Ang simula ng Mayo ay matagal na naging isang hindi nakikilalang petsa para sa pagbubukas ng panahon ng shish kebabs, na kung saan ang bawat sopistikadong mangangain ay sumusubok na mag-eksperimento sa mga bagong pagbawas ng karne at mga marinade . Kung hindi mo mabuksan ang isang season ng shish kebabs sa kalikasan, pagkatapos ay subukan ang paggawa ng shish kebab sa oven mula sa manok, baboy o anumang ginustong karne. Sa loob ng balangkas ng materyal na ito, tutukuyin namin ang ibon, ngunit maaari mong iangkop ang mga inangkop na mga recipe sa iba pang mga uri ng karne.
Tuhog ng manok sa hurno sa mga skewer - recipe
Ang pagnanais na kumain ng isang shish kebab, nang walang labis na pagkain ang nag-time na paghahanda para sa tag-init ay maaaring maging, kung gagawin mo ang fillet ng manok bilang batayan. Mayroong maraming mga subtleties sa paghahanda ng mga fillet ng manok, kung dahil lamang sa karne na ito ay hindi naglalaman ng taba sa lahat, at sa gayon ito ay madaling dries up sa pamamagitan ng hindi tamang paghawak.
Mga sangkap:
- isang malaking matamis na paminta - 1 piraso;
- champignons - 10 piraso;
- Pinatuyong bawang - 1/2 tbsp. kutsara;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- buto ng manok - 1.6 kg;
- Pinatuyong oregano - 2 tbsp. kutsara;
- paprika lupa - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang gawin ang shish kebabs bilang makatas hangga't maaari, ililipat namin ang mga ito gamit ang mga hiwa ng mga gulay. Gamit ang paghahanda ng mga sangkap ng gulay at magsimula. Hatiin ang matamis na peppers sa hiwa. Nililinis namin ang mga kabute at alisin ang mga binti - gamitin ang mga ito sa iba pang mga pinggan, narito kakailanganin lamang namin ang mga sumbrero ng kabute. Hatiin ang mga pulang sibuyas sa makapal na singsing.
Ngayon sa fillet ng manok. Hindi namin marinize ito para sa mahaba, ngunit lamang malinis na ito mula sa mga pelikula, i-cut ito sa cubes at ihalo ito sa mga herbs, tuyo bawang, asin at paprika.
Tapos na mga piraso ng manok sa skewers halili sa mga gulay at umalis upang maghurno sa 190 degrees para sa 20 minuto, lumiko sa gitna ng pagluluto.
Paano gumawa ng shish kebab mula sa isang manok sa isang lata sa oven?
Ang di-pangkaraniwang teknolohiya ng pagluluto ng shish kebab sa isang garapon, na imbento ng mga housewives, ay dinisenyo upang gayahin ang isang grill. Ang init mula sa maaaring magprito ng karne sa parehong oras at pantay-pantay mula sa lahat ng panig, at dahil sa ang katunayan na ang leeg ng banga ay natatakpan ng palara, ang karne juice ay nananatili sa lalagyan at hindi umuuga.
Mga sangkap:
- manok (thighs) - 1.3 kg;
- sibuyas - 115 g;
- bacon - 180 g;
- lemon juice - 55 ml;
- Ground coriander.
Paghahanda
Paghiwalayin ang masa ng mga hita ng manok mula sa buto at hatiin ito sa mga cube. I-fold ang mga piraso sa enameled dish at mag-agila na may lemon juice, asin, kulantro at singsing ng sibuyas. Marinating ay maaaring tumagal ng hanggang sa kalahati ng isang araw, ngunit ilang oras, bilang isang panuntunan, ay sapat na. Susunod, karne ay dapat na strung sa skewers o skewers, halili na may hiwa ng bacon. I-fold ang mga skewer sa isang garapon, isara ang leeg nito na may double layer ng palara at ilagay ito sa isang malamig (!) Oven. I-on ang pagpainit sa 200 degrees, maghurno ang karne para sa halos isang oras.
Paano magluto ng shish kebab mula sa isang fillet ng manok sa oven
Ang resipe na ito para sa shish kebab ay dinisenyo upang mapangalagaan ang mga kagustuhan ng mga taong gusto ang lutuing eastern. Ang karne dito ay inumin sa isang kumplikadong pinaghalong mga pampalasa at langis, at sa gayon ito ay lumiliko ang napakalusog at mahalimuyak - kung ano ang kailangan mo sa kumpanya ng isang plato ng mga sariwang gulay.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 740 g;
- asin, asukal - 1 kutsarita bawat isa;
- lupa kumin - 1 kutsarita;
- kanela, luya - sa 1/4 ch ng kutsara;
- bawang - 3 ngipin;
- pinausukan na paminton - 2 tsp.
- langis - 35 ML.
Paghahanda
Hatiin ang mga fillet sa mga piraso ng medium kapal. Maghanda ng marinade para sa shish kebab mula sa manok sa hurno mula sa lahat ng pampalasa na nakalista sa listahan ng mga ingredients at ihalo ang lahat ng bagay na may mga piraso ng manok. Ilagay ang ibon sa isang bag na may isang kandado, ibuhos ang langis ng oliba, iling at iwaksi ang lahat ng natitirang hangin. Isara ang packet at ipadala ang lahat ng bagay upang mag-agila para sa isang oras. Ilagay ang mga piraso ng manok sa skewer kasama ang mga fibers, maghurno sa 200 degrees para sa 12-15 minuto.