Ang mga roll ay isang ulam ng Japanese cuisine. Ito ay isa sa mga varieties ng sushi, napilitan sa sausages mula sa bigas at nori dahon (pinindot algae). Ang mga gulong ay nakahanda sa tulong ng isang kawayan na mat - makisu. Karaniwan ang mga balumbon ay napilipit sa isang paraan na ang labas ay nori at ang kanin ay nasa loob. Ngunit minsan ay nabuo ito upang ang algae sheet ay nasa loob, at ang kanin ay nasa labas.
Paano maghanda ng mga listahan ng "Philadelphia"?
Ang pangalawang orihinal na pamamaraan ay tatalakayin dito. Namely - tungkol sa roll ng "Philadelphia". Ang mga mahilig sa mga restaurant ng sushi, sa sandaling iniutos ang ulam na ito, tiyak na pinahahalagahan ito sa tunay na halaga nito. At, nakapagpapasaya sa katangi-tanging pagkain, tinanong nila ang kanilang sarili: kung paano maghanda ng mga listahan ng "Philadelphia" sa kanilang sariling mga kamay?
Mga sangkap:
- espesyal na kanin na bigas - 120 g;
- pinindot algae (Nori) - 1 sheet;
- pipino, i-cut sa piraso - 1 piraso;
- abukado, hiniwa - 1 piraso;
- salmon - 60 g;
- Philadelphia cheese - 35 g;
- wasabi;
- limon (opsyonal);
- calorie (opsyonal).
Paghahanda
Ang ganitong uri ng roll ay napaka-tanyag dahil sa banayad na kumbinasyon ng salmon at cream cheese Philadelphia, na matagumpay na nagtutulungan sa bawat isa. Upang bigyan ang pinong lasa ng isang roll, iwisik ang tobiko caviar. Gayundin, ang recipe ay nagbibigay-daan sa paggamit ng abukado . Ang kulay ng nuwes na may malangis at malumanay na pagkakapare-pareho nito ay lilim sa lasa ng roll.
Gayundin sa menu ng Japanese bar maaari mong makita sa recipe ng pipino. Idagdag ito upang i-save, dahil ito ay mura at abot-kayang. Ang paggamit ng pipino ay binabawasan ang halaga ng isang popular na roll.
At kapaki-pakinabang na impormasyon para sa mga sinusubaybayan ang kanilang kalusugan. Ilang calories ang nasa "Philadelphia" na roll? Sa average, 142 calories bawat 100 gramo ng ulam.
Kaya, paano maghanda ng mga listahan ng "Philadelphia"?
- Inihayag namin ang pagkain sa isang banig (makis) na kawayan at ilagay sa kalahati ng isang piraso ng pinindot na nori algae. Basain ang iyong mga kamay sa tubig na may lemon at ikalat ang kanin nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng dahon. Umalis kami sa gilid ng algae ng isang strip tungkol sa 1 cm hindi sakop ng bigas. Pagkatapos ay dahan-dahan ito.
- Binuksan namin ang nori sheet na may bigas, habang ang huli ay dapat lumitaw sa banig na natatakpan ng isang palara. Ngayon ay inilalapat namin ang isang manipis na layer ng wasabi sa algae. Ang keso para sa mga roll "Philadelphia" kumalat sa gitna ng sheet. Bumubuo kami dito ng isang strip na may 2 cm ang lapad.
- Gupitin ang pipino sa manipis na mga piraso at kumalat sa keso, pantay na kumakalat sa buong haba.
- Kunin ang abukado, i-cut ito sa kalahati, mag-alis ng balat at i-cut sa hiwa. Inihayag namin ang mga ito sa keso na may pipino.
- Ngayon kailangan mong tiyakin na ang buong pagpuno ng roll ay may parehong haba at kapal. Pagkatapos naming mapuno ang roll, nagsisimula kaming malumanay na i-twist ito. Sa bahagyang pagpindot sa makis, pindutin ito sa gitna at subukan upang gumawa ng isang pamalo mula sa roll. Palawakin ang mga makis at tanggalin ang pelikula.
- Kinukuha namin ang salmon at pinutol sa mga manipis na hiwa. Inilalagay namin ang mga ito sa bar at pinindot ito nang basta laban dito.
- Isang mahalagang culinary ugnay - magdagdag ng liwanag sa mga roll. At tulungan mo kami na ito ang lumilipad na isda roe tobiko. Ito ay may orange-reddish na kulay, isang pinausukang-masustansyang lasa at isang malutong na texture. Nasaan ang iba't ibang kulay ng Tobiko? Ang katotohanan na ito ay ipininta. Halimbawa, ang wasabi ay nagbibigay ng berdeng kulay sa caviar. Ginger - light orange, at squid tinta - itim. Kaya, isablig ang mga roll na may multi-kulay na caviar at bigyan ang ulam ng orihinal na hitsura at panlasa.
- Ngayon ay i-cut ang mga roll sa ilang mga pantay na bahagi at mag-ipon sa isang ulam na may Japanese print. Palamutihan namin ang luya, wasabi at linga. Matapang naming ginagamit ang aming pagkamalikhain sa disenyo! Naglilingkod kami sa aming ulam sa table na may toyo.
Well, ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga mahusay na roll ng "Philadelphia" sa bahay. Tangkilikin ang lutuing Hapon hindi lamang sa isang sushi restaurant, kundi pati na rin sa mga katutubong pader. Sabihin sa iyong mga kaibigan kung gaano kalaki ang mga listahan ng "Philadelphia", ang recipe na binuksan namin para sa iyo! Magandang gana para sa iyo at sa iyong buong pamilya!