Repolyo - isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ukrainian, na minamahal ng mga tao ng maraming bansa. Nag-aalok kami sa iyo ngayon upang magluto ng masarap at mababang-calorie na mga repolyo ng gulay ng gulay, na siguradong mapahalagahan ng lahat.
Gulay na sinisimbak na roll ng repolyo
Mga sangkap:
- bombilya - 3 piraso;
- karot - 3 piraso;
- kintsay - 250 g;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- puting repolyo - 1 pc .;
- bawang - 4 ngipin;
- pampalasa.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga gulay na repolyo ng gulay. Ang bombilya ay pinuputol mula sa husks, pagkatapos ay hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga karot at kintsay, din, kami ay malinis, ngunit pinutol na ang mga manipis na straw. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang mga naghanda na gulay sa langis ng gulay sa lambot.
Sa panahong ito ay aalisin natin ang ilang mga dahon mula sa repolyo, pinuputol ang mga ito na may manipis na mga dayami at ihalo sa gulay na inihaw, idinagdag ang durog na bawang nang maaga at ang lahat ng lasa ay lasa. Ang natitirang bahagi ng ulo ay inilagay sa isang malaking mangkok, ibinuhos ng matarik na tubig na kumukulo, ilagay sa isang maliit na apoy at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay palamig namin ang isang repolyo, pag-uri-uriin ito sa mga dahon, putulin ang makapal na bahagi ng mga tangkay at isalansan ang isang talahanayan na kutsara ng halaman na pinupuno sa bawat dahon.
Pagkatapos nito, bumubuo kami ng mga roll ng repolyo sa anyo ng mga siksik na mga sobre at inilagay sa mga layer sa enameled dish, sprinkling na may asin, pulang mainit na paminta at mga gisantes ng itim na paminta. Pagkatapos ay inilagay namin ang pang-aapi sa itaas at tumayo sa araw sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay inililipat namin ito sa refrigerator. Pagkatapos ng humigit-kumulang 4-5 na araw, ang mga roll ng repolyo na may pagpuno ng gulay ay magiging handa na.
Recipe para sa mga gulay na repolyo
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- pinakuluang kanin - 200 g;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- sariwang champignons - 200 g;
- pampalasa, laurel leaf.
Paghahanda
Ang mga champignons ay hinugasan, pinroseso at hinay-hinay. Kinatay ang sibuyas na sibuyas, at tatlong karot sa isang kudkuran. Ngayon sa isang kawali ay pinainit natin ang langis ng halaman, ikalat ang ray, ipakain ito sa transparency. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, nilagang ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang mga mushroom sa kanila. Nagluluto kami ng ilang minuto, asin, panahon na may mga pampalasa, ihalo at alisin mula sa plato.
Pinagsama namin ang inihaw na inihaw na gulay na may pinakuluang kanin . Ngayon ay kumuha ng isang piraso ng minced karne, ilagay ito sa isang dahon ng repolyo at balutin ito sa isang sobre. Inilagay namin ang mga roll ng repolyo sa isang manok, punan ito ng sabaw, ilagay ito sa apoy at nilagang para sa mga 30 minuto. Kapag ang mga dahon ng repolyo ay malambot, inuukol namin ang mga gulay na repolyo ng gulay na may mga mushroom sa isang ulam at tinatrato ang lahat!
Gulay ng repolyo ng gulay sa Korean
Mga sangkap:
- repolyo - 1 tinidor;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 piraso;
- laurel leaf - 3 pcs.
Para sa pagpapakalat:
- tubig - 2 mga item;
- asukal - 0,5 item;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- suka - 0,5 mga item;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hinihiwalay namin ang dahon ng repolyo mula sa mga stick, ilagay ito sa isang mangkok at punan ang mga ito ng tubig na kumukulo. Iniwan namin ito upang palamig bago maging malambot. Ang mga karot ay nalinis, hinugasan at inihagis sa isang kudkuran. Bow maliit at maliit na piraso at kumulo sa karot hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ang bawang ay nalinis, nilatak na may bawang at pinaghalong may inihaw na gulay. Magdagdag ng asin at paminta at
Upang makagawa ng pag-atsara, ibuhos ang tubig sa kawali, ibuhos ang asukal, asin at magdagdag ng langis ng halaman. Lahat ng halo-halong, pinainit sa isang pigsa, ibuhos ang suka at dalhin sa isang pigsa. Sa ilalim ng palayok ay naglagay kami ng ilang dahon ng laurel. Pagkatapos ay mahigpit na ilagay ang inihanda na mga roll ng repolyo, ibuhos ang isang kumukulo na sarsa at itakda ang pindutin sa itaas. Nakahati kami sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ang isa pang isang araw sa refrigerator. Matapos ang oras, handa na ang pickled vegetable cabbage roll!