Mga dumplings na may patatas

Ang mahusay na mabilis ay patuloy. At kung naghahanap ka ng masarap na mga recipe ng lean, iminumungkahi namin ang paghahanda ng masarap na vareniki na may patatas. Para sa iyo, dalawang pagpipilian para sa ulam na ito.

Lenten dumplings na may patatas, sibuyas at mushroom - recipe

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Paghahanda

Una, maghanda ng masa para sa mga dumplings. Sa isang malaking mangkok sinisira namin ang harina, at ibuhos ang mainit, ininang tubig at langis ng halaman. Mahusay namin ihalo ang kuwarta muna sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa mesa sa iyong mga kamay, sinusubukan na huwag manatili sa texture nito. Sinasaklaw namin ang mangkok na harina na may pagkain film at umalis upang igiit at matanda sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto.

Sa panahong ito ay inihanda namin ang pagpuno para sa mga dumplings. Nilinis ang patatas ng tubers, punan ito ng tubig at ilagay ito sa pigsa. Sa kahandaan, pagsamahin ang sabaw at masahin ang mga hiwa ng halaman upang mash estado sa isang tolstalk. Walang alinlangan, ang masarap na ulam ay kung lutuin mo ito sa mga patatas at mga mushroom na tuyo. Dapat silang unang ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay pakuluan para sa mga dalawampu't tatlumpung minuto. Kung wala kang anumang, pagkatapos ay ang angkop at abot-kayang mga mushroom ay angkop din sa buong taon.

Itinugtad at pinakuluan ang tuyo o hugasan ang mga sariwang mushroom na gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali na may langis ng halaman na walang pabango sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas na sibuyas at iprito ang lahat hanggang sa ang lambot ng gulay, asin sa proseso ng masa at paminta.

Ngayon ikonekta ang niligyang patatas at masa ng kabute na may sibuyas at halo. Sinusubukan namin ang pagpuno para sa panlasa at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin.

Ang hinog na kuwarta ay pinagsama hanggang sa ang isang manipis na layer ay nakuha at pinutol namin ang mga round billet gamit ang isang baso sa tulong ng isang baso, na kung saan ay napuno ng pagpuno, nakatiklop sa kalahati, at maingat naming pinutol ang mga gilid ng dumplings.

Namin pakuluan ang billets sa kumukulo, tikman ang inasnan tubig para sa 5-7 minuto, at pagkatapos ay alisin sa pamamagitan ng ingay sa plato at maglingkod sa talahanayan. Maaari mong punan ang ulam na may pinirito mula sa langis ng gulay na may mga sibuyas o maglingkod nang hiwalay na mayayun na mayonesa .

Paano gumawa ng mga dumplings na walang taba sa mga patatas at sauerkraut?

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Para sa toasting:

Paghahanda

Ang proseso ng paghahanda ng isang matabang kuwarta para sa vareniki, inilarawan namin nang detalyado sa nakaraang recipe. Sa kasong ito, inihanda ito sa katulad na paraan. Ito ay sapat na upang ihalo ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para dito at masahin ito sa nais na texture at density.

Para sa oras na ang masa ay idinagdag, ihanda ang pagpuno. Sa kasong ito, isasama nito ang patatas at repolyo. Upang gawin ito, linisin natin ang tubers ng patatas, i-cut sa maraming bahagi, pakuluan sa inasnan na tubig upang tikman ang mahina na gulay na gulay. Pagkatapos nito, ang likido ay pinatuyo, at ang mga patatas ay natutunaw hanggang sa mapulot ang niligyang patatas.

Ang bombilya ay nalinis, pinutol na makinis at inilagay sa isang kawali na pinainit na may langis ng halaman. Maasim na repolyo kung kinakailangan (kung ang produkto ay sobra-sobra na acidic), banlawan, pisilin ng mabuti at kumalat sa isang maliit na pritong sibuyas. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may takip at pahinain ang mga nilalaman sa isang katamtamang init hanggang sa malambot ng repolyo. Kung ninanais, maaari kang magpasabog ng maraming asukal at tikman ang asin at paminta.

Paghaluin ang naghanda na repolyo sa mga niligis na patatas, ilabas ang kuwarta at gupitin ang mga bilyar na bilog, na pinupuno namin ng palaman. Palamutihan namin ang mga dumplings, ginagawang ang mga billet sa kalahati at kinutya ang mga gilid, at pakuluan para sa limang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos na ma-salted ito sa panlasa.

Para sa paghahatid, magprito ng peeled at tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay at punan ang dumplings gamit ang dumplings sa isang mangkok.