Mga pinggan mula sa Bulgarian paminta - orihinal na mga recipe para sa bawat araw at mga ideya ng pag-aani ng mga gulay para sa taglamig

Anumang pinggan mula sa Bulgarian paminta, niluto para magamit sa hinaharap o sa hapunan ng bahay, tumpak na pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya. Ang mga gulay ay maaaring mapuno ng mga sangkap ng karne o mga siryal, na lumilikha ng isang ganap na mainit, sopas o magaan na meryenda.

Ano ang lutuin sa pamilyang Bulgarian?

Ang mga recipe mula sa Bulgarian paminta, bilang isang panuntunan, ay hindi naiiba sa pagiging kumplikado. Ang mga gulay ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa at piquancy sa halos anumang ulam o meryenda.

1. Ang suplemento ng salad na may sariwang paminta, maaari mong pag-iba-iba ang lasa at punan ang meryenda na may bitamina, at pagpili ng mga gulay ng iba't ibang kulay, maaari mo ring gawing maganda ang paggamot.
2. Huwag ipagwalang-bahala ang pagdaragdag ng paminta sa komposisyon ng nilagang gulay o inihaw, ang rattunda o paprika ay gumawa ng ulam na hindi karaniwang masarap.
3. Mga pinggan ng Meat, tulad ng podzharka, gulash o iba pang sarsa, hindi lamang kumuha ng isang espesyal na lasa, ngunit pa rin ang mga piraso ay naging napaka-malambot at malambot.
4. Isang simpleng ulam ng tag-init - pinalamanan paminta, punan ito sa hindi lamang tinadtad na karne na may bigas, kundi pati na rin ang iba pang mga siryal, mga mix ng gulay o keso.

Salad mula sa paminta ng Bulgarian

Ang salad na may chicken and bell pepper ay palamutihan ang maligaya talahanayan, kung punan mo ang komposisyon na may makulay na gulay. Ang multi-component dish na ito ay maaaring palitan ang isang buong palamuti at magiging isang mahusay na karagdagan sa pangunahing gamutin. Tunay na tulad ng salad sa mga taong hindi interesado sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon.

Mga sangkap:

• fillet - 400 g;
• Paprika - 2 pcs .;
• pinausukan balyk - 200 g;
• mga walnuts - 1 g;
• mga pasas - 100 g;
• inasnan na mushroom - 200 g;
• mayonesa para sa refueling.

Paghahanda

1. Gupitin ang fillet sa isang kubo at magprito sa langis.
2. Gupitin ang paprika, mushroom, balyk.
3. Paghaluin ang pinalamig na karne sa iba pang sangkap, magdagdag ng mga mani at mga pasas.
4. Season mayonesa, maglingkod pagkatapos ng 15 minuto.

Ragout ng talong, kampanilya paminta, kamatis

Ang simpleng mga recipe mula sa matamis na peppers ay naging pambihirang, salamat sa pagdagdag ng gulay na ito. Upang makagawa ng nilagang hindi boring, gumamit ng isang malaking bilang ng mga gulay na pagsasanib ng mabuti, at punan ang komposisyon ng mga tuyong damo. Tangkilikin ang pagkain na pag-aayuno at yaong hindi kumakain ng pagkain ng pinagmulan ng hayop.

Mga sangkap:

• ratunda - 2 piraso;
• talong - 2 piraso;
• mga kamatis - 6 pcs .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 4 ngipin;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• kulantro ng lupa - ½ tsp;
• hops-suneli, oregano - 1 tsp bawat isa;
• asin, paminta, sariwang damo;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Fry ang mga itlog, i-cut sa mga cube, ilagay sa isang brazier.
2. Susunod, ang mga sibuyas ay kumakalat, ang mga karot at isang daga-ilalim ay idinagdag.
3. Ibuhos sa lalagyan sa ibabaw ng talong.
4. Salt, pepper, season na may herbs.
5. Nangungunang mga kamatis na kumalat, tinadtad na bawang at mainit na peppers.
6. Patayin ang mga pagkaing mula sa matamis na paminta at iba pang mga gulay sa kalan sa loob ng 20 minuto o sa oven sa loob ng 40 minuto.
7. Season na may herbs, nagsilbi pagkatapos ng 10 minuto.

Meat na may kampanilya paminta

Ang paghahanda ng anumang ulam na gawa sa karne at Bulgaro paminta ay maaaring gawin ganap uncomplicated. Ang pinaka-masarap gulash ay nakuha, na kung saan ay handa mabilis, nang walang anumang mga paghihirap. Maaari mo itong gawing pareho sa kalan, sa hurno, at sa multivarka, ang proseso ng paggawa ng mga itinuturing ay hindi naiiba sa panimula.

Mga sangkap:

• baboy - 600 g;
• matamis na paminta - 3 piraso;
• mainit na paminta - 1 pod;
• asin, isang halo ng mga peppers sa lupa;
• tuyo na paprika - 1 tsp;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• linga para sa paghahatid;
• Pagprito ng langis.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne sa mga piraso, panahon na may asin, panahon na may halo ng peppers, paprika at toyo. Mag-iwan para sa 15 minuto upang mag-atsara.
2. Fry ang karne, idagdag ang tinadtad na mainit na paminta.
3. Ang matamis na paminta ay gupitin sa mga piraso, idagdag sa kasirola, magprito para sa 5 minuto.
4. Ibuhos ½ tbsp. tubig, takip, ang baboy ay nanghihina sa paminta ng Bulgarian sa loob ng 10 minuto.
5. Sesame fry sa isang dry pan ng kawali para sa 1 minuto.
6. Paglilingkod tulad ng mga pinggan ng karne at Bulgarian paminta mainit pa rin, sprinkled na may linga.

Pinalamanan paminta Bulgarian

Ang isang klasikong ulam ng tag-init na may mga sariwang gulay - Bulgaro paminta pinalamanan na may karne at bigas . Upang gawin ang masarap na pagkain, idagdag ang dressing mula sa mga sibuyas at karot, kaya ang makiling karne ay bubukas ng juicier at susunugin ito nang mas epektibo sa oven, ang laminang niluto sa ganitong paraan ay mas masarap.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 8-10 piraso;
• tinadtad na baboy-karne ng baka - 500 g;
• kanin na niluto sa kalahating luto - 2/3;
• asin, paminta, oregano;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• kamatis prutas - ½ st;
• tubig - 1 item;
• mga sibuyas at karot - 2 pcs.

Paghahanda

1. Alisin ang mga peppers mula sa mga buto.
2. Spasserovat 1 sibuyas at karot, ilagay sa minced karne, ipasok ang bigas, panahon na may asin, paminta, oregano, halo.
3. Punan ang mga peppers na may isang halo, ipamahagi ito sa isang daluyan ng init-lumalaban.
4. Sa isang kawali, i-save ang pangalawang sibuyas, ipakilala ang mga karot at mga kamatis.
5. Idagdag ang mors at tubig, 5 minuto upang magbabad.
6. Ibuhos ang sarsa sa tuktok ng paminta, ilagay ang lalagyan sa oven, takpan ito ng takip.
7. Tinulak ang gayong mga pagkaing mula sa Bulgarian pepper 40 minuto sa 190 degrees.

Sopas na may kampanilya paminta

Masarap na Mexican na sopas na may Bulgarian pepper at mga kamatis - gazpacho. Maghanda ito ay hindi mahirap, mahalaga na pumili ng mataas na kalidad na mga produkto, dagdagan ang acuteness ng chili at maglingkod sa pinalamig. Ang classic bread crumb sa modernong bersyon ay hindi idinagdag, ngunit kung walang sapat na lasa ng tinapay, umakma sa komposisyon na may mga crouton.

Mga sangkap:

• sweet pepper - 2 pcs .;
• mainit na paminta - 2 pods;
• sariwang pipino - 3 pcs .;
• mga kamatis - 8 pcs .;
• bawang - 3 ngipin;
• alak ng alak - 20 ml;
• langis ng oliba - 50 ML;
• thyme, ground pepper, asin sa dagat;
• crackers - 1 dakot bawat paghahatid;
• tabasco - 5 patak.

Paghahanda

1. Blanched mga kamatis, peeled matamis at mainit na peppers, ilagay sa isang mangkok ng blender.
2. Idagdag ang peeled bawang at tinadtad na pipino na walang alisan ng balat.
3. Ibuhos sa langis, suka.
4. Talunin ang lahat ng mga sangkap.
5. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan, tanggalin ang mga binhi at alisan ng balat.
6. Magdagdag ng Tabasco, asin, paminta, pukawin.
7. Mahusay, maglingkod sa breadcrumbs.

Sweet pepper para sa taglamig - mga recipe

Upang palitan ang reserba ng konserbasyon at pag-iba-iba ng pagkain sa labas ng panahon, ang mga orihinal na recipe ay makakatulong sa mga recipe mula sa Bulgarian pepper para sa taglamig. Maghanda ng mga gulay nang nakapag-iisa o sa kumpanya ng iba pang mga pana-panahong prutas, ang iba't ibang mga pagpipilian ay humanga kahit ang nakaranasang magluto.

1. Billets mula sa paminta ng Bulgarian - lahat ng uri ng multi-bahagi na salad sa taglamig, mas madalas ang paprika ay idinagdag bilang isang karagdagang sangkap sa spins ng gulay.
2. Sa batayan ng paminta ay isang masarap at napakatalik na Adjika, na ginagawang moderately talamak o napaka-nasusunog.
3. Inihanda ang mga gulay sa isang espesyal na paraan - ganap, maaari kang maghanda para sa off-season pinalamanan pinggan mula sa Bulgarian paminta.

Ang paminta ng Bulgarian na pinalaki para sa taglamig sa langis

Ang inumin na matamis na paminta ay isang pampagana, na gusto mong subukan habang nagluluto, ngunit ito ay magiging espesyal sa loob ng ilang linggo. Marami ang naghurno ng peppers sa hurno upang maiwasan ang pagsabog ng langis, ngunit kaya ang meryenda ay hindi magiging maanghang hangga't gusto namin. Maghanda ng 12-13 lata ng 1 litro.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 10 kg;
• bawang - 20 ulo;
• langis ng gulay.

Marinade para sa 1 ay maaaring:

• asin - 1 tsp;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• suka - 100 g;
• tubig na kumukulo - 500 ML.

Paghahanda

1. Bawang malinis, gupitin ng kutsilyo ang makinis.
2. Ang paminta ay hindi malinis, iwanan ang mga buntot, turok na may isang tinidor.
3. Fry sa mantikilya hanggang gintong gilid, agad na ipamahagi sa mga garapon, pagbuhos ng mga layer ng bawang.
4. Sa puno "hanggang sa mga balikat" lata ibuhos asin, asukal, idagdag ang suka at ibuhos ang tubig na kumukulo, tapunan.

Adjika mula sa paminta Bulgarian para sa taglamig

Ang isang matalim, napakasarap na adzhika mula sa paminta ng Bulgarian ay mabilis na luto, ay hindi luto at binubuo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap, ito ay nakaimbak ng lahat ng taglamig at hindi lumala. Ang isang espesyal na piquancy ay idinagdag sa pamamagitan ng tarragon (tarragon) at tradisyonal na dill, perehil at kulantro. Upang i-twist, kailangan mo ng 13-15 lata ng 0.5 liters.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 10 kg;
• mainit na paminta - 500 g;
• bawang - 1 kg;
• dill, perehil, kulantro, tarragon - 200 g;
• asin - ½ tbsp.

Paghahanda

1. Ang mga peppers ay pinatuyo mula sa mga tails at buto, bawang mula sa husk.
2. I-scroll ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng gilingan ng karne, kasama na ang mga gulay.
3. Magdagdag ng asin, ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, isara ang talukap ng mata, ilagay sa refrigerator.

Salad ng matamis na paminta para sa taglamig

Ang salad mula sa matamis na paminta ay isang mahusay na opsyon upang mapupuksa ang sobra sa tinanggihan na crop. Ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso at tinutulungan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Ang meryenda na ito ay maaaring isama sa komposisyon ng Pagprito o iba pang mga multi-parted na salad, o sa sopas, bilang isang mabangong pagdaragdag idagdag.

Mga sangkap:

• matamis na paminta ng iba't ibang kulay - 5 kg;
• mainit na paminta - 300 g;
• karot - 500 g;
• sibuyas - 500 g;
• kamatis - 1 item;
• asin;
• Pagprito ng langis.

Paghahanda

1. Gupitin ang matamis na paminta na may dayami, matalim - walang tagas.
2. Maglipat sa isang kawali, magdagdag ng langis, magprito hanggang malambot.
3. Pinong tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot upang i-save nang hiwalay, ibuhos sa kamatis, iwisik ang kawali para sa 5 minuto.
4. Ibuhos ang paminta sa kamatis sa paminta, ihalo, at mag-udyok sa loob ng 15 minuto.
5. Ipamahagi sa sterilized garapon, tapon.

Paghahanda ng Bulgarian paminta para sa taglamig para sa pagpupuno

Ang isang buong naka- kahong matamis na paminta ay isang perpektong base para sa isang ulam na minamahal ng maraming mga eaters. Ang paggawa ng gayong paghahanda ay hindi mahirap, at ang mga sangkap ay kailangan ng pinakamaliit. Peppers pumili ng hindi malaki, hindi masyadong siksik na varieties. Ang bilang ng mga sangkap ay kinakalkula para sa 1 lata ng 3 litro.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 1.5 kg;
• tubig - 2-2,2 l;
• asin - 4 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• suka - 50 ML.

Paghahanda

1. Peel ang peppers sa isang garapon (hindi mahigpit!).
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan, umalis sa loob ng 20 minuto.
3. Itapon ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal.
4. Lutuin ang atsara upang pigsa, magdagdag ng suka, pakuluan para sa 5 minuto.
5. Ibuhos ang lata sa pag-atsara, tapunan.

Paano i-freeze ang Bulgarian pepper?

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mahahalagang katangian ng mga gulay ay ang sobrang lamig ng Bulgarian pepper para sa taglamig. Maaari mong ipatupad ang ideya sa dalawang paraan: maghanda ng buong, mga binhi na nalinis ng binhi at ilapat ang mga ito para sa pagpupuno o tinadtad na peppers, na mas mahusay na nakahanda sa mga bahagi at ginagamit para sa mga salad, sopas dressing at pagpuno ng iba pang mga pinggan.

Mga sangkap:

• matamis paminta.

Paghahanda

1. Naka-peeled ang mga peppers sa mga piraso, kumalat ang isang layer sa isang papag.
2. I-freeze sa isang matatag na estado.
3. Ipamahagi ang bahagi sa pamamagitan ng pakete at mag-imbak ng hindi hihigit sa 6 na buwan.