Gustung-gusto ng baboy ang halos lahat para sa makatas na lasa nito at iba't-ibang mga pagkaing maaaring lutuin mula dito. Ang lahat, na nagsisimula sa isang ordinaryong pork chop at nagtatapos sa isang piglet sa isang spit lumiliko upang maging napaka-kasiya-siya at talagang masarap.
Para sa mga nais mag-eksperimento sa mga kumbinasyon, gusto naming mag-alok ng isang recipe para sa baboy na may mga mansanas. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng ulam na ito: baboy na may mansanas ay niluto sa oven, sa isang multivarquet at pinirito lamang sa kawali. Sa ibaba ay tatalakayin namin nang mas detalyado ang lahat ng mga pamamaraan na ito.
Pork inihurnong may mansanas
Kakailanganin ka ng recipe na ito ng maraming oras, ngunit sa pagbabalik ay makakatanggap ka ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na ulam, na magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang talahanayan.
Mga sangkap:
- baboy tiyan o leeg - 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- mansanas - 2 piraso;
- puting tinapay (kahapon) - 1 tinapay;
- sambong - bungkos;
- isang balat ng isang limon;
- langis ng gulay - 3-4 st. kutsara;
- asin sa dagat - 1 kutsarita;
- itim na paminta ng lupa - 1/4 tsp.
Paghahanda
Peel sibuyas at makinis na tagain, at pagkatapos ay magprito hanggang ginintuang sa dalawang kutsarang langis ng gulay. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at ipadala sa mga sibuyas, magprito hanggang tapos na.
Inihaw ang tinapay, binubugbog at binasbasan ng isang mantika ng langis, asin at paminta. Ilagay ang mga piraso ng tinapay sa isang baking tray at ipadala sa oven na pinainit sa 250 degrees sa loob ng 10-15 minuto. Dapat kang makakuha ng crunches.
Pagkatapos ay ang tapos na mga biskwit kasama ang sambong at mansanas na may mga sibuyas ay lupa sa isang blender. Ang karne ng baboy ay pinutol sa gayon ay mayroon kang isang layer. Season ito na may asin at paminta, sa gitna ng layer ilagay namin palaman mula sa mansanas at tinapay, balot ito sa isang roll, itali ito sa string at budburan ito sa lubos na kasiyahan ng limon.
Sa oven preheated sa 250 degrees, niluto namin ang roll para sa 20 minuto, at pagkatapos ay bawasan ang init sa 160 degrees at maghurno ng isa pang 45-60 minuto.
Pork na may prun at mansanas
Kung gusto mo ang mga naka-bold na kumbinasyon, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng nilagang karne ng baboy na may mga mansanas at prun.
Mga sangkap:
- baboy pulp - 500 g;
- prunes - 150 g;
- mansanas - 350 g;
- langis ng gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang karne ng baboy ay pinutol sa mga hiwa. Pukawin ang ibuhos sa tubig na kumukulo, mag-iwan ng 30 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa. Kumain ng langis, asin, paminta, at pagkatapos ay magpadala ng prunes dito at magluto ng tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mansanas at magluto ng isa pang 15-20 minuto.
Pork na may mansanas at honey
Ang mga tagahanga ng matamis na lasa ng karne ay dapat subukan na magluto ng pritong baboy na may mga mansanas, honey at mga pasas.
Mga sangkap:
- sandalan ng baboy - 500 g;
- mansanas - 2-3 piraso;
- mga pasas - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- puting dry wine - ½ item;
- kayumanggi asukal - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tsp;
- paminta, asin.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso, asin, paminta at idagdag ang pulot. Pukawin ang lahat at mag-iwan upang mag-agila para sa ilang oras. Ang mga ubas ay nagbuhos ng mainit na tubig at umalis nang kalahating oras. Peel apples, gupitin ang mga piraso at iwiwisik ang lemon juice. Sa isang kawali, init ng langis, ibuhos ang mansanas at pinirito, idagdag ang asukal, sa mataas na init para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa mga pasas ng mansanas, ibuhos ang alak at magluto hanggang umuuga ito. Inanyayahan ang pork fry, ihalo ang mga mansanas at gamutin ang mga bisita.
Pork na may mansanas sa isang multivark
Kung ang iyong kusina ay may multi-
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 500 g;
- mansanas - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- marjoram, asin, paminta.
Paghahanda
Pork cut sa hiwa, mga sibuyas - singsing, at mansanas - hiwa. Ilagay ang sibuyas at mansanas sa multivarka, i-on ang mode na "Paghurno" at magluto ng 40 minuto. Kumuha ng mga ito. Kumain ng karne sa isang gilid sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibalik, panahon na may asin, paminta at marjoram, ilagay ang mga sibuyas at mansanas at lutuin sa mode na "Paghurno" para sa isa pang 20 minuto.