Tulad ng anumang iba pang karne, ang pabo ay nagmamahal sa mabagal na pagdadalamhati sa isang mag-atas na sarsa. Dahil sa simple at napatunayang pamamaraan sa pagluluto, pinatatag ang karne nito at halos imposible itong patuyuin. Patunayan ito muli sa materyal na ito, nakatuon sa isang pabo na nilaga sa kulay-gatas.
Turkey, nilaga ng mga prun at mushroom sa kulay-gatas - recipe
Kung nag-pre-luto ka ng isang buong bangkay ng ibon, ngunit hindi mo ito mapipigilan at gusto ang iba't-ibang - subukan na lutuin ang pabo sa isang pangalawang pagkakataon, pag-uunawa ng mga fibre at pagpatay sa mga ito sa mga kabute.
Mga sangkap:
- Ideya (yari) - 440 g;
- champignons - 420 g;
- mantikilya - 55 g;
- sabaw - 270 ml;
- harina - 35 g;
- prun - 85 g;
- kulay-gatas - 210 ML;
- mga sibuyas - 90 g.
Paghahanda
Ang pagputol at pagliligtas sa bombilya sibuyas, idagdag sa mga transparent na piraso ng champignons at hayaan ang kahalumigmigan mula sa kanila na ganap na lumabas at maglaho. Season ang inihaw at idagdag ang harina dito. Pagkatapos ng pagpapakilos, maghintay hanggang ang harina ay magsimulang manatili sa ilalim ng pan at magsimulang magdagdag ng sabaw. Kapag ang buong sabaw ay idinagdag, ihalo ito sa kulay-gatas at ilagay ang disassembled turkey kasama ang mga piraso ng putulan. Pahintulutan ang karne na pakuluan sa isang mag-atas na sarsa hanggang sa nagpapalusog, at pagkatapos ay maglingkod kaagad.
Filet ng pabo hita, nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- pabo - 890 g;
- harina - 25 g;
- mantikilya - 65 g;
- alak - 230 ML;
- bawang - 4 ngipin;
- kulay-gatas - 270 g;
- isang maliit na dill halaman.
Paghahanda
Hatiin ang pabo ng laman sa mga cubes ng humigit-kumulang pantay na laki at kayumanggi ang bawat isa. Magdagdag ng bawang sa laman ng ibon, at pagkatapos kalahating minuto ay ibuhos sa puting alak. Kapag ang karamihan ng alak ay umuuga, ilagay sa harina, ihalo ang lahat ng sama-sama at idagdag ang kulay-gatas. Kumain ng karne para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang dill.
Fillet of turkey, nilaga sa kulay-gatas sa multivark
Kung walang oras sa magbiyol sa pagpatay ng ibon sa kalan, pagkatapos ay gamitin ang multivark, salamat sa pag-andar kung saan ang lahat ng mga sangkap ay handa sa isang ulam nang wala ang iyong paglahok.
Mga sangkap:
- turkey fillet - 630 g;
- isang tangkay ng kintsay - 2 piraso;
- karot - 170 g;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- manok na sabaw - 520 ml;
- kulay-gatas - 145 ML;
- gadgad na keso - 65 g;
- Worcestershire sauce - 45 ml.
Paghahanda
Pagkatapos ng pag-init ng mangkok sa mode na "Paghurno", magprito ng mga piraso ng karne at mga gulay dito para sa literal ng ilang minuto. Ilagay ang tinadtad na bawang, at pagkatapos kalahating minuto ay ibuhos ang sabaw at idagdag ang kulay-gatas na may pugad. Iwanan ang karne sa "pagsusubo" para sa isang oras, at sa dulo ng pagkain, ibuhos ang keso.