Ang mga sopas ay mabuti hindi lamang bilang unang ulam ng hapunan. Sa iba't ibang bansa, ang mga tao ng iba't ibang bansa ay naghahanda ng mga sopas mula sa iba't ibang uri ng pagkain at malugod na kumain sa kanila sa iba't ibang oras ng araw. Ang isang espesyal na pangkat ng mga pinggan - saging ng keso, ay pinaniniwalaan na ang pangkalahatang ideya at kaugalian ng kanilang paghahanda ay nabuo at binuo sa mga bansang Europa (samakatuwid, France, Switzerland, Netherlands at Belgium), sa mga lugar na kung saan ayon sa tradisyonal na binuo cheesemaking.
Paano magluto ng cream cheese soup?
Mga pangunahing prinsipyo
- Na sa pamamagitan ng pangalan na ito ay malinaw na ang keso ay ang pangunahing sangkap para sa sarsa keso, kaya kailangan upang pumili ng iba pang mga produkto upang hindi nila matakpan ang keso lasa ng ulam, ngunit lamang baguhin ito at harmoniously madagdagan ito. Samakatuwid, sinusubukan naming pumili ng mga produkto na may medyo neutral na di-agresibo na mga lasa.
- Malinaw din na ang isang sopas cream sopas o cream sopas ay dapat magkaroon ng isang katangian na pare-pareho, iyon ay, maging makapal sapat.
Simple at malusog na keso cream na sopas na may cream at patatas - recipe
Mga sangkap:
- keso ay mahirap (Dutch, halimbawa) - tungkol sa 300 g;
- cream natural na gatas na likido - 250 ML makapal;
- patatas na pinakuluan - 3 mga PC;
- langis ng oliba Extra Virgin - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- gulay (batang sibuyas, perehil, balanoy, kulantro, romero, dill huwag gamitin);
- Grated nutmeg - 1 pinch;
- black pepper ground - sa panlasa;
- bahay-ginawa crusts - sa kalooban.
Paghahanda
Magluto ng peeled potatoes sa isang maliit na halaga ng tubig, gumawa ng isang katas mula sa mga ito at palabnawin ang sabaw sa pare-pareho ng likido kulay-gatas.
Sa isang hiwalay na kasirola, sa pinakamahina na apoy, dalhin sa isang pigsa ang cream at idagdag ang gadgad na keso. Nagtunaw kami ng keso sa cream na may tuluy-tuloy na pagpapakilos para sa tungkol sa 8 minuto, pagkatapos namin pagsamahin ang keso creamy cream na may patatas i-paste. Ang pagkaayos ay maaaring kontrolin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw ng patatas. Season na may mga pampalasa at langis ng oliba, ibuhos sa mga tasa ng sopas, iwisik ang tinadtad na mga damo at bawang. Kami ay maghahatid ng mga crackers nang hiwalay, ang bawat isa ay ilalagay sa sopas sa ninanais na dami. Magandang pagkain para sa almusal o tanghalian.
Sa ikalawang kalahati ng araw, ang "mabilis" na carbohydrates ay hindi kanais-nais (kabilang ang mga pinggan na may patatas), kaya napili namin ang mga gulay na may mataas na nilalaman ng mga fibers ng gulay para sa paghahanda ng sopas cream na keso.
Keso cream keso na may salmon at cream - recipe para sa hapon
Mga sangkap:
- keso mahirap - 250 g;
- cream gatas - 200 ML;
- fillet ng anumang isda ng salmon, maaari kang magkaroon ng tiyan (rosas na salmon, trout, salmon, atbp.) - 200 g;
- broccoli o cauliflower - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- matamis na pulang paminta - 1 pc .;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- black pepper ground, grated nutmeg - sa pamamagitan ng pinch;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay.
Paghahanda
Tatanggalin namin ang matamis na paminta sa mga maliliit na kuwadrado, i-disassemble namin ang broccoli sa maliliit na higaan. Ilagay ang mga gulay sa isang maliit na kasirola na may isang buong peeled sibuyas at bay dahon, ibuhos 250 ML ng tubig at lutuin para sa 5 minuto pagkatapos kumukulo. Ang dahon ng bombilya at laurel. Ang brokuli at chunks ng paminta ay nakuha na may isang palis, bahagyang pinalamig at pinalabas namin ng isang blender.
Sa sabaw, naiwan sa kasirola pagkatapos ng pagluluto ng mga gulay, ilagay ang isda na hiwa sa maliliit na piraso, idagdag ang gadgad na keso, ibuhos sa cream. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 3-8 minuto. Ibinalik namin ang mga sopas na gulay. Ibuhos sa sopas tasa, panahon na may pampalasa lupa, budburan durog damo at bawang.
Sa komposisyon ng sopas na ito, maaari mo ring isama ang 200 gramo ng zucchini o kalabasa, ang mga sangkap na ito ay luto rin kasama ang natitirang mga gulay at purihin. Kahit na sa komposisyon ng sopas na ito, maaari mong isama ang isang hiwalay na ani batang string bean (hindi kailangang ma-puffed).
Naghahatid kami ng tinapay ng rye para sa sopas na ito.