Ang baboy ay madalas na natupok na karne. Mula dito maaari kang maghanda ng maraming una at ikalawang pagkain, kapwa sa araw-araw at sa maligaya talahanayan. Para sa isang katangi-tanging pangalawang kurso, karaniwang ginagamit mo ang isang spatula, isang brisket at hamon. Ang ganitong karne ay maaaring inumin, lutong, pinirito o ilabas. Para sa isang sabaw na sabaw sa sopas, borsch, atsara o shchah ang leeg bahagi o shank ay mas mahusay. Ang caloric na nilalaman ng pinakuluang baboy ay katumbas ng 287 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang mga calories ng baboy ay mabilis na hinihigop, pinoproseso at inalis mula sa katawan. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na isama ang karne na ito sa katamtaman kahit na sa isang pandiyeta diyeta.
Gaano karaming mga calories sa karne ng baboy ay depende sa maraming mga kadahilanan. Una, ang edad ng baboy ay may papel na ginagampanan, mas matanda ito, mas maraming calories na nilalaman nito sa karne nito. Pangalawa, mula sa nutrisyon, mas maraming enerhiya ang baboy ang kumakain, mas marami ang layer ng taba nito, at naaayon - mas mataas ang calorie na nilalaman.
Gaano karaming mga calories ang nasa baboy?
Ang caloric content ng baboy sa bawat 100 gramo ay 142 kcal. Pagkatapos pagluluto, ang tagapagpahiwatig na ito ay maraming beses na mas mataas. Gaano karaming mga calories sa inihaw na baboy ay depende sa uri ng karne, ngunit sa karaniwan ay 489 kcal. Ang isang maliit na mas mababa calories, lalo - 379, ay naglalaman ng stewed baboy. Ang pamamaraan ng pagluluto ay mas mababa ang pagkainit at mas kapaki-pakinabang para sa tiyan, dahil ang recipe ay hindi kasama ang paggamit ng langis sa halaman. Ang caloric na nilalaman ng baboy na inihurnong sa oven ay 335 kcal kada 100 gramo ng tapos na produkto. Ang ligtas at kapaki-pakinabang na opsyon ay lutong baboy. Bilang karagdagan sa mas kaunting mga calories, ang ganitong uri ng paggamot sa init ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng higit pang mga bitamina sa karne.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng baboy
Ang lutong baboy ay isang pinagmulan ng mga protina at amino acids. Samakatuwid, ang ganitong karne ay hindi makagambala sa mga buntis at nagpapasuso mga ina. Ang mga protina na nilalaman sa baboy ay nag-aambag
Bilang karagdagan sa 19.4% ng mga kapaki-pakinabang na protina, ang baboy ay naglalaman ng bitamina B, PP at choline. Ang baboy ay mayaman din sa mga elemento tulad ng: phosphorus, potassium, zinc, sulfur, manganese, iron , copper at marami pang iba. Ang karne na ito ay naglalaman ng selenium at arachidonic acid, na tumutulong sa isang tao na makitungo sa depression.
Sa anumang kaso ay hindi dapat kumain ng baboy karne sa kanyang raw form. Maaari itong maglaman ng larvae at mga itlog ng mga parasito, na napakahirap matuklasan. Pagkakapasok sa katawan ng tao, pinukaw nila ang hitsura ng isang mapanganib na sakit - trichinosis.