Ang luya ay isang mala-damo na halaman ng luya na pamilya. Mula sa Sanskrit ang pangalang isinasalin bilang "horned root", ngunit ang luya ay lalong tinatawag na himala. Ang luya ay dumating sa Europa sa Middle Ages, at sa Russia luya ay matagal na naging paborito ng mga lutuin.
Ginger sa Slavic kultura
Paano kumain ng luya alam hindi ng sabi-sabi pa rin ang aming mga ninuno. Una sa lahat, luya ay naging isa sa mga pangunahing sangkap ng gingerbread Tula. Bukod pa rito, nang wala ang pampalasa na ito, ang ibang mga panaderya ay hindi ibinibigay. Sa batayan ng luya, naghanda sila ng mead at kvass. Ang luya ay isang mahalagang "pampalasa" para sa jam, idinagdag ito sa sbittni at sinigang.
Tradisyonal na gamot
Sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng luya, sinasabi pa rin namin, ngunit hindi namin mabibigo na banggitin ang iba't ibang mga nakapagpapagaling na katangian ng luya sa katutubong gamot.
Mula sa luya pulbos, ang mga compress ay handa para sa sakit sa likod, sobrang sakit ng ulo, joint pain at rayuma. Sa kalamnan ng sakit na luya ay tinutulungan - isang luong sabaw ang idinagdag sa paligo.
Sa "seasickness", pagduduwal o toxicosis sa mga buntis na babae ihalo ang luya pulbos sa tubig at uminom kalahating oras bago kumain. Tumutulong ang luya sa mga sipon at nagpapaalab na proseso ng kumpanya at lalamunan. Para sa paggamot ito ay inirerekomenda upang mapanatili ang isang piraso ng luya sa iyong bibig, ng sanggol. Ang parehong ay maaaring gawin sa isang sakit ng ngipin, lamang luya dapat ilagay nang eksakto sa isang may sakit ng ngipin.
Sa mga digestive disorder, luya ay may halong nutmeg at yogurt.
Komposisyon
Milyun-milyong tao ang nalilito sa pamamagitan ng tanong kung paano mawalan ng timbang sa tulong ng luya, at lahat, dahil ang ugat na ito ay naglalaman ng hindi mabilang na kapaki-pakinabang na sangkap. Ang luya ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B at bitamina C , magnesiyo, sink, silikon, germanium, bakal, posporus, linoleic acid, oleic acid, nicotinic at caprylic acid, mahahalagang langis, chrome, gingerol at marami pang iba.
Pagluluto
Kung matututunan mo kung paano kumain ng luya para sa pagkain, ang proseso ng pagbaba ng timbang ay mas madali sa mga oras, dahil ang sobrang pagpasok nito sa katawan ay nagpapahiwatig lamang sa buong digestive tract.
Ang luya ay kinakain sa lahat ng anyo: pinatuyong, naka-kahong, sariwa. Ang luya ay maaaring maging kahit na sa anyo ng mga minatamis na prutas, para sa mga ito, ito ay peeled at puno ng syrup. Bilang karagdagan, ang luya ay inihahain sa sushi sa isang adobo na form.
Ang luya, gaya ng sinabi natin, ay idinagdag sa mga Matamis, at lalo na sa tinapay mula sa luya. Ang British ay nakagawa rin ng beer ng luya. Gayunpaman, ang pinakamadaling paraan upang ubusin ang luya upang mawalan ng timbang ay ang gumawa ng iba't ibang tsa sa batayan at sa pagdaragdag ng luya.
Para sa luya tea, maaari mong gamitin ang parehong sariwang luya, at ibinebenta sa mga sachet, pinatuyong at may pulbos. Siyempre pa, ang epekto ng isang sariwang ugat ay magiging mas kapansin-pansin.
Ang luya ay ganap na pinagsama sa iba't ibang mga soup: gulay, karne, isda at prutas. Gayundin, ito ay angkop sa parehong mainit at kahit na anumang mga pinggan ng karne. Mahusay na lilim ng lasa ng mga gulay na pagkain, pinalamanan na pipino, peppers at talong.
Kung magdagdag ka ng isang piraso ng luya ugat sa pag-iingat - mga cucumber, kamatis, mushroom, ikaw ay mabigla sa bagong at masayang lasa ng banal na pinalo at piniritong mga pipino.
Contraindications
Sa kabila ng mga hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng halaman na ito, mayroon pa ring ilang bilang ng mga kontraindiksyon, kung saan ang paggamit ng luya lamang ay nagpapalala sa sitwasyon.
Una sa lahat, ang luya ay hindi maaaring makuha sa panahon ng colds na may lagnat, dahil ito ay nagdaragdag ng lagnat.
Hindi mo maaaring kumain ng luya peptic ulcers, mga pasyente na may kabag, at anumang iba pang pamamaga ng mauhog lamad.
Ang luya ay maaaring mapanganib pagkatapos ng unang tatlong buwan ng pagbubuntis, pati na rin para sa mga taong may hypertensive at mga taong predsultnogo at preinfarction. Mahalagang malaman na inaangat nito ang presyur.
Ang luya ay nagpapalala sa patensya ng mga bato sa atay at bato (kung mayroon man), kaya hindi ito magagamit sa pagkakaroon ng mga sakit sa bato at hepatic.
Ang luya ay nagdaragdag ng dumudugo, na nangangahulugang ito ay kontraindikado sa mga almuranas at anumang mga proseso ng pagdurugo, kabilang ang dugo mula sa ilong.