Ngayong mga araw na ito, ang pagluluto mula sa isang pastol na puff ay tumigil na maging mahirap para sa isang simpleng dahilan - sa isang malawak na benta para sa higit sa sampung taon maaari kang makahanap ng yari na puff pastry, na, pagkaraan ng pagkalusaw, ay madaling magbubunga sa lahat ng karaniwang mga manipulasyon. Sa mga recipe, sa isang layered na batayan, maghahanda kami ng ilang mga cake na may iba't ibang mga fillings - walang mas madali at hindi maaaring maging.
Sweet puff pastry pie
Mga sangkap:
- keso keso - 180 g;
- asukal - 50 g;
- Itlog ng itlog (malaki) - 1 piraso;
- vanillin;
- asin - 2 g;
- lemon juice - 3 ML;
- mga de-lata na peaches - 450 g;
- puff pastry.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 200 ° C.
Sa isang mangkok, ilagay ang cottage cheese, vanillin, asin, lemon juice at ihalo ang lahat ng bagay sa homogeneity. Gupitin ang mga peaches sa manipis na mga hiwa.
Magpahid ng isang piraso ng pergamino na may harina at ipagkalat ang natanggal na kuwarta nito. Bahagyang ilabas ang kuwarta upang patagin ang ibabaw nito, at sa gitna ng layer ay kumakalat kami ng isang strip ng curd fill. Sa ibabaw ng curd cream ilagay namin ang hiwa ng mga milokoton. Ang mga lateral na bahagi ng kuwarta, na iniwan nang walang pagpuno, ay pinutol sa mga piraso sa pagkakasunud-sunod ng 2-2.5 cm, at pagkatapos ay itatwa namin ang mga ito sa tirintas, binabalot ang mga ito sa mga peach. Lubricate ang kuwarta na may pinalo itlog, budburan ng asukal at ilagay ang pie pigtail mula sa puff pastry sa oven para sa 30 minuto.
Keso na keyk mula sa yari na puff pastry
Mga sangkap:
- puff pastry;
- cottage cheese - 500 g;
- Feta cheese - 400 g;
- itlog - 1 piraso;
- bungkos ng dill.
Paghahanda
Fetu kuskusin (o mumo - depende sa density) at pagsamahin sa cottage keso at itlog. Sa pagpuno, idagdag ang itlog para sa bungkos, ihalo nang lubusan.
Ilabas ang kuwarta sa isang kapal ng mga isang sentimetro. Nakakalat kami ng isang-kapat ng keso halo sa anyo ng isang manipis na strip sa malawak na gilid ng kuwarta at i-on ang layer upang ang pagpuno ganap na disappears. Ulitin ang parehong sa natitirang keso, na bumubuo ng isang roll. Lubricate ang roll na may whipped itlog pula ng itlog at ilagay sa isang preheated oven para sa 190 ° C para sa 30 minuto.
Ang masasarap na repolyo ng pastol
Mga sangkap:
- batang repolyo - isang maliit na ulo;
- puting sibuyas - 100 g;
- kumin - 4 g;
- sariwang haras;
- langis ng gulay - 30 ML;
- itlog ng manok - 5 pcs .;
- puff pastry.
Paghahanda
Nagsisimula kami upang ihanda ang pie sa paghahanda ng mga sangkap para sa pagpuno. Painitin ang langis ng gulay at hiwa sa ito tinadtad na puting mga sibuyas. Magdagdag ng cumin at pampalasa sa mga sibuyas, ilagay putolputol repolyo, ihalo ang lahat ng maigi at panahon na may asin. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali at kumukaw ang repolyo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto o hanggang malambot, at pagkatapos ay pasiglahin ang apoy upang mawala ang mga labi ng kahalumigmigan. Pinagsama namin ang repolyo na may tinadtad na dill, idinagdag ang pinakuluan at tinadtad na mga itlog, at pagkatapos ay ipamahagi ang pagpuno sa batayan ng pastry na puff, inilatag sa isang baking dish na may lapad na 20 cm. Takpan ang pagpuno sa pangalawang layer ng kuwarta, pinuputulan namin ang mga gilid at ilagay ang lahat sa preheated oven sa 180 ° C para sa 35 minuto, pre-lubricating sa tuktok ng cake na may pinalo itlog.
Buksan ang pie na gawa sa puff pastry
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 25 ML;
- leek (puting bahagi) - 300 g;
- puff pastry;
- brokuli - 6 inflorescences;
- kulay-gatas - 150 g;
- gadgad ng Parmesan - 50 g;
- itlog yolks - 2 mga PC.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 220 ° C. Fry ang tinadtad na puting bahagi ng leeks para sa 5 hanggang 7 minuto upang mapahina. Susunod, blanched inflorescences ng broccoli.
Ihagis ang pastol na puff upang masakop ang ilalim at ang mga pader ng hugis ng bilog para sa pagluluto ng hurno. Pumutok kami sa ilalim ng tangkay na may isang tinidor at ilagay ito sa oven sa loob ng 10 minuto.
Mix sour cream na may mga itlog at keso, ibuhos sa batayan ng puff pastry, magdagdag ng broccoli sa mga sibuyas. Ito ay nananatiling lamang sa wakas lutuin ang aming pastol na puff, sa wakas ay ilagay ito sa oven para sa isa pang 15 minuto.