Electric dumplings

May, marahil, hindi isa sa aming mga kababayan na hindi alam kung ano ang pelmeni . Halos bawat maybahay ay may sariling espesyal na resipe para sa pagluluto ng ulam na ito. At marahil iyan ang dahilan kung bakit ang mga dumplings ay napakainam na ang babaing punong-abala ay namumuhunan sa kanila at isang bahagi ng kanyang kaluluwa. Ngunit ang proseso ng pag-model ng mga pelmeni hands ay tumatagal ng maraming oras, kaya gusto kong mapabilis ito ng kaunti. Totoo ito lalo na kapag kailangan mong mabilis na pakainin ang isang malaking pamilya. Isang paraan upang mabilis na gawing dumplings - upang gawing may espesyal na pelmennitsy ang mga ito.

Sa kasamaang palad, kahit na sa edad na ito ng mataas na teknolohiya, ang bahay electric electric pelmennitsa ay nananatiling isang mahusay na bagay na pambihira. Ang dahilan para sa mga ito ay simple at walang kuwenta - ang mataas na halaga ng tulad ng isang pinagsama-samang. Halimbawa, ang pagbili ng isang Marcato Atlas Roller Combi Ravioli para sa isang de-kuryenteng bahay ay nagkakahalaga ng mga $ 450. Bilang resulta, ang kasera ay tatanggap ng isang pinagsama sa mga sumusunod na katangian:

• produktibo hanggang 14 kg pelmeni kada oras;
• paggamit ng kuryente - 0.2 kW;
• Bansa ng pinagmulan - Italya;
• timbang electric dumpling - 9.5 kg.

Kumpleto sa pelmennitsy ibinebenta:

• kneaders;
• isang nozzle para ilunsad ang kuwarta;
• nozzle para sa pagmomolde dumplings (ravioli).

Sa electric ladle na ito, maaari kang gumawa ng pelmeni (ravioli) ng dalawang sukat na 30 * 30 mm at 45 * 45 mm. Ang dumpling nozzle ay magiging madali upang magluto pelmeni o ravioli sa anumang pagpuno: karne, gulay, keso, prutas.

Paano magluto dumplings sa isang pelmeni?

Ang teknolohiya ng pelmeni pagluluto sa mga awtomatikong dumplings Marcato Atlas Roller Combi Ravioli ay ang mga sumusunod:

1. Ang lahat ng mga ingredients para sa masa ay halo-halong may isang kneader - isang espesyal na aparato na dumating sa pelmennik.
2. Ang tapos na kuwarta ay nahahati sa pantay na mga bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa mga layer ng isang tiyak na kapal at lapad ng 150 mm. Magagawa ito gamit ang isang espesyal na nozzle, na nagbibigay-daan sa iyo upang gumulong ang masa para sa vareniki, ravioli, ravioli , noodles o lasagna sheet na may 9 degree na kapal (mula sa 0.2 mm hanggang 3 mm).
3. Ang pinagsama na kuwarta ay inilagay sa dumpling attachment sa anyo ng isang kanal, sa loob ng espesyal na bunker ang pagpuno ay inilatag.
4. Binuksan namin ang electric ladle at sa exit mula dito nakukuha namin ang isang yari na layer ng pelmeni. Ang dumplings ay nabuo sa tulong ng dalawang rollers, na mahigpit na pagkakahawak at pindutin ang dough sheet mula sa bawat panig, paglalagay ng pagpuno sa pagitan ng mga ito. Lumilikha ito ng magandang alun-alon na mga gilid. At handa dumplings ay madali at lamang separated mula sa bawat isa sa pamamagitan ng kamay, dahil ang mga gilid ay hindi lamang nabuo, ngunit din notched.

Tulad ng makikita mula sa itaas, ang pagbili ng naturang awtomatikong electric hagdan ay para lamang sa isang pamilya kung saan ang mga dumpling ay luto madalas at sa maraming dami. Kung ang pelmeni ay lutuing ilang beses sa isang taon, kung gayon ang ganitong mahal na yunit ay walang kabuluhan, sapagkat ito ay hindi lamang magbayad para sa sarili. Sa kasong ito, mas mahusay na isaalang-alang ang iba pang mga pagpipilian pelmennits: metal, plastic, o mekanikal, kung saan ang pelmeni ay binuo din sa tulong ng rollers, ngunit sa paggalaw sila ay hinihimok ng mano-mano. Isa pang opsyon, kung paano makakuha ng isang electric assistant para sa pagluluto dumplings - bumili ng isang lumang yunit, na kung saan ay dating ginawa ng Sobiyet negosyo. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng pag-post sa mga forum o sa print media ang anunsyong "Mamimili ako ng pelmennitsu." Siyempre, ang mga electropile na ginawa ng Sobyet ay hindi magkakaroon ng magandang disenyo, ngunit tiyak na magtatagal ito ng mahabang panahon.