Ang isa pang karaniwan at simpleng ulam, na maaaring lutuin sa isang orihinal na paraan - baboy na may mga kabute. Ang isang unibersal na kumbinasyon ng karne at mushroom ay halos imposible upang palayawin, na sa mga kamay ng kahit isang nagsisimula sa pagluluto.
Recipe para sa baboy na inihurnong may mga mushroom
Karaniwan, ang mga recipe mula sa inihurnong baboy na may mga mushroom ay ibinibigay sa karamihan na hindi masyadong simple, ngunit naghanda kami ng madaling pagpapakahulugan ng ulam na perpektong makadagdag sa iyong bakasyon sa bakasyon.
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mansanas - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- mantikilya - 15 g;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 150 g;
- Parmesan cheese - 25 g;
- sambong - 1 dakot.
Paghahanda
Upang maihanda ang pagpuno sa isang pan ng kawali, matunaw ang mantikilya at iprito ang mga mushroom na may sibuyas. Pagkatapos ng 4-5 minuto ng pagluluto, binabalot namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang plato at iwanan upang palamig, matapos na idagdag ang gadgad na keso, mga dahon ng sambong at ihalo ang lahat ng lubusan.
Parma hamon ay inilatag flat sa nagtatrabaho ibabaw, at pork tenderloin ay nakalagay sa tuktok ng ito, na dati ginawa ng isang pahaba seksyon sa ito at binuksan sa paraan ng isang libro. Sa loob ng hiwa itabi ang aming pagpuno ng kabute, isara ito sa isang layer ng karne at balutin ang roll na may Parma hamon.
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Ilagay ang roleta sa kawali hanggang sa namumula, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking tray. Gumagawa kami ng baboy sa loob ng 30 minuto, at bago ihain namin ito ay tumayo ng 5 minuto. Maghiwalay kami ng mga mansanas at maglingkod sa karne.
Recipe ng baboy, nilaga ng mushroom
Ang mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may mga mushroom sa brazier ay hindi walang kabuluhan na napakapopular: una, ang nilagang karne ay palaging nakuha lalo na malambot at mahalimuyak, at pangalawa, sino ang hindi tulad ng makatas na baboy na may sarsa?
Mga sangkap:
- langis ng oliba -1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- Pork pulp - 750 g;
- asin, paminta - tikman;
- champignons - 450 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- puting dry wine - 1/4;
- apple juice - 3/4 item;
- manok sabaw - 3/4;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- thyme - 1 branch.
Paghahanda
Ang langis at langis ng oliba ay pinainit sa brazier at magprito sa ito ay pinutol sa mga cubes ng baboy. Sa sandaling ang karne ay lumiliwanag, inilatag namin ito sa isang plato, at sa brazier patuloy kaming nagluluto ng mga hiwa ng karot, sibuyas at mushroom. Pagkatapos ng 4-5 minuto, iwisik ang mga nilalaman ng brazier na may harina at halo.
Ibuhos namin ang alak sa brazier at pawiin ang kalahati, pagkatapos ay i-dilute namin ang mga natitirang may sabaw at apple juice . Bumalik kami sa brazier baboy, ilagay ang isang maliit na sanga ng thyme at nilagang para sa 5 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, binubuhos namin ang almirol sa aming ulam, na sinipsip sa isang kutsarang tubig. Lutuin ang pinggan hanggang sa ang sarsa ay mapapalaki at ihain ito sa mesa.
Ang recipe na ito para sa stewed baboy at mushroom ay perpekto para sa isang pagkain sa malamig na panahon.
Pork recipe na may porcini mushrooms
Mga sangkap:
- pork tenderloin - 450 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- asin, paminta - tikman;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- puting mushroom - 300 g;
- bawang - 3 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Paprika - 1 1/2 tsp.
- harina - 1/4 ng item;
- gatas - 2 item;
- manok sabaw - 1 item;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- parsley.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 190 degrees. Ang pork tenderloin ay inasnan at sinang-ayunan, inilalagay sa isang anyo na may mataas na panig, at sa mga gilid namamahagi kami
Sa isang kawali, samantala, matunaw ang mantikilya at magprito ng mushroom, sibuyas at bawang sa ibabaw nito, patubigan sila ng paprika at pampalasa na may asin at paminta. Pagkatapos ng 8 minuto, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw at idagdag ang mustasa, ibuhos sa gatas at pakuluan lahat ng 1 minuto. Idagdag ang harina sa sauce, pukawin nang mabuti at ibuhos sa karne at patatas. Nagluluto kami ng baboy para sa isa pang 15 minuto at pinaglingkuran ito sa mesa, sinabunutan ng perehil.
Ang recipe na ito na may baboy at mushroom, ang pinakamahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang hanay ng mga mainit na pagkain sa iyong mesa.