag sa vinyl coatings, solvents, paper, grease paints, inks, explosives at fertilizers.
Ginagamit din ang lecithin sa gamot. Sa batayan nito, ang mga gamot ay ginawa na sumusuporta sa kapasidad ng atay.