Ang curd dough ay hindi karaniwang malambot at malambot. Ang kuwarta na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na paggamot at handa nang mabilis. Well ang kuwarta na ito ay para sa kanya maaari kang kumuha ng isang cottage cheese ng anumang kalidad, anumang taba ng nilalaman, kahit na mga tira. Ang masasarap na kuwarta, siyempre, ay nakuha mula sa sariwang kubo na keso, hindi maasim.
Ang kuwarta mula sa cottage cheese para sa roll
Mga sangkap:
- cottage cheese - 250 g;
- asukal - 100 g;
- harina - 280 g;
- baking powder - 0,5 tsp;
- itlog - 1 piraso;
- cream butter - 50 g.
Para sa pagpuno:
- Pag-ahit ng niyog;
- asukal;
- kanela;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Matunaw ang mantikilya , ihalo ito sa keso at harina na kutsara, pre-sift ito at pagsamahin ito sa baking powder, masahin ang kuwarta at itakda ito sa malamig para sa isang oras. Para sa pagpuno, ibuhos ang mga chips ng niyog sa isang maliit na mangkok, idagdag ang tatlong kutsarang asukal at kuskusin ito. Ilagay ang kuwarta sa isang rektanggulo. Lubricates na may langis, kumalat ang pagpuno, antas ito. Roll ang roll at i-cut. Ang ikalawang bahagi ng pagsubok ay eksakto ang parehong, ngunit para sa pagpuno na ginagamit namin ang asukal, halo-halong may kanela. Gumagawa kami ng 25 minuto.
Puff pastry na may cottage cheese
Mga sangkap:
- harina - 250 g;
- cottage cheese - 250 g;
- mag-atas langis - 150 g;
- asin - ΒΌ tsp.
Paghahanda
Paghaluin ang mantikilya na may maliit na keso. Ang kipoy na pinili namin nang walang mga bugal ay mas mahusay na tahanan. Nagdagdag kami ng asin, sifted harina, halo, nakolekta sa isang bola, takip sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator para sa 15 oras. Maaaring maimbak ang kuwarta na ito sa loob ng isang linggo. Upang makagawa ng isang puff pastry, pagulungin ang isang manipis na layer, iwisik ito sagana na may harina, fold ito ng tatlong beses, ipadala ito sa freezer sa loob ng 15 minuto. Ang mga pagkilos na ito ay paulit-ulit na 3 hanggang 4 na beses. Ang kuwarta ay handa na.
Shortbread with cottage cheese
Mga sangkap:
- mantikilya - 200 g;
- harina - 300 g;
- asukal;
- asin;
- cottage cheese - 200 g.
Paghahanda
Kunin ang mantikilya sa maliliit na piraso. Gumiling sa tulong ng isang pagkain processor ang lahat ng mga sangkap, hanggang sa pinong mumo. Magdagdag ng soft non-fat cottage cheese at muli ihalo ang lahat ng bagay na may blender. Bumubuo kami ng kuwarta sa isang bob, tinakpan ito ng isang pelikula at ipadala ito sa lamig.
Ang kuwarta para sa pizza mula sa cottage cheese
Mga sangkap:
- Ang cottage cheese ay mababa-taba - 250 g;
- asukal;
- asin;
- soda, 0.2 kutsarita;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Tumatagal kami ng dalawang lalagyan: sa unang ginalong namin ang cottage cheese na may asukal, sa pangalawang natatalo naming mga itlog, (asukal at asin na idaragdag namin sa panlasa). Whipped itlog ay ipinadala sa ang keso, doon din magdagdag ng slaked soda at harina. Hinahalo namin ang halo. Ang nagresultang kuwelyo ay natatakpan ng isang pelikula at inilalagay sa ref para sa isang oras. Para sa pagpuno ng pizza ginagamit namin ang anumang mga produkto. Palabasin ang kuwarta at ipakalat ito sa isang baking sheet na pinadalisay ng langis. Lubricate ang ibabaw sa mayonesa at ketsap, mag-apply toppings. Maghurno sa oven, pinainit sa 200 degrees 15 - 20 minuto.
Ang kuwarta mula sa cottage cheese para sa pie
Mga sangkap:
- cottage cheese - 250 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 kutsarita;
- harina - 300 g;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Itlog na halo-halong may keso sa maliit na bahay at giling, magdagdag ng maraming baking powder, harina, asukal at ibuhos sa langis ng mirasol, ihalo. Ngayon ilagay ang tapos na kuwarta sa isang greased form. Ibinahagi namin ang kuwarta sa pamamagitan ng hugis. Taya namin sa ilalim ng isang tinidor. Kunin ang palara at ilagay ito sa kuwarta, ang mga gilid ay gusot, inaayos ang mga ito sa mga gilid.
Ang kuwarta ay inihurnong para sa 20 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang palara at iwanan ito sa oven para sa isa pang 7 minuto. Kinukuha namin ang form sa labas ng hurno, budburan ang ilalim ng masa na may harina. Ipagkalat ang anumang mga berries (strawberry, raspberries), iwiwisik ang asukal at ipadala sa oven hanggang matunaw ang asukal. Kumuha kami ng pie mula sa hurno, hayaan itong palamig, maingat na kunin ang natapos na pie mula sa amag.