Puff pastry pie

Ang kilalang katotohanan na ang mga produkto ng mga pastry shop na gawa sa bahay ay hindi maaaring makipagkumpitensya. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang pie mula sa puff yeast na puff.

Recipe para sa pie mula sa puff beast dough na may mga mansanas

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, ilagay ang asin, mga 80 gramo ng asukal at dry yeast. Pukawin, i-drive ang 2 itlog, ibuhos sa gatas at mga 60 g ng mantikilya. Kapag ang bilis ng panghalo ay mababa, masahin ang malambot na kuwarta. Inilalagay namin ito sa mesa at igulong sa bola. Muli naming bumalik sa mangkok, takpan ito ng isang pelikula at ipaalam ito tumayo para sa 2 oras. Kapag nagdoble ito, ilagay ito sa talahanayan, na nagbibigay ito ng hugis ng isang rektanggulo. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ito sa bag at ilagay ito sa malamig para sa 2 oras. Ngayon ayusin ang kuwarta na may isang layer tungkol sa 1 cm makapal. Inilalagay namin ang malamig na mantikilya sa isang bag at palabasin ito gamit ang isang rolling pin, na nagbibigay din ng laki ng rektanggulo. Ang laki lamang nito ay dapat na halos 2 beses na mas maliit kaysa sa laki ng pinagsama ng kuwarta. Naglalagay kami ng langis sa isang gilid, tinakpan namin ang ikalawang partido at mga gilid na hinihigpitan namin ang isang pin na pinagsasama. Ilabas ang sobre sa isang layer tungkol sa 1 cm makapal, idagdag ito 4 beses, ilagay ito sa isang bag at muli ilagay ito sa malamig para sa kalahating oras. Inalis namin ito at i-roll ito pabalik sa isang layer na 1 cm makapal. Muli, idagdag at ipadala ang malamig para sa kalahating oras. Ang lahat, sa wakas, ang kuwarta ay handa na!

Ngayon, para sa mga mansanas, nililinis namin ang mga mansanas, pinutol ang mga ito sa mga cubes. Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya, ilagay ang mansanas, ihalo at nilagang para sa mga 5 minuto. Ngayon, isablig ang asukal, kanela at, pagpapakilos, niluto para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mga pasas, lemon juice, pukawin at alisin mula sa plato. Hinahayaan namin ang pagpuno ng cool down. Ngayon roll out ang aming masa layer 60-30 cm hatiin ito sa 3 pantay na piraso. Sa gitna ng bawat lay out ng isang strip ng pagpuno. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang mga guhitan at itakip ito ng isang pigtail. Kaya gumawa kami ng 3 pie. Ilagay ang mga ito sa isang baking tray, takpan at umalis sa loob ng 1 oras. Pagkatapos mag-lubricate ng itlog at maghurno ng mga pie ng mansanas mula sa puffed yeast dough sa loob ng 40 minuto sa isang moderately warm oven.

Puff pastry na may lutong pastry ng pastry na may manok

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang mga fillet ng dibdib ng manok ay pinutol ng mga piraso at pinalo sila, asin, paminta, panahon na may mayonesa at umalis ng 10 minuto. Tanggalin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso at hayaan silang magaan hanggang sa ginintuang. Idagdag ito sa karne. Ang kuwarta ay gupitin sa kalahati at Masakit ang roll out. Nasira namin ang itlog, na naghihiwalay sa protina mula sa pulang itlog. Protina ay inilalagay sa pagpuno at pagpapakilos. Sa baking sheet, ilagay ang isang layer ng kuwarta, ilagay ang pagpuno at mag-apply ng isang layer ng keso. Sinasaklaw namin ang ikalawang layer, pinagsama namin ang mga gilid. Gumawa kami ng ilang maliliit na butas sa ibabaw. Lubricate ang pie na may manok mula sa puffed yeast dough na may itlog at maghurno para sa halos kalahating oras sa isang katamtamang temperatura.

Ang pagpuno para sa mga pie mula sa puff yeast dough ay maaaring magkakaiba. Napakasarap ito ay lumiliko ang mga pastry na may ham at keso , na may nilaga na repolyo. At para sa mga matamis na pagpipilian, ang anumang makapal na jam o jam ay angkop. Gana sa pagkain!