Chahokhbili mula sa manok ay deliciously delicious dish ng Georgian cuisine. Ito ay lumalabas na hindi maipaliwanag na makatas at mahalimuyak. Para sa piquancy at sharpness, maaari kang magdagdag ng saffron o tinadtad na red pepper. Sa ngayon ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano masarap ang pagluluto ng chakhokhbili mula sa manok.
Recipe chakhokhbili mula sa manok sa Georgian
Mga sangkap:
- sariwang manok - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- ratunda - 1 piraso;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- bawang - 2 ngipin;
- dry wine - 95 ml;
- mga gulay - 45 g;
- pepper spicy red - sa dulo ng kutsilyo;
- hops-suneli .
Paghahanda
Pinoproseso namin ang manok, hugasan at i-cut sa maliliit na piraso. Ang mga Bulgarian na peppers ay nalinis, tanggalin ang pedangkel, gupitin ng mga semirings, at may kamatis, alisan ng balat ang cuticle nang maingat at i-cut ang laman sa mga cube. Ang bombilya at bawang ay pinalaya mula sa husk, pinabagsak at pinagmulan sa warmed cream butter. Ang mga piraso ng manok magprito hanggang sa isang mapula-pula na tinapay. Idagdag sa karne mga sibuyas, peppers at mga kamatis. Season na may mga pampalasa at ihalo nang lubusan. Nagbubuhos kami ng alak, takip sa takip at nilagang para sa 5 minuto sa mataas na init. Pagkatapos bawasan ang apoy at kumulo ang ulam sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang mga tinadtad na gulay, hops-suneli, mainit na paminta at maingat na paghaluin ang lahat.
Georgian recipe para sa pagluluto chakhokhbili mula sa manok
Mga sangkap:
- manok buong bangkay - 1 piraso;
- bombilya - 5 pcs .;
- bawang - 3-4 ngipin;
- mga kamatis - 195 g;
- mga gulay - 25 g;
Paghahanda
Kaya, bago magluto chakhokhbili sa Georgian, iproseso namin ang manok, i-cut ito sa mga piraso at hugasan ito. Pagkatapos ay putulin ang lahat ng taba, ilagay ito sa isang kawali at matunaw. Pagkatapos nito, pakain ang karne mula sa lahat ng panig, pagpapakilos, sa mataas na init. Nang hindi nawawala ang oras, nililinis namin ang bombilya at pinakinig itong manipis