Sa bisperas ng paparating na pag-init ng spring kaya gusto mong gamutin ang iyong sarili sa mga pinggan na niluto sa grill. Kung gayon, anong recipe ang pinaka-classic para sa simpleng culinary assistant na ito? Siyempre, buto-buto, na may halos pigs. Upang bigyan ang gayong kaligayahan ay higit sa kapangyarihan ng sinuman, dahil ang mabangong at makintab na tinapay, bilang karagdagan sa liwanag na aroma, lumiliko ang mga buto ng baboy sa isang barbecue sauce sa isang dish-class na ulam.
Pork ribs barbecue - recipe
Mga sangkap:
- baboy buto - 2 kg;
- itim na paminta - 1 kutsarita;
- bawang - 5 denticles;
- asin - 2 kutsarita;
- paminton - 1 tbsp. kutsara;
- lupa kulantro - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 50 ML.
Para magpakinang:
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- madilim na serbesa - 150 ML;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa "Tabasco" - 5-6 patak;
- sauce "Barbecue" - 1 tbsp.
Paghahanda
Pig ang mga buto ng baboy ay maingat na minahan at malinis. Sinisikap naming alisin ang lahat ng sobrang karne mula sa ibabaw upang ang mga palikpik ay mananatiling pare-pareho sa kapal at, samakatuwid, ay sabay na inihanda sa lahat ng mga ibabaw.
Pagkatapos ay buksan ang gilid at alisin ang puting pelikula mula sa ibabaw. Sinasaklaw namin ang karne na may isang halo para sa pag-aatsara, na binubuo ng asin, paminta, lupa wigs, kulantro at pinindot na bawang, halo-halong at diluted na may langis ng halaman. Bago mo ikalat ang mga ginagatong buto-buto sa brazier, ilagay sa sunog na babad na babad,
Habang ang mga buto-buto ay pinausukan, inihahanda namin ang magpakinang: ginagamit namin ang mustasa sauce, sarsa ng Tabasco at serbesa upang idagdag ang mustasa, lubusan ihalo ang lahat at mag-aplay ng sipilyo sa naka-pinausok na tadyang. Ang pamamaraan ng glazing ay paulit-ulit na 2-3 beses na may mga break na 3-5 minuto, sa magkabilang panig. Ang handa na mga buto ng baboy ng barbekyu ay nagsisilbi sa isang malaking pinggan o kahoy na board at nagsilbi ng mga sariwang gulay sa isang baso ng juice o isang baso ng serbesa. Gana sa pagkain!