Ang isang acidic na inuming gatas ay inihanda mula sa gatas ng baka o kambing na may espesyal na pag-ihi at ang pagdaragdag ng tubig sa asin. Ito ay fizzy at non-carbonated at itinuturing na pinakamagaling na pag-uhaw ng uhaw. Ang Tan ay katulad ng recipe na may ayran at ang pinaka-karaniwan sa Caucasus at Gitnang Asya. Ang tinubuang-bayan ng kapaki-pakinabang na inumin na ito ay Armenia, kung saan mula sa oras-oras ang lihim na resipi nito ay naipadala, na dumating sa Russia lamang noong ika-19 na siglo.
Sour-milk drink tan: pinsala at benepisyo
Upang magsimula, matutukoy natin kung gaano kapaki-pakinabang ang inumin na pangingit? Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming mga lactic acids at proteins, na tumutulong sa normal na gawain ng lahat ng mga organo. Dahil dito, lalo na inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong nakikibahagi sa mabibigat na pisikal na paggawa at mga manlalaro. Ang tan ay may mga katangian ng bactericidal at tumutulong upang patayin ang mapanganib na microflora sa bituka. Ang inumin na ito ay napakabuti para sa pagpapagamot ng isang hangover. Perpektong ito ay nagbabalik sa balanse ng tubig-asin sa katawan ng tao, inaalis ang sakit ng ulo at nagdaragdag ng lakas. Tinutulungan ni Tan na mapabuti ang panunaw at iaangat ang ganang kumain. Sa patuloy na paggamit, dahil sa mga aktibong microorganisms na pumapasok sa komposisyon ng inumin, ang mga gastrointestinal disorder ay ginagamot. Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng hanggang sa isa at kalahating litro bawat araw ng mga produkto ng fermented na gatas, na makatutulong upang makalimutan ang mga problema sa bituka, tiyan at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Tutulong ang Tan upang mapangalagaan ang kabataan ng balat, yamang ang protina na nilalaman nito ay ang pangunahing materyal na gusali ng katawan. Ang pagkonsumo ng ganitong inuming gatas na gatas ay makakatulong upang mawalan ng timbang, sapagkat sa loob lamang nito ay 21-26 kcal bawat 100 ML.
Gayunpaman, maaari ring makapinsala ang isang inuming may-ari ng katawan. Hindi inirerekumenda na uminom sa mga may tumaas na kaasiman sa tiyan. At dahil sa pagkakaroon ng asin dito, hindi nila dapat iabuso ang mga taong may mataas na presyon ng dugo at sakit sa bato.
Paano gumawa ng inumin na pangingit?
Nag-aalok kami sa iyo ng klasikong recipe ng inumin na inumin.
Mga sangkap:
- matsoni o katyk (o iba pang uminom ng gatas, halimbawa, yogurt o yogurt);
- mineral o pinakuluang tubig;
- asin;
- maanghang herbs (opsyonal).
Paghahanda
Matzoni o katyk ay ibinuhos sa isang kasirola, unti-unting nagdadagdag ng mineral na tubig, nang hindi nalilimutan na pukawin ang lahat ng oras. Solim upang tikman at magdagdag ng pampalasa. Kumain ng kayumanggi, ginawa ayon sa klasikong recipe ay handa na!
Iba pang mga pagpipilian para sa pagluluto tuna
Mayroong ilang iba pang mga paraan upang maghanda ng tana sa bahay. Maaari mong baguhin ang komposisyon ng mga sangkap at pampalasa sa kalooban. Naturally, ang inumin na ito ay naiiba mula sa kung ano ang ibinebenta sa tindahan, dahil ang bawat tagagawa ay may kanyang sariling recipe.
Ang Tan ay ang unang recipe
Mga sangkap:
- bifid-fortified kefir - 0,5 l;
- malamig na tubig - 300 ML
- asin at pampalasa sa panlasa.
Sa isang kasirola ibinuhos bifid fortified kefir, magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig, asin sa panlasa at kumusta sa isang blender. Sa halip ng ordinaryong tubig, maaari mong ibuhos ang mineral na tubig. Ang isang real tan ay dapat likido. Sa isang inumin upang tikman magdagdag ako ng iba't-ibang maanghang damo: thyme, oregano, dill, perehil o basil. Pinapataas lamang nila ang mga katangian ng bactericidal. Ang ilan ay idaragdag sa sariwang o inasnan na pipino at bawang.
Tang ang pangalawang recipe
- kefir - 1l;
- malamig na mineral na tubig - 1L;
- asin, mint at iba pang pampalasa sa panlasa.
Si Kefir ay sinipsip ng malamig na mineral na tubig sa isang ratio ng 1: 1, idagdag ang asin sa lasa at sariwang gawaan ng mint, humagis sa isang blender. Sa halip na ang karaniwan na asin sa mesa, mas kapaki-pakinabang na magdagdag ng pinadalisay na asin sa dagat.
Maaari agad agad agad na maubos, maaari kang magbigay ng isang maliit na stand up, ngunit ang imbakan ito sa refrigerator ay inirerekomenda ng hindi hihigit sa tatlong araw. Ito ay ginagamit bilang isang base para sa okroshki at idinagdag sa kuwarta para sa pancakes . Ang Okroshka na may kayumanggi ay napakarilag lamang, bukod sa ito ay pinatutunayan na ang pagpipiraso ng gulay ay mas mahusay na punuin ng mga produkto ng sour-gatas!