Siyempre, si Belyashi ay isang napakataas na calorie dish, ngunit din hindi kapani-paniwala malasa. Lubhang hindi kanais-nais ang bumili ng mga produktong tulad sa mga trays, ngunit posible na ihanda ang mga ito sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi mahirap sa lahat, at bukod sa, pinaka-mahalaga, maaari isa siguraduhin ng kalidad ng mga produkto na ginamit. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng Belyasha sa kawali.
Fried beljashi sa isang kawali
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- gatas - 500 ML;
- mabilis na tuyo lebadura - 11 g;
- harina ng trigo - 1 kg;
- Langis ng sunflower - 20 ML;
- asin.
Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne - 700 g;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- asin, black pepper ground.
Paghahanda
Ang dry dry-acting na lebadura ay ibinuhos sa mainit na gatas o tubig at hayaan silang tumayo ng 10 minuto. Sa sifted harina, magdagdag ng langis ng halaman, asin. Natutunaw lebadura ay poured sa harina, idagdag namin ang gatas at ihalo ang kuwarta. Kapag ito ay naging isang pare-pareho na pare-pareho, iwanan ito para sa 60-65 minuto upang diskarte. At pansamantala nakikibahagi kami sa pagpupuno. Sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pinaputol natin ang sibuyas, ibaling ito sa mince, idagdag ang asin, paminta at ihalo nang mabuti. Hinati namin ang kuwarta sa mga piraso at palabasin ang mga ito gamit ang isang rolling pin sa isang kapal ng tungkol sa 10 mm. Sa gitna ng bawat piraso ilagay ang pagpuno at pag-ikot ang patty, pansiwang ang mga gilid mula sa gilid hanggang sa gitna, umaalis sa isang maliit na butas sa gitna. Fry ang belyasha sa isang kawali hanggang sa luto sa langis ng gulay. Kapag naka-browned ang isang panig, maaari mong ligtas na ibalik sa kabilang panig. Ngunit ang mahalagang punto - ang apoy ay hindi dapat maging malakas, kung hindi man ang ilalim ay maaaring sumunog, at sa loob ng belyash ay nananatiling basa-basa.
Mabilis na Belyash sa isang kawali
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kefir - 2 tasa;
- asukal - 50 g;
- harina - 2 tasa;
- itlog - 4 piraso;
- asin - 1 kutsarita;
- soda - 2 tsp.
Para sa pagpuno:
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 110 g;
- mga gulay - 40 g.
Paghahanda
Ang mga halamang itlog ng manok ay halo-halong may asin, asukal at soda, na hindi sinasadya, hindi pawiin, ito ay sapat na asam kefir, na idaragdag natin sa natitirang mga sangkap. Mix well. At lamang ngayon ay nagbubuhos kami sa harina. Masahin namin ang kuwarta. Para sa pagpuno, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cubes (maaari itong makuha ng higit pa, ang forcemeat ay magiging juicier lamang). Greenery ay durog. Kung mahilig ka sa sibuyas sa tapos na produkto na bahagyang umigusbong, pagkatapos ay hindi ito kailangang maging pritong. Kung hindi man, dapat itong pasteurized sa langis ng gulay sa isang liwanag na ginintuang kulay. Pagkatapos nito, ilagay ito sa minced meat at ihalo ito. Ngayon, sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay, kumalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara (tulad ng pagpapakain ng pancake). Sa tuktok ng kuwarta, ilagay ang palaman at takpan muli sa isang kuwarta. Fry tulad ng tamad belyashi sa mababang init sa ilalim ng closed lid para sa 5 minuto sa isang gilid, at pagkatapos ay i-over at para sa parehong oras namin magluto sa ikalawang bahagi. Upang tulad ng mga puti sa bahay sa isang kawali, ang mahusay na karagdagan ay mayonesa, ketsap o mustasa.
Lazy belyashi - recipe sa isang kawali
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy-karne ng baka - 300 g;
- Kefir 2.5% fat content - 400 ml;
- asin - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- asukal - ½ tsp;
- trigo harina - 300 g;
- sibuyas - 110 g;
- walang amoy na langis ng halaman para sa Pagprito.
Paghahanda
Sa kefir ibuhos soda, asin at asukal. Ngayon, magdagdag ng harina (mas mabuti kung ito ay sifted - ang masa ay magiging mas malambot) at ihalo muli. Tanggalin ang sibuyas. Minced at lutong sibuyas, idagdag nang direkta sa kuwarta at halo. Pinainitan namin ang langis ng gulay sa isang kawali at itabi ang aming belyashi na may isang kutsara. Magprito sa isang kamay hanggang sa makakuha ka ng isang pampagana na tinapay, at pagkatapos ay sa kabilang banda. Ang pinirito sa kawali ng belaya ay maaaring kainin parehong mainit at malamig. Ito ay masarap sa anumang kaso.