Ang napapanahong koleksyon ng malunggay ay napakahalaga. Habang ang mga dahon ng planta ay nananatiling luntian, ibuhos ang mga ugat nang maaga, sapagkat hindi pa nila naipon ang langis ng mustasa - ang mga ito ay nasa mga dahon lamang at ilang sandali lamang sila ay mahuhulog sa ilalim ng lupa.
Pagpili ng oras ng pag-aani
Ang oras kung kailan mo nakuha ang kabayo-labanos, ay dumating sa huli na taglagas - sa paligid ng Nobyembre. Ang pangunahing bagay ay ang mga dahon ay namamalagi sa lupa, na lanta at lanta. Ito ang magiging signal upang simulan ang paghahanda sa malunggay.
Ang isa pang panahon kapag maaari mong kumuha sa lupa ang ugat malunggay - unang bahagi ng tagsibol, kapag ang lupa lang lasaw, at walang mga berdeng shoots pa. Mahusay na taglamig na taglamig sa lupa at, nakolekta sa ganitong paraan, ay lubos na angkop para sa planting na may layunin ng pagpaparami.
Kung kailangan mo ng malunggay para sa pag-aani, ang oras kung kailan maaaring makukunan ay maaaring maging anumang bagay - tulad ng huling taglagas, at unang bahagi ng tagsibol. Ang pangunahing bagay ay, pagkatapos ng pagkolekta nito nang maayos na iniimbak ito, upang mapanatili itong makatas at maanghang.
Bukod pa rito, mahalaga na malaman hindi lamang kapag gumuhit ng isang kabayo-labanos mas mahusay, ngunit kung paano ito gawin. Ang prosesong ito ay sobrang matrabaho, at bilang tool sa paggana ito ay pinakamahusay na gamitin ang "tabak ng Kolesov", na kung saan ay manufactured sa pandaraya isa-isa sa ilalim ng order. Maaari din itong gamitin para sa paghuhukay at paglipat ng mga punla at mga batang seedling. Kung ang lupa ay maluwag, maaari mong subukan ang paghuhukay out ang horseradish sa tinidor.
Gupitin ang malunggay upang ang rhizome ay umalis sa isang pares ng sentimetro ng petioles ng dahon, kung saan maaari mong isailalim ang mga ugat sa mga bundle. Panatilihin ang mga ugat ng kabayo labanos sa isang bodega ng alak o sa isang refrigerator. Gayundin maaari silang maghukay sa wet sand.
Paano gamitin ang malunggay?
Karagdagang paggamit ng malunggay sa pagluluto ay dapat na mamuno sa lahat ng mga recipe kung saan ang ugat ay scalded o brewed. Sa pamamagitan ng paggamot na ito, ang lahat ng mga madaling matuyo compounds na magbigay ng sharpness at piquant lasa, mawala lang. Kahit na ang wiped horseradish ay hindi maaaring ma-imbak sa isang bukas na lalagyan - dapat mong agad na ilagay ito sa isang garapon at masakop ito sa isang takip.
Bilang karagdagan sa isang kagiliw-giliw na panlasa, ang malunggay ay may nakapagpapagaling na mga katangian. Ito ay naglalaman ng maraming ascorbic acid, B bitamina, organic compound, micro- at macro elemento. Maaari itong magamit para sa pag-iwas sa mga colds sa panahon ng epidemya, at din regular na ginagamit bilang isang antitumoral produkto.
Ang malunggay na excites ay ganang kumain, normalizes metabolismo, stimulates ang trabaho ng digestive tract, ay may kolesterol pagkilos, tumutulong sa rayuma at joint sakit . Ang mga paghahanda batay sa mga ito ay ginagamit sa maraming larangan ng medisina.