Kulesh o sa ibang paraan, ang dawa na nakakapal ang mga sibuyas at cracklings ay isang rich, rich na sopas na inihanda ng Cossacks sa field. Upang maayos na magluto ng isang tunay na Cossack kulesh sa bahay, dalawang mahahalagang bahagi ang kailangan - taba at dawa. Upang palakihin ang sopas ay karaniwang ilagay patatas, gulay, mushroom. Isaalang-alang sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto kulesh sa bahay at papalitan namin ang aming mga kamag-anak na may masarap at masarap na pagkain!
Sopas Kulesh - recipe
Mga sangkap:
- baboy - 200 g;
- millet croup - 100 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- asin, paminta, bay dahon - upang tikman;
- mga gulay - para sa dekorasyon;
- mantika - para sa Pagprito.
Paghahanda
Paano magluto ng real kulesh? Ang mga patatas, mga sibuyas, karot ay nalinis at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na cubes. Sa pinakuluang karne ng sabaw, ilagay ang mga patatas at pakuluan ito ng 3 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang bulaang pyshenku, takpan ang takip at magluto ng 5 minuto. Sa panahong ito, magprito ng karot na may karot at sibuyas, maingat na ilagay ang mga ito sa sopas, asin, paminta upang tikman at magluto hanggang handa. Bago maglingkod, palamutihan namin ang ulam na may sariwang damo.
Kulesh sa multivarka
Mga sangkap:
- baboy - 200 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot - 2 piraso;
- Mga gulong ng trigo - 1 item;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, pampalasa, dahon ng bay - upang tikman;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto kulesh? Upang magsimula, inilalagay namin ang programang "Paghurno" sa multivark sa loob ng 60 minuto. Sa mangkok, ibuhos ang langis at lubusan itong kainin. Pagkatapos ay i-peel namin ang mga peeled sibuyas, banlawan at gilingin ang mga ito. Inilipat namin ito sa isang pinainit multivark at magprito ito.
Sa oras na ito, nililinis namin ang mga karot, minahan at makinis na rehas na bakal. Idagdag sa mga sibuyas, pukawin at magluto ng 5 minuto.
Ang karne ay naproseso at pinutol sa maliliit na piraso. Idagdag sa litson, isara ang multibar na may takip
Ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa mga piraso. Ang dawa ay hugasan nang maraming beses sa ilalim ng malamig na tubig at pinagsunod-sunod. Pagkatapos ng pagtatapos ng "Paghurno", itinakda namin ang "Quenching" mode. Inilalagay namin ang pishenku sa isang mangkok, pinutol ang patatas, asin sa panlasa, idagdag ang dahon ng bay at mga pampalasa. Punan ang lahat ng mainit na pinakuluang tubig, takpan ang takip at magluto ng sopas kulesh sa multivark mga 1 oras. Ang handa na ulam ay ibinuhos sa mga plato at nagsilbi sa mesa!
Kung mas gusto mo ang karaniwang saging, pagkatapos ay nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa zatiri at noodle sopas .