Ipinakita namin sa iyong pansin ang mahusay na mga recipe ng baboy sa sarsa ng sorbetes . Ang karne ay fabulously malambot, malambot at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa. Bilang isang bahagi ng ulam, ang mga minasa ng patatas, spaghetti, kanin o sibuyas ay perpekto.
Pork sa tomato sour cream sauce
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- karne sabaw - 2 item;
- kulay-gatas - 150 ML;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang karne ng baboy ay naproseso at pinutol sa mga piraso. Nililinis namin ang bombilya, banlawan ito, putulin ang mga kalahating bilog at ilagay ito sa isang malalim na kawali. Passeruem yumuko sa harap ng transparency, matapos na kung saan namin kumalat ang karne dito at magprito lahat ng bagay hanggang sa hitsura ng tinapay. Solim, paminta sa panlasa, magwiwisik nang gaanong may harina at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto. Handa na sabaw ay ibinuhos sa isang kasirola na may makapal na ilalim, inilalagay namin ang karne sa loob nito, idinagdag ang kulay-gatas at tomato paste. Ibuhos ang baboy sa isang mahinang apoy hangga't ang sarsa ay nagpapaputok.
Pork sa sour-bawang sauce
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- bawang - 5 denticles;
- kulay-gatas - 500 ML;
- itim na lupa paminta - tikman.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng baboy na inihurnong sa sarsa ng sorbetes, ang karne ay hugasan, gupitin sa gulash at ilagay sa kawali para sa pagluluto ng hurno. Sa isang hiwalay na mangkok ihalo ang kulay-gatas na may mayonesa, idagdag ang gadgad na bawang, itim na paminta, asin sa panlasa, pagkatapos ay ihalo ang lahat at ibuhos ang karne ng sawsawan. Ipinadala namin ang form sa oven at maghurno sa loob ng mga 30 minuto.
Pork sa sour-mustard sauce
Mga sangkap:
- harina - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 30 ML;
- baboy - 500 g;
- bombilya - 2 piraso;
- mustasa - 2 kutsarita;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang baboy ay hugasan at pinutol. Inilatag namin ang karne sa isang pinainit na kawali na may langis at magprito hanggang mabuo ang crust. Ang mga sibuyas ay nalinis, hinugasan, pinutol na singsing at inilipat sa karne. Fry lahat sa isang maliit na apoy hanggang sa mapula-pula. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mustasa na may kulay-gatas, idagdag ang durog na bawang, asin na may paminta, ibuhos ang unti-unting harina at ibuhos sa tubig. Lubusan ihalo ang masa hanggang uniporme at ibuhos ang lutong sarsa ng karne. Ngayon ay pinapatay namin ang lahat ng bagay hanggang sa ito ay handa na. Para sa 2 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo at halo nang husto. Iyan na lang, ang baboy sa sarsa ng sorbetes ng mustasa ay handa na!
Pork na nilaga sa sarsa ng sorbetes
Mga sangkap:
- bombilya - 2 piraso;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- baboy - 600 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay, pampalasa - upang tikman.
Paghahanda
Ang baboy ay naproseso at pinutol. Meat podsalivaem, mag-agila sa iyong mga paboritong pampalasa at mag-iwan ng kalahating oras. Sa pansamantala, malinis at nililimas natin ang mga sibuyas, pinutol ng kalahating singsing. Susunod, pinainit namin ang kawali ng isang maliit na dami ng langis ng gulay, kumalat ang baboy at magprito sa katamtamang init. Dinadala namin ang karne sa kalahating luto at idagdag ang mga sibuyas, ihalo at lutuin sa loob ng isa pang 5-7 minuto.
Pagkatapos ay ilipat namin ang lahat ng bagay sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig, ihagis sa ay laurel dahon at mabango pepper peas.
Upang gawin ito, magprito ng harina sa isang dry pan ng kawali, dahan-dahan ibuhos ang kulay-gatas at bawasan ang sunog sa pinakamaliit. Idagdag sa tuyo na tuyo perehil at magluto ng ilang minuto 5, pagpapakilos patuloy, hanggang sa makapal. Ang hustong sarsa ng sour cream ay tumpak na ibubuhos sa pan na may baboy, ihalo nang mabuti at nilagang hanggang luto. Sa pinakadulo, pinagsasama namin ang ulam na may tinadtad na bawang, takpan ang takip at hayaan ang inihaw na baboy sa sarsa ng sarsa na may kaunting "magluto".