Ang nagtatrabaho linggo ay darating sa isang dulo, naghihintay para sa pinakahihintay weekend sa pamilya at mga kaibigan ay nauna sa amin. Kaya gusto kong paluguran sila ng hindi pangkaraniwang masarap na pagkain, ngunit huwag gumastos ng maraming oras sa kusina at huwag gumastos ng maraming lakas. Pagkatapos doon ay ang perpektong solusyon - pritong pato! Ang karne ng manok ay medyo maliit, at ang orihinal na lasa ng pritong pato ay mayroon din sa iyo hangga't posible.
Itik, pinirito sa mga dalandan
Mga sangkap:
- pato - 1,5 kg;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- mga dalandan - 2 piraso;
- mayonesa - 1 kutsarita;
- parsley;
- pampalasa.
Paghahanda
Namin kuskusin ang pato na may makinis tinadtad perehil at asin. Pagkatapos magprito hanggang handa sa heated oven. Kapag handa na ang ibon, ilagay ito sa mga bilog ng peeled orange at magluto para sa isa pang 10-15 minuto. Naghahatid kami ng handa na pato sa isang table na may mga tarong ng orange at makinis na tinadtad na perehil.
Piniritong pato sa multivark
Mga sangkap:
- pato - 2 kg;
- langis ng gulay;
- limon - para sa dekorasyon;
- pampalasa.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng pritong pato. Ang bangkay ay hugasan na rin at pinutol sa hindi napakalaking piraso. Sa tangke multivarka ibuhos langis, ilagay ang mode na "pagluluto sa hurno" lay karne ng pato, isara ang talukap ng mata at magluto para sa mga tungkol sa 1 oras. Pagkatapos ng kalahati ng oras, ang ulam ay inasnan at halo-halong lubusan. Naghahanda na kami bago ang tunog ng signal ng pagiging handa at isinumite namin sa isang table na may anumang dekorasyon at hiwa ng lemon.
Duck inihaw sa manggas
Mga sangkap:
- domestic bebo - 1 kg;
- bawang - 3 cloves;
- prun - 200 g;
- matamis at maasim na mansanas - 200 g;
- mayonesa - 200 ML;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Para sa pagluluto ng pritong pato na may mga dalandan , pagpatay ng karne na pinroseso namin, i-cut sa piraso at mag-agila sa isang halo ng mayonesa na may bawang. Pagkatapos ay iwisik ang karne na may asin at paminta at mag-iwan upang magbabad para sa buong gabi. Kapag ang pato promarinuetsya, kumalat eksaktong kalahati ng karne sa isang manggas, sa tuktok lay out ang pre-babad na prun, pagkatapos ay isang layer ng manipis na hiwa ng mansanas at takpan ang tuktok kalahati ng pato. Mahigpit na itali ang isang manggas at ipadala ang ulam sa oven para sa 2 oras, paglalagay ng temperatura sa 200 degrees.
Piniritong pato na may patatas
Mga sangkap:
- pato - 1 piraso;
- patatas - 8 pcs .;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- limon - 0,5 piraso;
- prun - 3 piraso;
- laurel leaf;
- pampalasa curry - tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, inalis natin ang bangkay ng pato mula sa mga balahibo, hugasan ito at i-cut ito sa mga bahagi. Pagkatapos ay kuskusin ang karne na may asin, honey at kinatas sa pamamagitan ng pindutin ng bawang. Magpahid na may itim na paminta sa lupa, mag-aani ng kama at iwanan ang pato upang makapag-agila nang ilang oras. Sa pagkakataong ito ay tinatanggal natin ang patatas, pinutol ang mga ito sa maliliit na hiwa. Ang bombilya ay ginutay-gutay ng mga semirings. Patatas podsalivaem isang maliit, paminta, pagsamahin sa mga sibuyas at pampalasa. Sa kalooban para sa isang piquant maasim lasa idagdag namin ang tinadtad limon at prun .
Ngayon idagdag ang mga nakahandang ingredients sa baking sleeve, ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman, ilagay ang dahon ng laurel at mahigpit na ayusin ang mga dulo ng manggas. Ang itaas na bahagi ng pakete ay tinusok sa maraming lugar na may palito, inilalagay namin ang pato sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng mga 1.5 na oras.
Piniritong pato na may mga mansanas
Mga sangkap:
- Duck carcass - 1 piraso;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- mga pasas - 4 tbsp. kutsara;
- maasim na mansanas - 10 piraso;
- pampalasa;
- tubig;
- berde perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Tinutuluyan namin ang pato na may asin. Ang mga mansanas ay pinatuyo, pinutol, at tinatanggal ang mga core. Ang mga raisin ay nagbuhos ng mainit na tubig, at pagkatapos ay tuyo ito. Paghaluin ang mga mansanas na may mga pasas, magdagdag ng asukal. Puno namin ang bangkay ng pato na may natanggap na masa, ilagay ito sa isang baking sheet, mas mababa sa likod, ibuhos ng kaunting tubig at ilagay ito sa isang heated oven sa 220 degrees. Fry ang ibon hanggang sa umuuga, pagkatapos ay bawasan ang temperatura, i-on ang pato at magluto ng ibang 2-2.5 na oras.