Ang manok na may patatas ay maaaring tawaging pinakapopular na masarap na duet sa lahat ng oras. Tingnan lamang kung ano ang iba't ibang uri ng pinggan ay batay sa ilang mga magagamit na sangkap, at ang bawat isa sa mga recipe ay gumagawa ng manok at patatas na bahagi ng isang bagong palette ng panlasa. Nagpasya kaming italaga ang materyal na ito sa mga detalye tungkol sa paghahanda ng ragout ng manok na may patatas.
Ang nilagang karne ng zucchini at patatas na may manok
Mga sangkap:
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- isang piraso ng luya haba ng 2.5 cm;
- sibuyas - 180 g;
- mantikilya - 35 g;
- harina - 35 g;
- Curry ground - 2 tsp;
- manok sabaw - 640 ml;
- Worcester sauce - 30 ML;
- mga kamatis sa juice mismo - 410 g;
- manok - 480 g;
- patatas - 130 g;
- zucchini - 180 g;
- karot - 90 g.
Paghahanda
Bawasan ang mga sibuyas na may luya at bawang, hanggang sa hindi hayaan ng huli ang aroma. Magdagdag ng 35-40 ML ng tubig sa kawali at iwanan ang mga sibuyas sa caramelize. Paghiwalayin ang harina sa hinog na mantikilya, idagdag ang curry powder sa halo at pagsamahin ang pasta sa sibuyas. Ibuhos ang lahat ng sabaw ng manok, idagdag ang Worcestersky sauce, mga kamatis, pipino, patatas at manok na may mga karot, pre-cut ang mga sangkap na may mga cube. Bawasan ang init sa ilalim ng mga pinggan at payagan ang nilagang na pakuluan sa ilalim ng takip para sa mga kalahating oras, upang ang karne ay sumisipsip ng maanghang lasa ng sarsa, at ang mga gulay ay magiging malambot. Inihahanda ang nilagang hurno sa isang kumpanya ng pinakuluang kanin.
Ang nilagang karne na may patatas at repolyo
Mga sangkap:
- sibuyas - 75 g;
- mga ngipin ng ahos - 6 na mga pcs .;
- karne ng manok - 900 g;
- Pinatuyong oregano, rosemary, chili - para sa 1 kutsarita;
- manok na sabaw - 2,8 l;
- patatas - 260 g;
- karot - 190 g;
- kuliplor ulo.
Paghahanda
Sa warmed mantikilya, lumangoy sibuyas at bawang, idagdag sa mga piraso ng manok ng manok, tuyo rosemary sa thyme at mag-iwan para sa 12 minuto. Sa dulo ng oras, ibuhos ang manok na may sabaw at mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at i-cut para sa isa pang 20 minuto Kung nais, ang isang manok ragout na may patatas ay maaaring gawin sa isang multivarquet, habang naglalagay ng lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at paglagay ng "Quenching" sa loob ng 50 minuto.
Paano magluto ng ragout sa manok at patatas?
Mga sangkap:
- manok - 750 g;
- bacon - 125 g;
- bawang - 420 g;
- kintsay - 3 stems;
- patatas - 850 g;
- manok na sabaw - 950 ml;
- cream - 240 ML;
- isang sangay ng romero.
Paghahanda
Pagkatapos ng pagluluto ng lahat ng taba mula sa bacon, gamitin ito upang magprito ng mga leeks at kintsay. Upang ihaw, idagdag rosemary, piraso ng manok, at hayaan ang karne grab. Ilagay ang mga cubes ng patatas, ibuhos ang ulam na may sabaw at cream, at pagkatapos ay iwanan sa nilagang 25-30 minuto sa daluyan ng init.