Ang Entrecote, na isinalin mula sa Pranses, ay nangangahulugan ng isang piraso ng mahusay na hiwa ng karne sa pagitan ng tagaytay at mga buto ng hayop. Ang entrecote ng baboy na niluto sa oven ay nagiging malambot, makatas, mahalimuyak at nakahanda sa kalahating oras. Buweno, kung nais mong makakuha ng karne na may isang tinapay, pagkatapos ay mas mahusay na gumawa ng entrecote mula sa baboy sa isang kawali.
Bilang isang bahagi ng ulam sa isang ulam na pinakuluang o pritong patatas, ang macaroni at bakwit ay perpekto. Alamin sa iyo ang ilang mga kawili-wili at masarap na mga recipe para sa baboy entrecote, at ikaw ay sorpresahin lahat sa iyong mga kamangha-manghang mga kasanayan sa pagluluto.
Entrecote mula sa baboy sa foil
Ang recipe para sa cooking entrecote sa oven ay medyo simple. Ang karne ay nagiging insanely juicy, mahalimuyak at malambot. Paglilingkod ang luto ng entrecote na may pinakuluang patatas at sariwang damo.
Mga sangkap:
- baboy pulp - 500 g;
- mozzarella cheese - 100 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- Cream 10% - 200 ML;
- asin, paminta, isang halo ng mga Italyano na damo - upang tikman;
- pampalasa para sa grill - tikman.
Paghahanda
Kinukuha namin ang laman ng baboy, lubusan na banlawan, tuyo ng isang tuwalya at i-cut sa 4 magkaparehong entrecotes. Ang palara ay idinagdag sa 3 mga layer, na nagbibigay ito ng hugis ng isang "plato". Inilatag namin ang karne dito, iwiwisik ito ng asin, paminta sa lasa, Italyano na damo at isang espesyal na panimpla para sa grill. Tuktok na may mababang taba cream at iwisik ang makinis na tinadtad na bawang.
Pagkatapos ay maingat na buksan ang karne, i-dip it sa lahat ng panig sa isang mag-atas na sarsa, isara ito sa palara at gumawa ng isang maliit na butas sa loob nito. Inilalagay namin ang entrecote sa oven preheated sa 160 degrees at maghurno para sa 2 oras. Ang mozzarella ng keso ay pinutol sa mga plato at kumalat pagkatapos ng oras para sa karne. Muli, takpan ng foil at magpadala ng isa pang 30 minuto sa oven. Naghahatid kami ng pork entrecote, niluto sa oven, mainit, patubigan ang mga sariwang gulay sa tuktok.
Pork entrecote sa aerogrill
Ang stunningly juicy entrecote mula sa baboy, na niluto sa aerogrill ay lasa kahit napaka kakatuwa gourmets. Ang ulam ay inihanda medyo simple, ngunit ito ay lumiliko out na insanely masarap at malambot. Tingnan ito para sa iyong sarili!
Mga sangkap:
- baboy pulp - 700 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- limon - 0,5 piraso;
- asin, paminta, pampalasa - upang tikman;
- ketsap, mayonesa - upang tikman.
Paghahanda
Pork pulp ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo at gupitin sa flat piraso. Bahagyang nakatalo sa isang martilyo ng kusina, asin at paminta sa panlasa. Ang mga sibuyas ay pinatuyo mula sa husk at pinuputol ng mga semirings. Pagkatapos ay ilipat ito sa karne, idagdag ang panimpla at ibuhos ang lemon juice. Gumalaw nang mabuti at mag-iwan para sa mga 30 minuto upang mag-atsara.
Matapos lumipas ang oras, inilalagay namin ang mga piraso ng baboy sa grill ng aerogrill. Lubricate tuktok sa isang halo ng mayonesa at ketsap at maghurno para sa 40 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees.
Entrecote mula sa baboy sa isang multivariate
Mga sangkap:
- baboy pulp - 500 g;
- patatas - 8 pcs .;
- lemon juice - upang tikman;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, pampalasa - upang tikman;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pork entrecote asin sa panlasa, panahon na may pampalasa, ibuhos lemon juice at grasa na may mayonesa. Mag-iwan upang mag-agila para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga piraso ng karne sa mangkok ng multivark, ibuhos ng isang maliit na tubig, idagdag ang langis ng halaman.
Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa 3 bahagi, ilagay sa isang kasirola, asin, ibuhos ang tubig at magluto sa programa na "Paghurno" ng 50 minuto. Naghahatid kami ng pork entrecote na may patatas at tamasahin ang masarap na lasa ng ulam.
Siyempre, ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa baboy, at samakatuwid ay nag-aalok sa iyo na basahin ang iba pang mga recipe para sa entrecote .