Minsan may kailangan upang ayusin ang isang araw ng pag-aayuno o kaunti sa isang diyeta. Inirerekomenda ng mga doktor sa mga kasong ito na pag-iba-ibahin ang menu na may mga unang pagkaing may sopas na hindi bababa sa isang beses sa isang araw. Maaari mong, siyempre, gawin sa broths, ngunit ito ay hindi palaging nagbibigay-kasiyahan. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa nutrisyon sa nutrisyon - sopas na may bola-bola, halimbawa, mula sa mince ng manok, ang recipe para sa naturang sopas ay magiging sa lasa kahit na para sa mga nais kumain ng mahigpit at pampalusog.
Simple na sopas na may mga bola-bola
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 250-300 g;
- itlog - 1 piraso;
- patatas - 4-5 piraso;
- Langis ng sunflower, walang amoy - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw ng manok - 5 liters;
- malaking mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta o paprika - 2-3 pcs .;
- steamed yellow rice - ½ tasa;
- perehil - 10 sanga;
- asin - 1 tbsp. kutsara nang walang roller coaster;
- sariwang lupa paminta mabango - 10-12 mga gisantes.
Paghahanda
Kung walang sabaw, maaari mong pakuluan ang sopas at sa tubig lamang, ngunit sa sabaw ito ay magiging mas masustansya. Nililinis namin ang mga gulay at pino ang mga sibuyas at karot na shinkem. Sa pinakuluang sabaw o tubig, ibuhos ang langis ng gulay, pagkatapos ay ititoy ang mga sibuyas at karot at pagkatapos na kumukulo mabawasan ang sunog. Patatas ay hiwa sa maliit na hiwa na maginhawa para sa pagkain, at peppers - maikling makapal na straws. Hugasan ang bigas. Kapag ang sibuyas at karot ay niluto nang mga 7 minuto, naglalagay kami ng patatas at kanin, at mas maraming oras sa ibang pagkakataon - paminta. Ang fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne na may malaking nguso ng gripo, idagdag ang itlog at ihalo nang mahusay.
Mayroong ilang mga pagpipilian, kung paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne para sa sopas. Maaari mong i-type ang mincemeat sa isang kutsarita at i-drop ang mga bugal sa kumukulong sopas. Maaari mong i-roll ang mga bola ng karne na may basa kamay at patuloy na lutuin ang mga ito. Ang itlog ay nangangailangan ng mga bola-bola upang mapanatili ang hugis ng mas mahusay, gayunpaman, kung ang palaman ay malapot sapat, maaari mong gawin nang wala ito.
Naglalagay kami ng mga bola-bola sa sopas kasama ng paminta. Magluto para sa 10 minuto, pagkatapos ay asin, paminta at magdagdag ng makinis tinadtad gulay. Kung ibukod mo ang bigas at peppers mula sa recipe at dagdagan ang halaga ng patatas sa pamamagitan ng kalahati, makakakuha ka ng isang mas kasiya-siya na patatas na sopas na may bola-bola - din lubos na angkop para sa pandiyeta nutrisyon.
Masarap at mabilis
Kung hindi na kailangang sundin ang isang diyeta, maaari kang magluto ng masarap na sopas na kamatis na may mga bola-bola.
Mga sangkap:
- sabaw ng manok - 3 litro;
- tinadtad na baboy-karne ng baka - 400 g;
- mga kamatis hinog na pula o rosas - 1 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- iodized asin - lasa;
- perehil at basil - 5-6 na sanga bawat isa.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay mina, inilalagay namin ito sa kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo at pigsa nang hindi hihigit sa 3 minuto. Tinatanggal namin ang alisan ng balat at kuskusin sa isang kudkuran o nagpapasa kami sa isang gilingan ng karne. Ang mga sibuyas ay nalinis at makinis na pinutol. Sa isang malalim na kasirola, ipasa natin ang sibuyas sa langis hanggang sa oras na ito ay nagsisimula sa kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos sa kamatis at nilagang para sa mga 4 na minuto. Mula sa maliit na pirasuhin i-roll ang mga bola na may laki ng isang walnut. Nagbubuga kami ng sopas sa kasirola, kapag ang lahat ay umuusbong, binababa namin ang mga bola-bola, asin at lutuin sa loob ng 12 minuto. Ang sopas ay hinahain sa pamamagitan ng pagwiwisik ng makinis na tinadtad na mga damo. Ito ay pantay na masarap at mainit, at malamig - halimbawa, na may kulay-gatas o unsweetened yoghurt.
Sopas na may mga bola-bola
Mga sangkap:
- sabaw ng manok - 4,5 liters;
- patatas puti - 3-4 mga PC .;
- iodized asin - ½ st. kutsara;
- maliit na sibuyas - 2 piraso;
- hamon ng baboy - 300 g;
- keso "Ruso" - 120 g;
- walang amoy na mirasol ng langis - 30 g;
- gulay (perehil, dill) - 1 maliit na grupo;
- sibuyas na berde - 8-10 balahibo.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga gulay, pino ang mga sibuyas. Sa kasirola magpainit ang langis sa isang manipis na manipis na ulap, ipasa ang sibuyas sa transparency, magdagdag ng makinis na tinadtad na patatas at ibuhos ang kalahati ng sabaw. Nagluluto kami sa ilalim ng takip sa pinakamaliit na init para sa mga 15 minuto. Paggamit ng isang blender, i-turn ang aming sopas sa katas, magdagdag ng gadgad keso at halo, asin. Kasabay nito, pinababayaan natin ang karne ng baboy sa pamamagitan ng gilingan ng karne at bumubuo ng maliliit na bola ng karne ng karne. Lutuin ang mga ito sa natitirang sabaw. Nagtatakda kami ng mga bola ng bola sa mga plato, ibuhos ang sopas na may niligis na patatas, iwisik ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at tinadtad na mga gulay. Ang gayong sopas ng keso na may mga bola-bola ay mainit na may mga crouton o crackers.