Alam ng lahat na maraming mga buto sa isda ng ilog. Para sa maraming ito ay hindi gusto ito. Mula sa artikulong ito, alam mo kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa pamumula ng mga buto. Sa mga hurno na nakaposisyon, ang mga buto ay hindi nararamdaman. Ang mga recipe na ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga asawa ng mga mangingisda, na madalas na nagdadala sa bahay hindi lamang malaki, ngunit maliit na isda. At pagkatapos ay iniisip ng mga hostess na ito ay isang masarap na lutuin. Para sa mga tinapay na ito, kahit na ang pinakamaliit na isda ay perpekto.
Mga cutlet ng isda mula sa pamumula ng mga buto - recipe
Mga sangkap:
- pamumula - 600 g;
- manga - ½ tasa;
- mayonesa 67% taba nilalaman - 50 g;
- patatas na pinakuluang - 3 piraso;
- sibuyas - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- karot - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng langis ng langis;
- asin;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang mina ng Caracas, linisin at pinalitan namin ang tulong ng isang gilingan ng karne. Sa kasong ito, ang isda ay dapat na dumaan dito nang maraming beses. Din namin gumiling karot, mga sibuyas at pinakuluang patatas. Susunod, ibuhos ang mangga, itaboy ang itlog, ilagay ang asin, pampalasa, bawang at tinadtad na mga gulay. Gayundin idagdag ang mayonesa at ihalo nang lubusan. Mula sa natanggap na forcemeat bumubuo kami ng mga cutlet, inilalagay namin sa isang baking tray at maghurno para sa mga isang-kapat ng isang oras.
Cutlets mula sa maliit na bass na may mga buto
Mga sangkap:
- maliit na pamumula - 1.5 kg;
- mayonesa - 50 g;
- harina ng trigo - 30 g;
- itlog - 2 piraso;
- pagkain soda - ½ tsp;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa tulong ng isang matalim kutsilyo namin alisin mula sa ulo ng isda, fins, tagaytay at buntot. Sa kasong ito, ang mga maliliit na piraso ay maaaring iwanang. Pinutol namin ang isda sa 2-3 bahagi, ilagay ito sa mangkok ng blender at crush ito. Ito ay maaaring gawin sa tulong ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay kailangan mong ipasa ang isda sa pamamagitan nito nang hindi bababa sa 3 beses. Sa natapos na mince inilalagay namin ang harina, soda, mayonesa, asin at paminta. Lubusan, ito ang lahat ng pinaghahalo namin. Kutsara ang mga bahagi ng kuwarta sa isang kawali at magprito mula sa magkabilang panig.
Cutlets mula sa maliliit na pamumula sa mga buto - recipe
Mga sangkap:
- maliit na pamumula - 3 kg;
- mga sibuyas - 400 g;
- mantika sariwang - 400 g;
- bawang - 4 cloves;
- tinapay - 300 g;
- gatas ng baka - 150 ML;
- itlog - 3 piraso;
- sariwang haras - 70 g;
- asin;
- pampalasa.
Paghahanda
Una alisin ang mga antas gamit ang mga kaliskis. Nililinis namin ang mga isda. Sa kasong ito, ang mga maliliit na pits, na napakarami sa isda ng ilog, umalis kami. Baton na babad sa gatas at pisilin. Ipinapasa namin ito kasama ang mga peeled na sibuyas, bawang, mantika at isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos sa harina, durog na halaman, magdagdag ng mga pampalasa at asin. Lubusan ihalo ang lahat ng ito. Naglalatag kami ng mga bahagi ng minced meat na may isang kutsara sa preheated oil at pinirito ang mga cutlet mula sa mga karot na may mga buto sa kulay.