Ang lasa ng tinapay na ginawa sa bahay ay hindi ihambing sa kung ano ang iyong binili sa tindahan. Una sa lahat, ito ay niluto at minasa ng iyong mga kamay, at lagi mong nalalaman kung ano ang inilagay sa kuwarta. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng lutong bahay na masarap at lasa ng tinapay sa isang multivark at magagawa mong mapagtanto ang ideya na ito gamit ang iyong kusina na katulong.
Mabilis na tinapay na rye sa isang multivark sa kefir walang lebadura
Mga sangkap:
- trigo harina sifted - 245 g;
- rye harina - 85 g;
- Herculean flakes - 55 g;
- Kefir na may taba na nilalaman ng 3.2% - 240 ML;
- baking soda - 2 kutsarita;
- suka o limon juice - 15 ML;
- asukal sa asukal - 25 g;
- mantikilya - 65 g;
- asin, malaki - 1 kutsarita;
- tinapay mumo maliit (kung ninanais) - 1 hindi kumpleto art. kutsara.
Paghahanda
Upang matunaw cream butter infuse kefir, idagdag extinguished na may lemon juice o suka baking soda at gumalaw na rin. Sa isang hiwalay na daluyan namin pagsamahin ang sifted trigo at rye harina, magdagdag ng mga natuklap sa oat at ihalo ito. Ipakilala ang tuyo na pinaghalong papunta sa masa ng masa at gumawa ng isang malambot at nababanat na kuwarta.
Multicast gumiling lubusan mantikilya, sa kahilingan magsabog breadcrumbs na may maliit na breadcrumbs at ilagay ito sa isang handa kuwarta. I-set up ang aparato para sa function na "Paghurno" at itakda ang timer para sa tatlumpung minuto. Matapos ang signal, i-turn ang mga tinapay sa tulong ng isang kusinang mitt o isang steaming na lalagyan sa kabilang panig at ulitin ang nakaraang programa sa parehong oras.
Sa pagiging handa, pinahihintulutan natin ang tinapay sa ilalim ng isang tuwalya para sa mga tatlumpung minuto at maaaring subukan.
Paano magluto ng puting tinapay sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- trigo sifted harina - 560 g;
- gatas buong o purified tubig 330 ML;
- dry yeast - 2 tsp;
- langis na walang lasa gulay - 35 ML;
- asukal sa buhangin - 20 g;
- asin ng malaking pagluluto - 10 g.
Paghahanda
Ang unang bagay na ginagawa namin ay i-activate dry yeast. Upang gawin ito, magpainit hanggang sa 45 degrees ng malinis na tubig o buong gatas, matunaw ang asukal at asin sa loob nito at pagkatapos ay ihalo ang dry yeast. Inalis namin ang sisidlan sa init para sa mga tatlumpung minuto.
Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, idinagdag namin ang lebadura ng lebadura, sinang-ayunan ng trigo, gulay na walang lasa, at ihalo ang kuwarta ng mabuti para sa labinlimang minuto, kung kinakailangan, pagbuhos ng higit na harina.
Bilang isang resulta, ang texture ng test ay hindi dapat maging malagkit, ngunit tiyaking manatiling malambot. Una naming ilagay ito sa isang mangkok, at pagkatapos ay sa mesa, ibinalik namin ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ito ng isang pelikula at tuwalya, at iwanan ito para sa tatlong oras para sa proofing at aging. Matapos iyon, pinalamutihan namin ito at inilagay ito sa masidhing kapasidad ng multi-device. Ibinibigay namin ulit ang pagsusulit upang tumaas na sa multicastry sa loob ng isang oras, pagkatapos ay itinakda namin ang aparato sa mode na "Paghurno" at maghurno ang mga tinapay sa loob ng limampung minuto. Lumiko ang produkto nang malumanay sa isang rehas na bakal sa isa pang bariles at hayaan itong kayumanggi para sa isa pang sampung hanggang labinlimang minuto sa parehong mode.
Paghahanda ng homemade Italian na tinapay sa isang multivariate
Mga sangkap:
- trigo harina sifted - 420-440 g;
- purified water - 210 ml;
- dry yeast - 2 tsp.
- asukal sa asukal - 25 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- asin, malaki - 1 kutsarita;
- isang halo ng tuyo na mabangong Italian herbs - 1 pinch;
- sun-dried tomatoes at olives - tikman.
Paghahanda
Sa mainit-init, nalinis na tubig pinapagana natin ang dry yeast, dissolving ang mga ito kasama ng asukal at asin at paglalagay ng mga ito para sa tatlumpung minuto sa init. Pagkatapos nito, ibuhos sa langis ng oliba, idagdag ang sifted harina at gumawa ng isang masilya ng isang hindi malagkit kuwarta. Inilalagay namin ito sa angkop na sisidlan at ilagay ito nang halos isang oras at kalahati sa init at kaaliwan.
Pagkatapos nito, pinalamutihan namin at igulong ang kuwarta sa isang mangkok, at pagkatapos ay i-stretch ang greased olive hands sa isang flat cake na 5-7 millimeters na makapal. Ibinagsak namin ang ibabaw nito ng mabangong langis mula sa mga kamatis na tuyo ng sunog, panahon na may mga tuyo na damo, itabi ang pinatuyong mga kamatis at olibo at i-on ang mga layer na may mga rolyo. Mula dito ay bumubuo kami ng isang cochlea, kung saan inilalagay namin sa isang langis multicastry at hayaan ito ay pinaghiwalay para sa tatlumpung minuto, i-on ang mga minuto para sa limang "Pagpainit" na mode. Ngayon ayusin ang aparato sa mode na "Paghurno" at maghurno ng Italyano na lasa ng tinapay sa dalawang set: tatlumpung minuto sa isang gilid at labinlimang sa iba pa, pag-iisa ang produkto ng isang rehas na bakal.