Ang karne ng baka sa mga tuntunin ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari at mga bitamina ay lumalabas sa maraming paraan ng karne. Bukod pa rito, ang mga pagkaing mula dito ay napakasarap, nakapagpapalusog at madaling maghanda.
Kung, sa panahon ng pag-aani ng produktong ito para sa pinakamahusay na resulta, mahalaga na huwag ipagpaliban ito sa apoy, kung gayon ay ang sinanang nilaga ng karne ng baka ay sa anumang kaso ay magiging malambot, malambot at mahalimuyak.
Hayop ng karne ng baka, nilaga sa kulay-gatas na may mga sibuyas at mga kamatis
Mga sangkap:
- atay ng baka - 900 g;
- sibuyas - 275 g;
- sariwang mga kamatis - 275 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- harina - 60 g;
- lupa itim na paminta - tikman;
- laurel dahon - 2-3 piraso;
- asin - upang tikman;
- pampalasa - tikman;
- sariwang gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang atay ay hugasan, mapupuksa ang mga lamad at mga sisidlan at i-cut sa mga hiwa ng nais na laki. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing, at mga kamatis ay hiniwa o hiwa.
Sa isang malalim na kasirola, kazanke o frying pan fry hanggang sibuyas sa langis ng gulay, unang sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng atay, larded na may asin at paminta, at magprito para sa isa pang 5-7 minuto. Ngayon itapon namin ang mga kamatis, at pagkatapos ng tatlong minuto ay nagsisilid kami ng kulay-gatas. Season na may asin, pampalasa na iyong pinili at panlasa, itapon ang mga dahon ng laurel at lupa na itim na paminta. Sinasaklaw namin ang mga pagkaing may takip sa atay, bawasan ang init sa isang minimum, at subukan ang ulam sa loob ng dalawampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, inihagis namin ang makinis na tinadtad na sariwang damo.
Atay ng karne ng baka, nilagyan ng tomato paste at mga gulay sa isang multivark
Mga sangkap:
- atay ng baka - 900 g;
- sibuyas - 275 g;
- karot - 150 g;
- matamis Bulgarian paminta - 100 g;
- mayonesa - 100 g;
- purified water - 150 ml;
- tomato paste - 50-75 g;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 75 ML;
- harina ng trigo - 60 g;
- lupa itim na paminta - tikman;
- Mga pampalasa at maanghang na damo - upang tikman;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- asin - upang tikman;
- sariwang gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang ugat ay nahuhuli ng mabuti, alisin ang pelikula, gupitin ang mga sosudars at veins at i-cut sa mga hiwa ng nais na laki.
Sa kapasidad ng isang multivariate huhubuin namin ang isang maliit na langis ng halaman at magprito sa mga piraso ng atay, na nakabalot sa harina na may asin at lupa na itim na paminta, na nagtatakda ng mode na "Baking" o "Pagprito". Pagkatapos ay itapon ang mga semi-ring ng dati na pininturahan at tinadtad na mga sibuyas at magprito para sa isa pang pitong minuto. Nagdagdag kami ng mga hiniwang karot at matamis na paminta ng Bulgaria, mayonesa, tomato paste, ibuhos sa mainit na tubig at idagdag ang lahat ng mga pampalasa at damo. Palipatin ang aparato sa mode na "Quenching" at panatilihin ang ulam sa loob ng apatnapu't limampung minuto. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng dahon ng laurel, makinis na tinadtad na bawang at sariwang damo.