May isang opinyon na ang store yoghurts ay minsan mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga inihanda sa bahay gamit ang starter kultura o iba pang mga mapagkukunan ng fermented bacterial kultura. Kung mayroon kang parehong mga pagtingin, pagkatapos ay ang mga recipe ng yogurt mula sa artikulong ito ay tiyak na maglingkod sa iyo na rin.
Paano gumawa ng yogurt sa isang yogurt - recipe
Yogurttnitsa - isang kapaki-pakinabang na kagamitan na eksklusibo para sa mga regular na nagluluto ng mga homemade yogurts at ginagawa ito sa masyadong maraming halaga. Kung mayroon kang simpleng device na ito sa iyong pagtatapon, magiging madali ang paghahanda ng yogurt.
Walang tiyak na recipe ng pagluluto sa kasong ito, ang lahat ay depende sa iyong lebadura at mga direksyon na nakasulat sa mga tagubilin dito. Kalkulahin ang halaga ng gatas sa bawat paghahatid ng lebadura, pagsunod sa mga tagubilin sa manwal na ito. Kung gumamit ka ng gatas sa bahay, i-pre-boil ito at palamigin sa ninanais na temperatura, pinakamainam para sa pagpapaunlad ng kultura ng bacterial, kadalasang namamalagi sa hanay na 35-40 degrees. Ang lebadura ay pinalalakas sa mainit na mga bahagi ng gatas, inalog at ibinuhos sa iba pang gatas. Pagkatapos ng paghahalo, ang hinaharap yogurt ay poured sa garapon at iniwan sa isang yogurt para sa 7-9 na oras.
Yogurt sa bahay - recipe sa isang multivariate
Ang isang alternatibo sa yogurt ay maaaring maging isang multivark, kung saan posible rin na obserbahan ang isang ibinigay na temperatura sa isang tiyak na tagal ng oras.
Mga sangkap:
- gatas - 1 l;
- "Live" yogurt - 100 g.
Paghahanda
Painitin ang pasteurized na gatas sa temperatura ng 40 degrees, maghalo sa ito ng isang bahagi ng yogurt na may isang buhay na bacterial kultura sa komposisyon. Pagkatapos ng maingat na paghahalo, ibuhos ang yogurt sa mga garapon, ilagay ang mga ito sa isang multivarquet at ibuhos ang tubig sa temperatura na 40 degrees hanggang sa marka. Takpan ang takip ng multivark at iwanan ang yogurt sa mode na "Pag-init" sa loob ng 20 minuto. I-off ang mode at hayaan ang yogurt pumunta hanggang handa na para sa 8 oras.
Paano gumawa ng homemade yogurt sa isang termos - recipe
Panatilihin ang optimal para sa pagpaparami
Yogurt sa oven - recipe
Dissolve ang bacterial starter sa mainit na gatas at ilagay ang lalagyan na may halo sa isang pan na puno ng 40-degree na tubig. Painitin ang hurno sa 50 degrees at patayin ito. Pagkatapos ng isang oras, ulitin ang pamamaraan, at pagkatapos ay muli. Pagkatapos, ilagay ang yogurt sa cool bago kumukuha ng sample.